Plumpy'nut - Plumpy'nut
 Plumpy'Nut, готовое к употреблению лечебное питание (RUTF)
| |
| Пищевая ценность на 92 г | |
|---|---|
| Энергия | 2100 кДж (500 ккал) |
45 г |
|
30,3 г |
|
12,8 г |
|
| Другие составляющие | Количество |
| Ингредиенты | арахисовая паста, растительное масло, сухое молоко, сахарная пудра, витамины, минералы |
|
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: Nutriset, Франция. | |
Plumpy'Nut - это паста на основе арахиса в пластиковой обертке для лечения тяжелого острого недоедания, производимая французской компанией Nutriset . Устранение необходимости госпитализации, 92-граммовый ( 3+1 / 4 унции) пакетов этой пасты можно вводить в домашнихи позволить большему количество подлежащей обработке.
Plumpy'Nut может упоминаться в научной литературе как готовая к употреблению лечебная пища (RUTF) наряду с другими RUTF, такими как BP100.
Nutriset подвергся критике со стороны организации Médecins Sans Frontières за обеспечение соблюдения своих патентов Plumpy'nut.
Использовать
Plumpy'Nut используется для лечения неотложных случаев недоедания. Он способствует быстрому увеличению веса за счет широкого потребления питательных веществ, которые могут избавить голодающего ребенка от надвигающейся болезни или смерти. Детям этот продукт легко есть, потому что он легко распределяется из прочной, открывающейся упаковки. Обогащенная паста, похожая на арахисовое масло, содержит жиры , пищевые волокна , углеводы , белки (в качестве основных макроэлементов ), витамины и минералы (в качестве основных микроэлементов ). Само арахисовое масло является богатым источником витамина E (45% дневной нормы , DV в количестве 100 граммов) и витаминов группы B (особенно ниацина в 67% DV).
Plumpy'Nut имеет двухлетний срок хранения и не требует воды, подготовки или охлаждения. Простота использования сделала массовое лечение недоедания в условиях голода более эффективным, чем в прошлом. Тяжелое острое недоедание традиционно лечится лечебным молоком и требует госпитализации. В отличие от молока, Plumpy'Nut можно давать дома и без медицинского наблюдения. Он также обеспечивает калории и основные питательные вещества, которые восстанавливают и поддерживают массу тела и здоровье детей с тяжелой недостаточностью питания более эффективно, чем F100 .
Организация Объединенных Наций признала эту полезность, заявив в 2007 году, что «новые данные свидетельствуют ... о том, что большое количество детей с тяжелым острым недоеданием можно лечить в их общинах, не попадая в медицинское учреждение или центр лечебного питания», как это было ранее. реализована в 2007 году ЮНИСЕФ и Департаментом гуманитарной помощи Европейской комиссии в Нигере для решения проблемы недоедания. Plumpy'Nut соответствует определению ООН готовой лечебной пищи (RUTF).
Plumpy'Nut не предназначен для повседневного питания или для лечения недоедания в ситуациях, не связанных с голодом. Аллергия на арахис не является проблемой при использовании из-за отсутствия аллергических реакций у целевых групп населения.
Состав
В состав Plumpy'Nut входят «паста на основе арахиса с сахаром, растительным маслом и сухое обезжиренное молоко , обогащенная витаминами и минералами ». Plumpy'Nut считается «удивительно вкусным».
Производство
Хотя по состоянию на 2010 год большая часть Plumpy'Nut производилась во Франции, этот лечебный продукт легко производить, и его можно приготовить на месте, в районах выращивания арахиса, путем смешивания арахисовой пасты с суспензией других ингредиентов, предоставленных Nutriset.
Plumpy'Nut производят несколько партнерских компаний и одна некоммерческая организация в американском штате Род-Айленд ; шесть заводов находятся в африканских странах (Нигер, Буркина-Фасо, Эфиопия, Судан, Мадагаскар, Кения), одна - на Гаити, а другая - в Индии.
Plumpy'Nut распространяется от производителя в нужные географические районы через сложную цепочку поставок . Прямые информационные потоки, такие как прогнозы потребностей, процессы заказа и информация о платежах, и обратные информационные потоки, включая мониторинг запасов, обеспечение качества и данные о производительности, происходят через обмен информацией, уязвимый для ошибок или опозданий, связанных с фрагментацией цепочки поставок . Факторами, влияющими на возможность потери эффективности в цепочке поставок, являются поток информации о заказах, на основе потребностей, прогнозов, поток от полевых сотрудников и страновых офисов к сторонам, контролирующим региональное распределение и производство с помощью Nutriset, последующий поток информации о сроках доставки и заказе положение дел.
Полный двухмесячный курс лечения для ребенка стоит 60 долларов США c. 2010 г.
История
.jpg)
Вдохновленная популярным Nutella распространение, Plumpy'Nut был изобретен в 1996 годом Андре Briend , с французским педиатрическим диетологом и Мишелем Лескан , инженером пищевым. Nutella - это спред, состоящий из сахара, модифицированного пальмового масла , фундука , какао, сухого обезжиренного молока, сухой сыворотки , лецитина и ванилина . Напротив, Plumpy'Nut представляет собой комбинацию арахисовой пасты , растительного масла и сухого молока без шоколада, но содержит сахар, витамины и диетические минералы.
По словам бывшего сотрудника, Скиппи, возможно, разработал аналогичный продукт в начале 1960-х годов, хотя он так и не был выпущен.
Патентные вопросы
Nutriset владеет или владеет патентами во многих странах (включая патент США 6346284 , опубликованный в 2002 г.) на производство питательных пищевых продуктов на основе орехов в виде паст, которые они защищали, чтобы не дать лицензиатам в США производить аналогичные продукты. В местах, где Nutriset не имеет патента, производителям подобных паст запретили экспортировать свою продукцию в места, где Plumpy'Nut запатентован. По крайней мере, в 27 африканских странах любая некоммерческая организация (включая НПО ) может производить пасту, не платя лицензионных сборов.
В 2010 году две некоммерческие организации США безуспешно подали в суд на французскую компанию, пытаясь на законных основаниях производить Plumpy'Nut в США без уплаты роялти. Майк Меллас, президент одной из организаций, заявил, что «некоторые дети умирают, потому что Nutriset не позволяет другим компаниям производить продукты, которые могли бы спасти их жизни». Аннулирование патента Nutriset может оказать положительное влияние на население, пострадавшее от голода, и исследования гуманитарных организаций подтверждают идею о том, что наличие единственного доминирующего поставщика в Nutriset нежелательно. Критики Nutriset утверждают, что патент США «очевиден в свете предшествующих рецептов» и «что патент по существу предоставил Nutriset монопольную власть и тем самым нарушил Закон Шермана ». По определению, патент дает временную монополию, и Nutriset выиграла дело. Некоторые предполагают сходство между соглашениями об обязательном лицензировании фармацевтических компаний, заключенными в рамках Соглашения ТРИПС ВТО , и Plumpy'Nut.
После угрозы судебного иска против норвежской компании, которая экспортировала аналогичный продукт в Кению, Nutriset подверглась критике со стороны Médecins Sans Frontières , которая в открытом письме заявила, что «Nutriset неоднократно просили нас и других предоставить простые и разумные условия лицензирования. ... Вместо этого выясняется, что [Nutriset] решил принять политику агрессивной защиты [своих] патентов, что можно было бы рассматривать как злоупотребление в отношении продуктов гуманитарного назначения ". В исследовании ЮНИСЕФ, проведенном по заказу Университета Дьюка и Университета Северной Каролины, была рекомендована диверсифицированная база поставщиков продуктов RUTF для лучшего удовлетворения глобальных потребностей. В ответ на критику Nutriset разрешил компаниям и неправительственным организациям в некоторых африканских странах производить пасту и не платить лицензионные сборы.
Патенты Plumpy'Nut в США истекли в 2017 году ( патент США 6346284 ), а в Великобритании и Европейском союзе - в 2018 году ( патент EP 1032280 ).