Производить - Produce

Продукция представлена ​​на рынке La Boqueria в Барселоне , Испания.

Продукция - это обобщенный термин для многих сельскохозяйственных культур , выращиваемых на фермах , включая фрукты и овощи ( зерно , овес и т. Д. Также иногда считаются продукцией ). Более конкретно, термин « продукт» часто означает, что продукты свежие и, как правило, находятся в том же состоянии, в котором и когда они были собраны .

В супермаркетах этот термин также используется для обозначения секции магазина, где хранятся фрукты и овощи. Продукция является основным продуктом, продаваемым овощеводами (Великобритания, Австралия) и фермерскими рынками . Этот термин широко и широко используется в США, но обычно не используется за пределами сельскохозяйственного сектора в других англоязычных странах .

В некоторых частях мира, в том числе в США, продукция маркируется небольшими наклейками с кодами для уточнения цен . Эти четырех- или пятизначные коды представляют собой стандартизированную систему, предназначенную для помощи при проверке и контроле запасов в местах продажи продукции.

Место хранения

Овощи оптимально хранить при температуре от 0 ° до 4,4 ° по Цельсию (от 32 ° до 40 ° F), чтобы уменьшить дыхание . Как правило, овощи следует хранить при высокой влажности (относительная влажность 80-95%), но тыквенные (семейство тыквенных) и лук предпочитают сушить и могут плесневеть при высокой влажности.

Бактериальное заражение

Сырые проростки относятся к продуктам, наиболее подверженным риску бактериальной инфекции.

Полоскание - это эффективный способ снизить количество бактерий в продуктах, уменьшив его примерно до 10 процентов от предыдущего уровня.

Сточные воды могут быть источником загрязнения из-за загрязнения воды фекалиями, сальмонеллами или другими бактериями. После того, как Дания ликвидировала сальмонеллу у своих цыплят, внимание было обращено на овощи как на источник болезней из-за загрязнения фекалиями из других источников животного происхождения, например свиней.

Смотрите также

Известные люди

Рекомендации

дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Словарное определение продукта в Викисловаре