Procambarus clarkii -Procambarus clarkii

Procambarus clarkii
Procambarus clarkii.jpg
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Подтип:
Ракообразные
Класс:
Малакострака
Порядок:
Декапода
Семья:
Камбариды
Род:
Прокамбарус
Подрод:
Скапулимбарус
Разновидность:
P. clarkii
Биномиальное имя
Procambarus clarkii
( Жирар , 1852 г.)

Procambarus clarkii , известнаяразному как красные болотные раки , Луизиан рака или mudbug , является видом из cambarid раков уроженца пресноводных водоемов северной Мексики и южных и юго - восточных части Соединенных Штатов , но и введена в других странах (как в Северной Америке идругих континентах) , где часто бывают инвазивные вредители .

Появление

P. clarkii обычно темно-красный, с длинными когтями и головой, маленькими шипами или без шипов по бокам панциря чуть ниже головы и рядами ярко-красных шишек на передней и боковой сторонах первой ноги.

Ассортимент и расширение ассортимента

Родной ареал P. clarkii простирается от северной Мексики и далеко на юго-востоке Нью-Мексико , через государства Персидского залива до Флориды Панхандл , а также на внутренний север через бассейн Миссисипи до южного Иллинойса и Огайо . Он также был завезен, иногда намеренно, за пределы своего естественного ареала в страны Азии , Африки , Европы и других регионов Северной и Южной Америки . В северной Европе , население являются самоподдерживающимся , но не расширяются, в то время как в южной Европе , П. clarkii размножается и активно колонизировать новые территории за счет родных рак, Astacus Astacus и Austropotamobius SPP. Сообщается, что особи могут пересекать многие мили относительно сухой земли, особенно в сезон дождей, хотя аквариумная торговля и рыболовы, возможно, ускорили распространение в некоторых районах ( считается, что рыболовы, использующие P. clarkii в качестве рыболовной наживки , представили его в штат Вашингтон ). Также были предприняты попытки использовать P. clarkii в качестве биологического контрольного организма для снижения уровня улиток, вовлеченных в жизненный цикл шистосомоза , что привело к распространению P. clarkii , например, в Кении .

Инвазивность

В Европе P. clarkii с 2016 г. включен в список вызывающих озабоченность инвазивных чужеродных видов (Союзный список). Это означает, что этот вид нельзя импортировать, разводить, транспортировать, продавать или намеренно выпускать в окружающую среду на всей территории Европейского Союза.

Экология

P. clarkii , вид сверху

P. clarkii чаще всего встречается в теплых пресноводных водоемах, таких как реки с медленным течением , болота , водохранилища , ирригационные системы и рисовые поля . Считается, что это наиболее экологически пластичный вид из отряда Decapoda , он способен быстро расти даже в сезонно присутствующей воде и может переносить периоды засухи продолжительностью до четырех месяцев. P. clarkii быстро растет и может достигать веса более 50 г (1,8 унции) и размеров 5,5–12 см (2,2–4,7 дюйма) в длину. Также он способен переносить слабосолоновую воду, что необычно для раков. Кроме того, P. clarkii физиологически способны переносить относительно низкие концентрации растворенного кислорода . Средняя продолжительность жизни Procambarus clarkii составляет пять лет, хотя известно, что некоторые особи достигли возраста (в природе) более шести лет.

В роющей деятельности П. clarkii может привести к повреждению существующих водотоков и культуры, в частности риса , и его подача может привести к нарушению естественных экосистем. Это может вытеснять родные виды раков, и является вектором для раки чумы гриба Афаномицетной astaci , для раков вируса вибриоза и для ряда червей паразитируют на позвоночных . Их роющая деятельность может также представлять угрозу для гражданской инфраструктуры, такой как ливневые пруды и дамбы .

Экономическое значение

Уловы P. clarkii в пищу составляют большую часть раков, выращиваемых в США и других странах. Выращивание раков началось в Луизиане в 18 веке, происходило на рисовых полях в параллельной или альтернативной системе культивирования. Одновременная поликультура риса и рака позволяет эффективно использовать землю, ресурсы, оборудование и инфраструктуру, которые уже используются для производства риса.

Однако производство раков снизилось в последние годы из-за увеличения импорта из Китая , который в настоящее время является ведущим в мире производителем рыбных раков, выращиваемых на рисовых фермах . Ряд видов ракообразных были завезены в Китай для создания рынков аквакультуры и потому, что они лучше приспособлены к выращиванию на рисовом поле, чем местные виды рыб. Рисово-рыбное хозяйство зародилось в Китае и снова растет, поскольку урожайность от методов зеленой революции, используемых для выращивания риса, больше не увеличивается, а такие ресурсы, как земля и вода, становятся все более ограниченными. Раков также выращивают в качестве корма для птицеводческих хозяйств , рыбоводческих хозяйств и ферм по разведению лягушек или используют для добавления в органические удобрения .

P. clarkii также был интродуцирован для выращивания в других местах, например, в Испании , где его успех объясняется его способностью колонизировать нарушенные среды обитания, которые не подходят для местных раков ( Astacus astacus ). P. clarkii также продается компаниями-поставщиками биологических продуктов для обучения и исследований. P. clarkii также демонстрирует различные цветовые морфы, включая белый, синий и оранжевый, которые обычно продаются в зоомагазинах.

Интродукция P. clarkii также привела к экономическим потерям в некоторых регионах. В регионе Байшу-Мондегу в Португалии это привело к снижению на 6,3% прибыли рисовых полей. Однако это было на поле с влажным посевом. Всех негативных последствий раков можно избежать, если отделить взрослых раков от семян и рассады.

Как еда

Основная статья: Раки как еда
Вареные раки, Луизиана

P. clarkii едят в Китае, Камбодже , Таиланде , Европе, Африке, США, Канаде , Австралии , Новой Зеландии и странах Карибского бассейна . В Соединенных Штатах раки особенно популярны в Луизиане , где стандартные кулинарные термины варьируются от «раки», «раки», «crawdaddy» или «грязевой клоп», а фурункулы у раков являются популярными общественными собраниями, сосредоточенными вокруг поедания ракообразных. Луизианских раков обычно варят в большой кастрюле с сильной приправой ( соль , кайенский перец , лимон , чеснок , лавровый лист и т. Д.) И другими продуктами, такими как картофель и кукуруза в початках . Для приправки блюда используется множество различных способов, и существует равное количество мнений о том, какое из них является правильным.

В 1990 году в Луизиане производилось 90% раков в мире, а 70% потреблялось на местном уровне. Однако уже в 2003 году азиатские рыбные фермы и рыбные хозяйства производили больше и продолжали опережать производство в любой другой части мира. К 2018 году производство раков P. clarkii в Северной и Южной Америке составляло всего 4% от общего мирового предложения P. clarkii . Луизианские раки по-прежнему пользуются спросом для местного производства и потребления. В 2018 году 93% ферм по выращиванию рака в США находились в Луизиане.

Размножение

Procambarus clarkii обычно размножается половым путем , но исследования показывают, что он также может воспроизводиться путем партеногенеза .

использованная литература

дальнейшее чтение

внешние ссылки