Рупжмайзе - Rupjmaize

Рупжмайзе
Литовский традиционный хлеб.jpg
Ломтики рупжмайзе
Тип Хлеб
Место происхождения Латвия
Основные ингредиенты Рожь

Rupjmaize традиционный темный хлеб из ржаной и считается основным продуктом из латвийского сейма . Первые письменные упоминания о латвийском ржаном хлебе можно найти в книге рецептов 1901 года.

Хлеб изготавливается в печи с дровяным подом из грубой ржаной муки (типа 1740 и 1800) с добавлением солода и тмина в качестве ингредиентов, что придает хлебу характерный вкус и аромат.

Из него также готовят традиционный латвийский десерт Rupjmaizes kārtojums .

Рекомендации

внешние ссылки