Салли Сеймур - Sally Seymour
Салли Сеймур | |
|---|---|
| Умер | 3 апреля 1824 г. |
| Национальность | Американец |
| Занятие | Кондитер и ресторатор |
Салли Сеймур (умерла 3 апреля 1824 г.) была американским кондитером и ресторатором.
Жизнь
Она была рабыней Томаса Мартина, отца ее детей. Томас Мартин получил образование кондитера у парижского шеф-повара Адама Прайора, одного из двух французских поваров в Чарльстоне в то время.
В 1795 году Томас Мартин освободил ее, и она взяла имя Сеймур или Сеймор. Она основала свою собственную кондитерскую в Чарльстоне и смогла купить ее в 1802 году. У нее было несколько учеников среди свободных цветных жителей города. Бывшая рабыня, она сама стала рабовладельцем и использовала рабский труд в своем штате: в любое время между 1805 и 1824 годами на ее кухне работало от шести до девяти рабов. Она добилась замечательных успехов: в 1817 году церковь Святой Цецилии Общество проводило свои собрания в ее учреждении.
Она стала матриархом афро-американской династии кондитеров и рестораторов в Чарльстоне и матерью Элизы Сеймур Ли .
Она оставила свой бизнес дочери Элизе, которая сама была известным кондитером и расширила бизнес.