Департамент Сантандер - Santander Department

Департамент Сантандер

Departamento de Santander
Герб департамента Сантандер
Герб
Девиз (ы): 
Santandereanos siempre adelante
( испанский: люди Сантандера всегда впереди )
Гимн: Himno de Santander
Сантандер показан красным
Сантандер показан красным
Топография отделения
Топография отделения
Координаты: 7 ° 8'N 73 ° 0'W / 7,133 ° с.ш. 73,000 ° з.д. / 7,133; -73,000 Координаты : 7 ° 8'N 73 ° 0'W . / 7,133 ° с.ш. 73,000 ° з.д. / 7,133; -73,000
Страна  Колумбия
Область Андский регион
Учредил 13 мая 1857 г.
Капитал Букараманга
Крупнейший город Букараманга
Правительство
 •  Губернатор Дидье Альберто Тавера Амадо (2016-2019) ( Либеральная партия )
Площадь
 • Всего 30 537 км 2 (11790 квадратных миль)
Ранг области 12-е
Население
 (2018)
 • Всего 2 184 837
 • Классифицировать 7-е
 • Плотность 72 / км 2 (190 / кв. Миль)
Часовой пояс UTC-05
Код ISO 3166 CO-SAN
Провинции 8
Муниципалитеты 87
ИЧР (2017) 0,758
высокий · 8-й
Интернет сайт gobernaciondesantander.gov.co

Santander ( испанское произношение:  [santandeɾ] ) является отделением от Колумбии . Сантандер унаследовал название одного из девяти первоначальных штатов Соединенных Штатов Колумбии . Он расположен в центральной северной части страны, граничит с реки Магдалена на восток, Boyacá на юге и юго-востоке Норте - де - Сантандер Департамент на северо - востоке, Сезар отдел на север, и Боливар и Антиокия Отделы в Запад. Его столица - город Букараманга .

История

Доколумбовая эпоха

До прихода испанцев территория ныне известная как Santander была заселена индейскими этническими группы: Muisca , Chitareros , небрежность , Yariguí , OPON , Кэрар и Гуанес .

Их политическая и социальная структура была основана на cacicazgos , федерации племен, возглавляемых касиком , с различными социальными классами. Их основная деятельность заключалась в посадке кукурузы , бобов , юки , арракачи , хлопка , агавы , табака , томатов , ананаса , гуавы и других. Их сельскохозяйственные навыки были достаточно развиты, чтобы пользоваться преимуществами различных горных ландшафтов. Гуаны использовали террасы и искусственную систему орошения . Они владели искусством и ремеслами, основанными на использовании печей для производства керамики . У них был хлопок, чтобы шить одежду и аксессуары, такие как шляпы и сумки.

Колонизация

Испанский завоеватель Антонио де Лебриха возглавил первую экспедицию через этот район в 1529 году. 1532 год - немец Амброзиус Эхингер в поисках Эльдорадо . Это разрушило или разрушило многие деревни американских индейцев. Некоторые этнические группы, такие как яриги, опоны и карарес, боролись с завоевателями, пока те не вымерли. Позже исследователь Гонсало Хименес де Кесада отправился в этот район, чтобы успокоить племена. Процесс колонизации в этом районе был начат Мартином Галеано, который основал деревню Велес 3 июля 1539 года, а Педро де Урсуа и Ортун Веласкес де Веласко основали деревню Памплона (ныне часть департамента Норте-де-Сантандер ) в 1549 году.

После того, как индейские племена стали доминировать, испанцы организовали территорию на основе Кабильдо (советов), чтобы сохранить господство и вершить правосудие на завоеванной территории. Американские индейцы были ассимилированы и подпадали под режим энкомьенд для работы в сельском хозяйстве, производстве товаров и шахтах. Эти две деревни функционировали как центры территорий Кабильдо. В 1636 году Кабильдо Велеса было передано новой юрисдикции с центром в деревне Хирон , территория которой протекала от реки Согамосо , Рио-дель-Оро до реки Магдалена . Деревня Сан-Хиль была основана в 1689 году и отделена от юрисдикции Велеса. В 1789 году деревня Сокорро также была отделена от Велеса, и все они были переданы под мандат провинции Тунха , подразделения вице-королевства Новой Гранады . 9 июля 1795 года из-за неустойчивости провинции Тунха было создано коррехимьенто Велес - Сан-Хиль - Сокорро, и в деревне Сокорро было создано местное самоуправление.

Культура

Историческое население
Год Поп. ±%
1973 г. 1 127 999 -    
1985 г. 1 511 392 + 34,0%
1993 г. 1,811,741 + 19,9%
2005 г. 1,957,789 + 8,1%
2018 г. 2 184 837 + 11,6%
Источник:

Во времена войны за колонию и за независимость жители Сантандера были особенно признаны за их храбрость в битвах и их политику «ни на шаг назад». Солдаты из Сантандера ценились и уважались, но их также трудно было контролировать, поскольку они, как правило, были более политически осведомлены, чем люди из других регионов, и поэтому были склонны подвергать сомнению приказы и закон. В наши дни они все еще сохраняют эти черты, поскольку «Сантандереанос» обычно изображаются капризными и упрямыми, ничего не боящимися, чрезвычайно гордыми и высказывающими свое мнение без дальнейших размышлений. Тем не менее, люди из Сантандера также очень мягкие и добрые, у них есть некоторые социальные условности базового этикета, например, сначала поздороваться, если вы приезжаете, и никогда не навещаете кого-то в первый раз без маленького подарка. В целом они обычно приветливы и уважительны, но стараются не рассердить их.

Кухня

Кухня Сантандера, называемая сантандереас, включает региональные деликатесы и блюда из столицы Департамента Букараманги и других городов, таких как Сепита .

Самые известные блюда - это санкочо, мясо ореды, немой, яичный бульон, желтая арепа, масато, гуарапо, агуапанела, тамале и экзотические муравьи кулона. Читайте дальше, чтобы узнать об этих и многом другом:

Козел

Это восхитительное блюдо, которое обычно сопровождается пепиторией и желтой арепой, можно есть жареными, запеченными в духовке или сушеными .

Арепа Сантандереана

Плоский кукурузный хлеб). Среди «секретных» ингредиентов этого блюда - чичаррон ( жир из свиной грудинки ) и вареная очищенная кукуруза . По возможности очищенную кукурузу обжаривают в глиняных горшочках, чтобы придать ей еще больше аромата.

Немой

Вкусный суп, приготовленный из различных ингредиентов, таких как красное мясо, рубец, говяжьи ребра, зерна, картофель, макароны, кукуруза и специи. Из-за включенных ингредиентов он получился густым, но при этом действительно вкусным.

Пепитория

Пепитория готовится из кишечника козы или ягненка . Подается с рисом, юкой и картофелем.

Сантандер Тамале

Тамале - это блюдо, которое едят в разных частях Колумбии, но в Сантандере его готовят из очищенного кукурузного теста с начинкой из говядины, курицы или свинины, нута, лука и паприки . Затем его заворачивают в банановый лист, придавая ему прямоугольную форму.

Мясо ореады

Это маринованная, соленая, вяленая говядина, готовая к грилю. Классическое блюдо, вы найдете его во многих ресторанах как фирменное блюдо. Подается с юккой и чили, это вкусно!

Hormigas Culonas (Муравьи-бомжи)

Традиционное блюдо коренных жителей этого региона гуане. Голова, крылья и ноги этих гигантских муравьев удаляются, оставляя тело и задницу для жарки и приправки солью.

Бокадильо Веленьо

Сэндвич Veleño, созданный в городе Велес, готовится из мякоти спелой гуавы и заворачивается в лист биджао , придающий ему характерный аромат. В сочетании с козьим сыром это идеальный брак.

Бульон

Суп, приготовленный с водой, картофелем, тостами, кориандром, яйцом и молоком, подается на завтрак или обед. Существует также разновидность чангуа или чингуа, которую обычно готовят только из воды, картофеля и кориандра.

Вафли Флоридабланка

Вафля представляет собой тончайшее печенье , которое намазывают арекипом (карамель, паста из подслащенного молока). Со временем в него были добавлены другие ингредиенты, такие как сыр, ежевика, шоколад и т. Д.

Масато

Масато - это ферментированный напиток, который готовят из риса, воды, пшеничной муки, сахара, гвоздики и корицы. Все это вместе образует желанный напиток для сопровождения оладий или мясных пирожков.

Чоризо из долины Сан-Хосе

В 12 км от Сан-Хила, на дороге, ведущей в Харала, вы найдете город под названием Валле-де-Сан-Хосе. Люди из этого региона говорят, что это лучшее колумбийское чоризо , но люди из Санта-Роса-де-Кабал, в кофейной зоне, скажут вам то же самое.

Напитки

Художники

Самыми выдающимися и представительными художниками колумбийского департамента Сантандер являются Сегундо Агельвис , Марио Эрнандес Прада , Карлос Гомес Кастро , Мартин Кинтеро , Оскар Родригес Наранхо и Пачеко де Сурата .

Известные люди

Антония Сантос

административные округи

Провинции

Департамент подразделяется на провинции :

Муниципалитеты

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки