Вкус (социология) - Taste (sociology)

В социологии , вкус или вкус является физическим лицом или демографической группа «s субъективные предпочтения по диетическому , дизайну , культурный и / или эстетические узоры. Вкус проявляется социально через различие в потребительских вариантах , такие как деликатесы / напитках , мода , музыка , этикет , товары , стили из произведений искусства , а также других связанных с ними культурными мероприятиями. Социальное исследование вкусов - это произвольная человеческая способность судить о том, что считается красивым, хорошим, правильным и ценным.

Социальные и культурные явления, касающиеся вкуса, тесно связаны с социальными отношениями и динамикой между людьми. Поэтому понятие социального вкуса редко отделяется от сопровождающих его социологических концепций. Понимание вкуса как чего-то, что выражается в действиях между людьми, помогает воспринимать многие социальные явления, которые иначе были бы немыслимы.

Эстетические предпочтения и посещение различных культурных мероприятий связаны с образованием и социальным происхождением. У разных социально-экономических групп могут быть разные вкусы. Социальный класс - один из важнейших факторов, структурирующих вкус.

Эстетика

Концепция эстетики интересовала таких философов, как Платон , Юм и Кант , которые понимали эстетику как нечто чистое и исследовали сущность красоты или онтологию эстетики . Но не раньше начала культурсоциологии начала 19 века этот вопрос был проблематизирован в своем социальном контексте, который рассматривал различия и изменения в исторической точке зрения как важный процесс эстетической мысли. Хотя в « Критике суждения» Иммануила Канта (1790 г.) действительно сформулирована нерелятивистская идея эстетической универсальности , в которой сосуществуют и личное удовольствие, и чистая красота, именно такие концепции, как классовый вкус, положили начало попытке найти по существу социологические ответы на проблему вкуса. и эстетика. Метафизические или духовные интерпретации общих эстетических ценностей сместились в сторону определения социальных групп, которые формируют современный художественный вкус или моду .

Кант тоже следовал моде своих современников.

В своей эстетической философии Кант отрицает любой стандарт хорошего вкуса, который был бы вкусом большинства или любой социальной группы. Для Канта, как обсуждалось в его книге под названием « Критика суждения» , красота - это не свойство какого-либо объекта, а эстетическое суждение, основанное на субъективном ощущении. Он утверждает, что настоящий хороший вкус действительно существует, хотя его нельзя определить эмпирически . Хороший вкус нельзя найти ни в каких стандартах или обобщениях, и обоснованность суждения - это не общее мнение большинства или какой-либо конкретной социальной группы. Вкус индивидуален и не поддается рассуждению, поэтому споры о вкусах никогда не достигают универсальности. Кант подчеркивает, что наши предпочтения даже в отношении общепринятых вещей не оправдывают наших суждений.

Согласно Канту, всякое суждение о вкусе предполагает существование sensus communis , консенсуса вкусов. Этот несуществующий консенсус - это идея, позволяющая судить о вкусе и основанная на некотором концептуальном культивировании вкуса. Суждение не считает само собой разумеющимся, что все согласны с ним, но предлагает сообществу поделиться своим опытом. Если заявление не будет адресовано этому сообществу, это не будет подлинным субъективным суждением. Кантовское представление о хорошем вкусе исключает моду, которую можно понять только в ее эмпирической форме, и не имеет никакого отношения к гармонии идеального консенсуса. Существует предложение об универсальном коллективном голосе в суждениях о вкусе, который требует общих чувств среди других.

Бурдье выступал против кантовского взгляда на чистую эстетику, утверждая, что законный вкус общества - это вкус правящего класса. Эта позиция также отвергает идею подлинного хорошего вкуса, поскольку законный вкус - это просто классовый вкус. Эта идея была также предложена Зиммелем , который отметил, что высшие классы отказываются от моды, поскольку они перенимаются низшими.

Мода в кантовском смысле - эстетическое явление и источник удовольствия. Для Канта функция моды была просто средством социального различия, и он исключил моду из чистой эстетики из-за произвольного характера ее содержания. Зиммель, следуя кантианской мысли, признает полезность модных предметов в их социальном контексте. По его мнению, функция заключается во всем модном паттерне и не может быть отнесена к какому-либо одному объекту. Мода для Зиммеля - это инструмент индивидуализации, социального различия и даже классового различия, которые не являются ни утилитарными, ни эстетическими критериями. Тем не менее, и Кант, и Зиммель согласились, что оставаться вне моды бессмысленно.

Потребление

Вкус светской жизни , оригинальная картина 1742 года, гравюра Хогарта 1746 года

Вкус и потребление тесно связаны друг с другом; вкус как предпочтение определенных типов одежды, продуктов питания и других товаров напрямую влияет на выбор потребителей на рынке. Причинная связь между вкусом и потреблением, однако, более сложна, чем прямая цепочка событий, в которой вкус создает спрос, который, в свою очередь, создает предложение. Есть много научных подходов на вкус, особенно в области экономики , психологии и социологии .

Механика

Определение потребления в его классическом экономическом контексте можно резюмировать следующим образом: « предложение создает собственный спрос ». Другими словами, потребление создается производством рыночных товаров и приравнивается к нему. Это определение, однако, не соответствует какой-либо теории, которая пытается описать связь между вкусом и потреблением.

Более сложную экономическую модель вкуса и потребления предложил экономист Торстейн Веблен . Он поставил под сомнение простую концепцию человека как простого потребителя самого необходимого и предположил, что изучение формирования вкусов и моделей потребления имеет важное значение для экономики. Веблен не игнорировал важность спроса для экономической системы, а, скорее, настаивал на отказе от принципа максимизации полезности . Следовательно, классическая экономическая концепция спроса и предложения должна быть расширена, чтобы учесть тип социального взаимодействия, который не имманентен экономической парадигме.

Веблен понимал человека как существо с сильным инстинктом , чтобы подражать другим , чтобы выжить. Поскольку социальный статус во многих случаях, по крайней мере, частично основан на чьей-либо собственности или представлен ею, мужчины стремятся сопоставить свои приобретения с теми, кто находится выше в социальной иерархии . С точки зрения вкуса и современного потребления это означает, что вкус формируется в процессе подражания: люди подражают друг другу, что создает определенные привычки и предпочтения, что, в свою очередь, способствует потреблению определенных предпочтительных товаров.

Главный аргумент Веблена касался того, что он называл праздным классом , и объясняет механизм между вкусом, приобретением и потреблением. Он взял свой тезис о вкусе как экономический фактор и соединил его с неоклассической гипотезой о ненасытности, которая гласит, что ни один человек не может быть удовлетворен своим состоянием. Следовательно, те, кто может позволить себе роскошь, неизбежно окажутся в лучшем социальном положении, чем другие, потому что приобретение предметов роскоши по определению дает хороший социальный статус. Это создает спрос на определенные товары для досуга, которые не являются предметами первой необходимости, но из-за нынешнего вкуса наиболее обеспеченных людей становятся востребованными товарами.

В разные периоды времени потребление и его социальные функции менялись. В 14 веке потребление в Англии имело значительный политический элемент. Создавая дорогой роскошный аристократический вкус, монархия могла узаконить себя в высоком статусе, и, согласно механизму вкуса и потребления, подражая вкусу королевской знати, дворянство боролось за высокое социальное положение. Аристократическая схема потребления подошла к концу, когда индустриализация ускорила товарооборот и снизила цены, а предметы роскоши прежних времен стали все меньше и меньше показывать социальный статус. По мере того, как производство и потребление товаров становилось все больше, люди могли позволить себе выбирать из разных товаров. Это обеспечило создание моды на рынке.

Эпоха массового потребления знаменует собой еще один новый тип потребления и вкусов. Начиная с 18 века, этот период может характеризоваться ростом потребления и рождением моды, что нельзя точно объяснить только социальным статусом. Люди не только создают свой класс, но и приобретают товары только для гедонистического потребления . Это означает, что потребитель никогда не бывает доволен, а постоянно ищет новинки и пытается удовлетворить ненасытное желание потреблять.

Выше вкус рассматривался как нечто, предполагающее потребление, как нечто существующее до выбора потребителя. Другими словами, вкус рассматривается как атрибут или свойство потребителя или социальной группы. Альтернативная точка зрения, критически относящаяся к атрибутивному вкусу, предполагает, что вкус не существует сам по себе как атрибут или свойство, а является деятельностью сам по себе. Этот вид прагматической концепции вкуса черпает свой критический импульс из того факта, что индивидуальные вкусы нельзя наблюдать сами по себе, а, скорее, это возможно только с помощью физических действий. Опираясь на Хеннион, Арсель и Бин предлагают теоретико-практический подход к пониманию вкуса.

Критические перспективы

Потребление, особенно массовое потребительство, подвергалось критике с различных философских, культурных и политических направлений. Потребление было описано как чрезмерно бросающееся в глаза или экологически неприемлемое , а также как признак безвкусицы.

Многие критики высказывают свое мнение против растущего влияния массовой культуры , опасаясь сокращения глобального расхождения культур. Например, утверждается, что удобство получения одного и того же гамбургера в заведениях быстрого питания, таких как McDonald's, может снизить интерес потребителей к традиционным кулинарным изыскам.

Западную культуру потребления критиковали за ее единообразие. Критики утверждают, что, хотя индустрия культуры обещает потребителям новые впечатления и приключения, на самом деле людей кормят той же моделью быстрого, но временного удовлетворения. Предполагается, что здесь вкус используется как средство подавления; как нечто, что дается сверху или из индустрии массовой культуры людям, лишенным содержательной и обширной идеологии и воли. Эта критика настаивает на том, что популярная западная культура не приносит людям эстетического и культурного удовлетворения.

Социальные классы

Возможно, вопрос вкуса во многом связан с лежащими в основе социальными разделениями сообщества. Вероятно, что между группами с разным социально-экономическим статусом будут различия в предпочтениях в отношении культурных практик и товаров в той степени, в которой часто можно идентифицировать определенные типы классовых вкусов. Кроме того, во многих теориях вкуса классовая динамика понимается как один из основных механизмов, структурирующих вкус и идеи изысканности и пошлости .

Подражание и различие

Социологи предполагают, что люди многое раскрывают о своем положении в социальной иерархии по тому, как их повседневный выбор раскрывает их вкусы. То есть предпочтение определенных потребительских товаров, внешнего вида, манер и т. Д. Может сигнализировать о статусе, потому что это воспринимается как часть образа жизни высокостатусных групп. Далее утверждается, что образцы вкуса определяются классовой структурой, потому что люди также могут стратегически использовать различия вкусов в качестве ресурсов для поддержания и переопределения своего социального статуса .

Когда вкус объясняется его функцией для статусной конкуренции, интерпретации часто строятся на модели социального соревнования . Предполагается, что, во-первых, люди хотят отличаться от людей с более низким статусом в социальной иерархии, а, во-вторых, люди будут подражать тем, кто занимает более высокие должности.

Немецкий социолог Георг Зиммель (1858–1918) исследовал феномен моды, который проявляется в быстро меняющихся моделях вкуса. Согласно Зиммелю, мода - это средство укрепления единства социальных классов и их различения. Представители высших классов склонны сигнализировать о своем превосходстве и выступают инициаторами новых тенденций. Но вкус высшего класса вскоре подражает среднему классу . По мере того, как товары, внешний вид, манеры и т. Д., Задуманные как маркеры статуса высокого класса, становятся достаточно популярными, они теряют свою функцию дифференциации. Таким образом, высшие классы должны создавать еще больше стилистических новшеств.

Особый вкус высших классов был дополнительно проанализирован экономистом Торстеном Вебленом (1857–1929). Он утверждает, что дистанцироваться от тягот производительного труда всегда было неоспоримым признаком высокого социального статуса. Следовательно, вкус высшего класса определяется не вещами, которые считаются необходимыми или полезными, а теми, которые являются противоположными. Чтобы продемонстрировать непродуктивность, члены так называемого праздного класса зря тратят время и товары . Низший социальный слой изо всех сил пытается имитировать непродуктивный образ жизни высших классов, даже если у них действительно нет средств, чтобы наверстать упущенное.

Одна из наиболее часто упоминаемых теорий классовых вкусов была изобретена французским социологом Пьером Бурдье (1930–2002), который утверждал, что вкусы социальных классов структурируются на основе оценок, касающихся возможностей и ограничений социального действия . Некоторые варианты доступны не для всех. Ограничения возникают не просто потому, что представители разных классов имеют в своем распоряжении разное количество экономических ресурсов. Бурдье утверждал, что существуют также значительные неэкономические ресурсы, и их распределение влияет на социальное расслоение и неравенство . Одним из таких ресурсов является культурный капитал , который приобретается в основном благодаря образованию и социальному происхождению. Он состоит из накопленных знаний и умений проводить культурные различия. Обладание культурным капиталом является потенциальным преимуществом для социальных действий, обеспечивая доступ к образованию, профессиям и социальной принадлежности.

Оценивая взаимосвязь между моделями потребления и распределением экономического и культурного капитала, Бурдье выявил различные классовые вкусы во французском обществе 1960-х годов. Вкус высшего класса отличается утонченными и тонкими различиями и придает внутреннюю ценность эстетическому опыту. Этот особый вкус ценился как законная основа «хорошего вкуса» во французском обществе, что признавалось и другими классами. Следовательно, представители среднего класса, по-видимому, практиковали «культурную доброжелательность», подражая манерам и образу жизни высокого класса. Вкус среднего класса определяется не столько искренним признанием эстетики, сколько желанием соревноваться в социальном статусе. Напротив, популярный вкус рабочего класса определяется императивом «выбирать необходимое». Эстетике не уделяется особого внимания. Это может быть из-за реальных материальных лишений, исключающих все, кроме необходимого, но также из-за привычки , сформированной коллективным классовым опытом. Классовые вкусы проявляются в различных культурных областях, таких как еда, одежда, искусство, юмор и даже религия.

Критика классовых теорий

Теории вкуса, основанные на идеях статусной конкуренции и социального соревнования, подвергались критике с различных точек зрения. Во-первых, было высказано предположение, что неразумно связывать все социальные действия со статусной конкуренцией; в то время как отметка и утверждение статуса являются сильными стимулами, у людей есть и другие мотивы. Во-вторых, утверждалось, что неправдоподобно предполагать, что вкусы и образ жизни всегда распространяются вниз от высших классов, и что в некоторых ситуациях распространение вкусов может двигаться в противоположном направлении.

Также утверждалось, что связь между социальным классом и вкусом уже не так сильна, как раньше. Например, теоретики Франкфуртской школы утверждали, что распространение продуктов массовой культуры скрыло классовые различия в капиталистических обществах. Практически все продукты, пассивно потребляемые представителями разных социальных слоев, одинаковы, за исключением лишь поверхностных различий в отношении бренда и жанра. Другая критика сосредоточена на рассекречивающем эффекте постмодернистской культуры ; что вкусы потребителей теперь меньше подвержены влиянию традиционных социальных структур, и они играют со свободно плавающими означающими, чтобы постоянно пересматривать себя тем, что им нравится.

Плохой вкус

Безвкусица (также безвкусица или даже вульгарность ) - это обычно название, данное любому объекту или идее, не подпадающим под представления морализирующего человека о нормальных социальных стандартах того времени или местности. От общества к обществу, время от времени, дурной вкус обычно считается негативным явлением, но это также меняется с каждым человеком.

Современная точка зрения - ретроспективный обзор литературы - заключается в том, что «многие драматические стихи, написанные в елизаветинский и якобинский периоды, не имеют вкуса, потому что они напыщенны [высокопарный язык, не имеющий большого значения]».

Смотрите также

• Художественная заслуга
• Цензура
• Западный канон

Заметки

Рекомендации

Внешние ссылки

• Эстетический вкус , Интернет-энциклопедия философии