Скумбрия атлантическая - Atlantic horse mackerel
| Атлантическая ставрида | |
|---|---|
|
|
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Класс: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Carangiformes |
| Семья: | Carangidae |
| Род: | Трахурус |
| Разновидность: |
Т. trachurus
|
| Биномиальное имя | |
|
Trachurus trachurus |
|
| Синонимы | |
|
|
Ставрида Atlantic ( Trachurus Trachurus ), также известная как европейская ставрида или общая ставрида , является разновидностью ставриды в семействе ставридовых домкратов, pompanos и trevallies. Он встречается в восточной части Атлантического океана у берегов Европы и Африки и в юго-восточной части Индийского океана. Это является одним из важных видов в коммерческих промыслах и включен в список уязвимых видов на Красный список МСОП находящихся под угрозой исчезновения видов .
Описание
У атлантической ставриды довольно тонкое, довольно сжатое тело с большой головой, у которой задняя часть верхней челюсти достигает передней части глаза, а нижняя челюсть выступает за верхнюю челюсть. В глазу хорошо развито жировое веко. У него два спинных плавника , первый высокий и с семью тонкими шипами, причем последний шип намного короче остальных. Второй спинной плавник отделен от первого узкой щелью и значительно длиннее первого с 29-33 мягкими лучами. Длина анального плавника равна длине второго спинного плавника, а на его переднем конце есть два отдельных шипа. Брюшной плавник среднего размера с одним шипом и пятью мягкими лучами берет свое начало ниже конца основания грудного плавника . Изогнутая линия из 33-40 костных щитков проходит от головы до хвоста, каждая из которых имеет небольшой шип, который увеличивается в размере и становится более костлявым к хвосту. На боковой линии 66–67 чешуек, из них 31–36 чешуек. Это темно - синий цвета с серебристыми боками и белым брюхом, есть темное пятно на жаберном . У этого вида максимальная длина вилки составляет 60 сантиметров (24 дюйма), хотя обычно они составляют около 25 сантиметров (9,8 дюйма) и весит 1,5 килограмма (3,3 фунта).
Распределение
Атлантическая ставрида встречается в северной и восточной частях Атлантического океана, в Средиземном и Мраморном море, а также в Черном море . В Атлантике он встречается от Норвегии до Южной Африки, где может простираться вокруг мыса Доброй Надежды вдоль южного африканского побережья Индийского океана Мапуту в Мозамбике. Однако, если Trachurus capensis считается допустимым видом, то этот вид ограничен северо-восточной Атлантикой. Он был зарегистрирован в Кабо-Верде, но считается, что он встречается там только как бродяга .
Среда обитания и биология
Атлантическая ставрида - бентопелагический вид, который обычно встречается на песчаных грунтах на глубине 100–200 метров (330–660 футов), хотя, как сообщается, она достигает глубины 1050 метров (3440 футов) и иногда встречается ближе к поверхности. воды. Это мигрирующий вид, который в летние месяцы движется на север и возвращается на юг, когда температура моря начинает падать. В северо-восточной части Атлантического океана выделяются две стаи: западная нерестится на обширной территории от Ирландии до Бискайского залива ранней весной и летом перемещается на север к южным зонам Норвегии и северной части Северного моря . Запас Северного моря нерестится в южной части Северного моря летом, а затем мигрирует на север в центральную часть Северного моря, Скагеррак и Каттегат . У берегов Мавритании основной сезон нереста этого вида приходится на ноябрь-январь, в то время как родственная куненская ставрида ( Trachurus trecae ) нерестится в июне и августе. У берегов Ирландии нерест происходит нерегулярно в течение лета с июня по август, достигая пика в июле. Самки нерестятся группами, каждая по 140 000 яиц и вылупляющихся личинок длиной 5 миллиметров (0,20 дюйма). Нерест является неопределенным, что означает, что общее количество яиц, которое может произвести самка, зависит от факторов, которые могут меняться в течение сезона нереста. Яйца и личинки пелагические .
Молодь этого вида часто стеляется с молодью других видов рыб, в основном атлантической сельди ( Clupea clupea ), и с другими видами ставриды, такими как средиземноморская ставрида ( T. mediterraneus ) и макрель блю-джек ( T. picturatus ). . Также часто можно встретить молодь, укрывающуюся щупальцами медуз . В Южной Африке максимальный зарегистрированный возраст составляет 24 года, а в северо-восточной части Атлантического океана - 40 лет. Считается, что они размножаются от двух до четырех лет на самок. У берегов Мавритании молодь вылавливают на глубине 200–300 метров (660–980 футов), в то время как половозрелую рыбу вылавливают на мелководье менее 100 метров (330 футов). Возраст и рост атлантической ставриды варьируются в зависимости от ее местонахождения. широкий диапазон и зависит от уровней эксплуатации запасов.
Рацион этого вида, как молодых, так и взрослых особей, составляют веслоногие рачки , креветки, рыбки и кальмары . Исследование содержимого желудков атлантической ставриды, пойманной в Эгейском море, выявило в общей сложности 60 различных видов добычи, которые принадлежали к пяти основным систематическим группам: полихеты , ракообразные , моллюски , черви-стрелы и костные рыбы . Веслоногие рачки , эвфазиды и мизиды составляли самый высокий процент съеденной пищи. Костные рыбы были вторым по количеству потребляемым кормом, в то время как полихеты и черви-стрелы были нечасто зарегистрированными продуктами питания. В рационе наблюдалось очень мало сезонных колебаний, при этом веслоногие рачки и мизиды составляли наибольшую долю добычи в течение года, а рыбы были наиболее частой добычей, за исключением весны. Более крупная рыба, более 16,9 см (6,7 дюйма), питалась в основном личинками костистых рыб. В этом исследовании было идентифицировано не менее 45 видов веслоногих, а Acartia clause и Oncea media были многочисленными и важными в течение года. Ракообразные были самой важной добычей для этого вида в любое время года, однако костлявые рыбы были самой важной добычей для более крупных рыб.
Таксономия и именование
Ставрида Atlantic является типовым видом этого рода Trachurus но когда Константин Сэмюэл Rafinesque создал род в 1810 году он использовал Trachurus Saurus как вид типа , но Карл Линней использовал имя Scomber Saurus и уже описал Scomber Trachurus так имя Rafinesque недействительно . Род Trachurus является частью подсемейства Caranginae семейства ставридового, которая является самой большой семьей в порядке Carangiformes . Эти общие и конкретные названиями являются соединениями из греческого trachys означает «грубый» и Oura смысл «хвост», это , кажется, древнее название для лошади макрели, предположительно со ссылкой на колючие щитки на хвостовом стебле.
Общее название ставрида было сказано вывести из убеждения , что другие рыбы катались на его спине , но он может наследоваться от старого голландского слова Horsmakreel что означает , макрель , которая нерестится над мелкой или банк, Хорса , и это было принято в Английский как «ставрида».
Мыс ставрида ( Trachurus capensis ) считается одним из подвидов Т. Trachurus capensis атлантической ставриды некоторых органами и полагают , что не существует никакой адекватной серия этих образцов этого таксоны вдоль побережья Африки , доступного для подтверждения валидность этого таксона.
Рыболовство
.jpg)
Для коммерческого промысла атлантической ставриды используются тралы, ярусы, кошельковые неводы (с использованием искусственного освещения), ловушки и сетевые снасти. В 1999 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций заявила, что общий зарегистрированный улов составил 322 207 тонн, при этом самые крупные уловы приходятся на Нидерланды и Ирландию. В Северном море существует общий допустимый улов (ОДУ) для этого вида, и выгрузки постоянно были ниже этого уровня, но ОДУ не соответствует научным рекомендациям. Раздавались призывы создать план управления атлантической ставридой в Северном море, но в настоящее время для него нет конкретных целей управления. Необходимо оценить запасы и установить цели управления, прежде чем можно будет доказать, что промысел является устойчивым.
Сохранение
МСОП классифицировать атлантическую ставриду как уязвимые , потому что даже если бы не было никакой убыли населения в европейских воды было больше , чем девяносто процентов снижаются у берегов Западной Африки , что означает , что этот вид будет претерпевшее снижение по крайней мере 35 -40% за последние три поколения, которые оцениваются в 30–35 лет. Международный совет по исследованию моря (ICES) классифицирует население этого вида , как показано ниже безопасного биологического предела для эксплуатации. Популяции медленно сокращаются с увеличением нагрузки на промысел при максимальном устойчивом вылове с 2006 г. при низком пополнении с 2004 г.
Человеческое использование
Скумбрию атлантическую едят в свежем виде. Его можно консервировать замораживанием, солением и сушкой, копчением и консервированием. Его можно приготовить путем жарки, запекания или запекания. Говорят, что мякоть имеет приятный вкус с маслянистой нежной текстурой, которая является хорошим источником омега-3 жирных кислот . Пищевая ценность 100 г мяса атлантической ставриды обеспечивает 97 ккал энергии и состоит из:
- Вода: 77,4 г
- Белки: 19,8 г
- Жиры: 2 г
- Холестерин : 64,4 мг
- Всего минералов: 1,3 г
- Фосфор : 224 мг
В Иберии это может быть приготовлено как эскабече, а некоторые экспортируются в Японию как адзи для использования в суши . Они также являются важным ингредиентом сицилийской кухни.