Огород Белого Дома - White House vegetable garden
С момента завершения строительства в 1800 году в Белом доме было несколько огородов. У Элеоноры Рузвельт , Хиллари Клинтон и Мишель Обама были свои собственные версии огородов. Рузвельт посадил сад победы в Белом доме во время Второй мировой войны, чтобы способствовать использованию садов победы американскими гражданами во время возможной нехватки продовольствия. Хиллари Клинтон построила огород на крыше Белого дома. 20 марта 2009 года Мишель Обама заложила землю на лужайке Белого дома на самом большом и обширном огороде на сегодняшний день.
Текущий сад финансируется за счет пожертвований в размере 2,5 миллиона долларов, предоставленных в 2016 году Burpee Seeds и The Burpee Foundation.
История садов Белого дома
Первый сад Белого дома был посажен в 1800 году вторым президентом США Джоном Адамсом и первой леди Эбигейл Адамс . Адамс и его жена выращивали собственные свежие фрукты и овощи, чтобы прокормить свою семью, вместо того, чтобы покупать продукты на местном рынке. После того, как президент Адамс посадил первый сад, бывшие президенты, жившие в Белом доме, выращивали свои собственные сады. В 1801 году Томас Джефферсон , второй президент, проживавший в Белом доме, преобразовал сад Адамса, добавив декоративные и фруктовые деревья. Поскольку в первом десятилетии XIX века территория сада была слишком сырой и грязной для серьезных посадок, президент Джефферсон организовал строительство собственного огорода над Шарлоттсвиллем, чтобы он был готов к его выходу на пенсию. Это вдохновило многие американские семьи на создание садов во дворах. Джефферсон также выбрал место посадки цветочного сада. В 1825 году Адамс был первым президентом, который посадил декоративные деревья на лужайках Белого дома. Он лично посадил саженцы, такие как фруктовые деревья, травы и овощи, чтобы прокормить свой дом. Адамс также помогал развивать цветочные сады, которые изначально посадил Джефферсон. В 1835 году президент Эндрю Джексон построил стеклянную оранжерею , в которой выращивали тропические фрукты. Оранжерея выращивала фрукты с 1836 года до тех пор, пока она не была снесена и заменена полноценной теплицей в 1857 году. Несколько лет спустя оранжерея была сломана в 1902 году и заменена Западным крылом .
Во время войны
Начало Первой мировой войны положило начало нормированию продуктов питания в Белом доме. В 1918 году президент Вудро Вильсон и первая леди Эдит Вильсон привели овец, чтобы пасти и удобрять газоны. Это был способ сэкономить силы, топливо и деньги, необходимые для ухода за газонами, потому что все ресурсы были необходимы для борьбы за границей. Во время Второй мировой войны в 1943 году президент Франклин Рузвельт и первая леди Элеонора Рузвельт посадили на территории Белого дома сад победы . Движение за сад победы началось из-за нехватки продовольствия, вызванной войной. За это время по всей Америке были посажены миллионы садов победы, на которых выращивалось около 40 процентов овощей Америки.
Устойчивость огородов
Прошлые усилия по выращиванию огородов не всегда доводились до конца. Джимми Картер, фермер и садовник из Джорджии, в своей кампании говорил о том, что садоводство является важным аспектом будущего Америки, но в 1978 году отклонил призывы посадить огород в Белом доме. Еще одна неудачная попытка была предпринята президентом Биллом Клинтоном , которому Белый дом отказал, заявив, что это не соответствует формальному характеру территории Белого дома. Позже Клинтоны высадили на крыше здания небольшой огород, где выращивались продукты и использовались для приготовления пищи.
Огород Обамы
Обамы посадили огород на южной лужайке Белого дома 20 марта 2009 года. Этот L-образный сад площадью 1100 квадратных футов (100 м 2 ) находится рядом с теннисными кортами особняка, и его можно увидеть с улицы E. На участке представлено более 55 сортов овощей, а также фрукты, которые были включены в блюда, приготовленные для семьи Обамы и приглашенных гостей. Другая часть урожая пожертвована местной столовой и Food Bank Organization. К выращиваемым овощам относятся: руккола (руккола) , кинза (кориандр) , помидоры , острый перец , шпинат , мангольд , капуста , черная капуста , ягоды и салат. В дополнение к семенам, отобранным для посадки, есть 25 семян семейных реликвий и 10 трав, таких как анисовый иссоп и тайский базилик . Были также посеяны излюбленные овощные растения бывших президентов, такие как овощи, любимые президентом Томасом Джефферсоном, салат «Браун Датч и теннисный мяч», шпинат с колючими семенами и савойская капуста », но свекла не выращивалась, потому что она не нравилась президенту Обаме. Рядом с огородом рядом с кухней шеф-повара был добавлен улей, за которым наблюдает Чарли Брандтс, пчеловод и плотник Белого дома. Мед, собранный из ульев, использовался для приготовления медового эля White House . В число садоводов, ответственных за первые этапы создания сада, входили сама первая леди, садовод Белого дома Дейл Хейни, министр сельского хозяйства Том Вилсак , команда поваров и пятиклассники начальной школы Бэнкрофт в Вашингтоне. Эти 23 пятиклассника, которые также выращивали сад в своей школе, помогали выкапывать землю, сажать, собирать урожай и готовить урожай. Координатор проекта Мишель Обама сделала огород своим приоритетом, потребовав практической помощи от всех членов семьи. В мае 2012 года первая леди опубликовала книгу « Выращенные по-американски: история огорода и садов в Белом доме по всей Америке» , в которой подробно рассказывается о своем опыте работы с огородом и пропагандируется здоровое питание.
Цель
Г-жа Обама, у которой не было опыта в садоводстве, была заинтересована в том, чтобы разбить сад, когда она поняла, что ее дочери Малия и Саша не получают ежедневной полноценной еды. Диета молодых девушек иногда состояла из обедов вне дома три раза в неделю с случайными бутербродами на ужин; семейный педиатр порекомендовал изменение. Г-жа Обама обнаружила, что выращивание сада - простой способ увеличить количество фруктов и овощей в рационе ее дочерей. Акцент на движении за огороды был сделан на том, чтобы побудить американцев больше выбирать здоровую пищу. Первая леди считала, что изменений можно добиться, если больше готовить дома, отказываться от нездоровой пищи и есть больше фруктов и овощей. Кроме того, сад мог бы сыграть ведущую роль в обучении детей преимуществам местных продуктов в попытке снизить рост случаев ожирения и связанных с питанием проблем со здоровьем, влияющих на нацию. Г-жа Обама была уверена, что, обучая детей этого поколения, «они начнут обучать свои семьи, а это, в свою очередь, начнет обучать наши общины».
Экологические и экономические преимущества
Гурманы и защитники окружающей среды в восторге от выращивания огорода в Белом доме. Майкл Поллан , автор книги «Дилемма всеядного животного» и сторонник устойчивого сельского хозяйства, считает, что сад не только практичен и эффективен, «но, что не менее важно, он учит важным привычкам ума - помогает людям восстановить связь с едой, есть более здоровую пищу в рамках бюджета. и осознаем, что мы меньше зависим от промышленной пищевой цепочки и дешевого ископаемого топлива, чем мы предполагаем ». При выращивании огорода в Белом доме выбросы, связанные с транспортировкой, а также дополнительные расходы на закупку продуктов питания будут снижены. Удобрения, используемые на участке, сделаны из компоста «Белого дома», крабовой муки из Чесапикского залива, извести и зеленого песка. Божьи коровки и богомолы помогут бороться с вредными клопами ». Проект также оказался рентабельным, поскольку примерно двести долларов потрачены на семена, которые обеспечат постоянные поставки свежих продуктов круглый год.
Политические последствия
Грядка с овощами стала символическим символом, который стимулировал изменения в текущей политике правительства. Например, министр сельского хозяйства Том Вилсак лоббировал в Конгрессе пересмотр Закона о детском питании и повторном разрешении на участие в программе WIC, чтобы изменить нынешние школьные обеды. Вилсак также пытался убедить Министерство сельского хозяйства США выделить больше средств, чтобы сделать больше фруктов и овощей доступными для детей. Сторонники огорода полагают, что ролевое моделирование Обамой местного устойчивого садоводства будет иметь положительный эффект. Шеф-повар Белого дома Вальтер Шейб с энтузиазмом относится к свежим ингредиентам и заявляет: «В Белом доме всегда был небольшой сад, но эта приверженность г-жи Обамы местным и свежевыращенным продуктам является прогрессивным шагом вперед, который будет повысить престиж и осведомленность о местных и экологически безопасных продуктах питания как в Белом доме, так и на национальном уровне до беспрецедентного уровня ».
Органическое против неорганического
Огороды долгое время не существовали в американском образе жизни до Первой мировой войны и Второй мировой войны, когда использование и применение садов было преобразовано в сады победы. Эти победные сады возделывались на собственном подворье. После войны о садах победы вскоре ничего не осталось в памяти, но недавно они вернулись. В тот день, когда Мишель Обама закладывала землю для нового огорода Белого дома, ей пришло письмо от MACA, Ассоциации растениеводства Средней Америки, в котором Обама побуждал рассмотреть необходимость традиционного сельского хозяйства в Америке. MACA продолжила призывать к использованию эффективных средств борьбы с вредителями в их саду, чтобы повысить урожайность, чтобы они могли прокормить больше людей. Эта идея получила дальнейшее высмеивание в «The Daily Show» Джона Стюарта. Джефф Стир из проиндустриального американского совета науки и здоровья заявляет, что есть органические продукты местного производства безответственно, потому что не все могут себе это позволить. Стир также говорит, что если Обамы хотят нести ответственность, они должны использовать методы устойчивого выращивания и научить детей разумно использовать ресурсы, чтобы получать больше продукции со своей земли.
использованная литература
внешние ссылки
- Выращивание свежих трав на балконе
- Макет сада Обамы
- Eat The View: история интернет-кампании за новый огород в Белом доме
Координаты : 38 ° 53′44,9 ″ с.ш. 77 ° 2′13,4 ″ з.д. / 38.895806 ° с.ш. 77.037056 ° з.д.