Виноделие в Крыму - Winemaking in Crimea
Виноделие в Крыму существует более двух тысяч лет.
История
Виноделие было развито в Херсониссосе , Боспорском королевстве , в княжестве Теодоро и генуэзских колониях .
Османский период был неблагоприятен для вина из-за религиозных запретов, но это было компенсировано культом столового винограда. Хотя виноделы и наказывают мусульман палками за производство напитка, но мусульмане не облагаются непомерными налогами, что побудило некоторых перейти к другой вере.
Период Российской империи и поздний советский период привели к значительному развитию отрасли и появлению истинно научного подхода к производству вина. Принятие 24 апреля 1914 года «Закона о виноградном вине» повысило уязвимость отрасли на законодательном уровне. Принятие 25 мая 1985 г. постановления «Меры по преодолению пьянства и алкоголизма» нанесло значительный ущерб крымскому и советскому виноделию. Именно в этот период многие виноградники были разрушены, а винодельни были превращены в экстракционные заводы.
Наибольшее сокращение площади виноградников и, как следствие, сокращение объемов производства вина в Крыму произошло после распада СССР.
Текущая ситуация
Современный этап развития виноградарства и виноделия в Крыму связан с переориентацией производителей с украинского на российский рынок, что осложняется требованием соблюдения новой нормативной базы России.
В целом, используя протекционистские механизмы, отрасль имеет шансы на развитие и выход на зарубежные рынки (особенно в Азиатско-Тихоокеанский регион).
Среди известных крымских виноделов - « Массандра », «Инкерман», «Солнечная долина», «Золотой луч», «Коктебель», «Магарач», «Сутер», « Новый Свет », «Легенда Крыма».
Смотрите также
Рекомендации
 |
Эта статья о винном регионе незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 |
Эта статья про Крым - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |