Ами Джакуши -Ami jakushi
Ami jakushi (網 杓 子) - это скиммер, используемый на японской кухне . Скиммер сделан из тонкой проволочной сетки и используется для удаления из жидкости небольших кусочков нежелательной пищи или пены. Например, в глубокой жарке , то jakushi AMI используется для удаления мелких капель жидкого теста во время жарки темпура . Другой пример - удаление пены из мисо- супа для достижения более приятного внешнего вида.
использованная литература
- ^ "Японские инструменты для приготовления пищи" . ww.en.freejournal.org . Проверено 24 августа 2021 .
Смотрите также
- Паук - китайская посуда
- Список японской кухонной утвари