Ами Джакуши -Ami jakushi

Ами Шакуши

Ami jakushi (網 杓 子) - это скиммер, используемый на японской кухне . Скиммер сделан из тонкой проволочной сетки и используется для удаления из жидкости небольших кусочков нежелательной пищи или пены. Например, в глубокой жарке , то jakushi AMI используется для удаления мелких капель жидкого теста во время жарки темпура . Другой пример - удаление пены из мисо- супа для достижения более приятного внешнего вида.

использованная литература

  1. ^ "Японские инструменты для приготовления пищи" . ww.en.freejournal.org . Проверено 24 августа 2021 .

Смотрите также