Шоколадница - Chocolaterie
CHOCOLATERIE является одним из видов бизнеса , который и производит шоколадные кондитерские изделия и продает их, в том же месте. Обычно это небольшой семейный бизнес, часто работающий только в одном месте. Слово имеет французское происхождение, и магазины с таким названием распространены во Франции и Бельгии. Этот термин также используется для обозначения более крупных компаний по производству шоколада, таких как Chocolaterie Guylian , многие из которых начинали как небольшие магазины. Этот тип магазинов работает в других странах, таких как США, Канада, Великобритания и Германия, иногда с использованием французского термина. Магазины, которые продают конфеты и шоколад, но не производят свою собственную торговую марку, называются кондитерскими или другими названиями в зависимости от региона. Родственный профессиональный термин - chocolatier , хотя этот термин также иногда используется для описания кондитерских, таких как Godiva Chocolatier .
История
До открытия Нового Света , то дерево какао было неизвестно европейцам . Испанцы первыми привезли какао-бобы в Европу вместе с оборудованием для измельчения какао. В 18 веке изобретение гидравлического пресса Доре и паровой шоколадной мельницы Дюбюиссоном позволило начать массовое производство шоколада.
Первая шоколадная мастерская открылась в Париже в 1659 году.
Применение
В качестве примера использования этого термина роман « Чарли и шоколадная фабрика» был озаглавлен во Франции « Чарли и шоколад» . Действие романа и фильма 2000 года « Шоколад» разворачивается в шоколадной мастерской.
Смотрите также
- Изготовление конфет
- Конфеты Шмидта
- Список шоколатье - биографический список шоколатье.
- Список производителей бобового шоколада
Компании, которые производят и продают продукты питания в одном месте:
- Пивоварни
- Кофейни - также жарят кофейные зерна на территории
-
Продовольственный портал
Рекомендации
 |
Эта статья о кондитерских изделиях незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |