Яичное масло - Egg oil
Яичный масла ( CAS No. 8001-17-0, INCI : яйцо масло), также известный как яичный желток масло или масло яйцеклетки, происходит от желтка из куриных яиц , состоящих в основном из триглицеридов со следами лецитина , холестерина , биотин , ксантофиллов лютеин и зеаксантин и иммуноглобулины. Он не содержит яичных белков и, следовательно, может безопасно использоваться людьми, страдающими аллергией на яйца, для местного применения, например, для ухода за волосами и кожей. Продукт имеет несколько исторических упоминаний в медицине по уходу за волосами Unani (греческая) . Традиционная китайская медицина использует яичное масло при ожогах, экземе , дерматите , язвах во рту , кожных язвах , потрескавшихся сосках, дерматомикозе на голове , стригущем лишае , вестибулите носа , обморожении и геморрое .
Производство
В алхимии масло традиционно извлекали из желтка с помощью довольно простого процесса, при котором из пятидесяти яиц получали примерно пять унций масла. Современные методы производства включают жидкостно-жидкостную экстракцию с использованием обычных растворителей, таких как гексан , петролейный эфир , хлороформ и этанол . В отличие от традиционного яичного масла, получаемого при нагревании, продукт, экстрагированный растворителем, также содержит иммуноглобулины , которые разрушаются при более высоких температурах. В мире всего несколько коммерческих производителей.
Состав
Состав жирных кислот яичного масла богат длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (ДЦПНЖК), такими как жирные кислоты омега-3 (включая докозагексаеновую кислоту ) и жирные кислоты омега-6 (включая арахидоновую кислоту ), и очень напоминает профиль жирных кислот. в грудном молоке , а также липидный профиль человеческой кожи.
Полный профиль жирных кислот
Олеиновая кислота (18: 1) 37,6% Пальмитиновая кислота (16: 0) 35,7% Линолевая кислота (18: 2) 10,7% Пальмитолеиновая кислота (16: 1) 7,7% Стеариновая кислота (18: 0) 3,3% Миристиновая кислота (14: 0) 1,1% Докозагексаеновая кислота (22: 6) 0,5% Миристолеиновая кислота (14: 1) 0,4% Гептадекановая кислота (17: 0) 0,3% Арахидоновая кислота (20: 4) 0,2% Арахидовая кислота (20: 0) 0,2% Линоленовая кислота (18: 3) 0,1% Пентадекановая кислота (15: 0) 0,1%
Типичный анализ
Появление Желтая мутная жидкость Последовательность Вязкая жидкость / загустевшая / полутвердая при 25 C. Запах Мягкий характерный запах яйца Показатель преломления 1,46 - 1,48 Холестерин 3% - 4,0% Удельный вес 0,93 - 0,98 @ 25 град. C Цветовая шкала Гарднера 11 Макс. Кислотное значение <35,0 (мг КОН / г) Йодное число > 60
Использует
Косметические средства
Яичный желток использовался в традиционной косметике с XI века в еврейской, греческой, арабской и латинской культурах. Несколько популярных современных косметических брендов содержат яичное масло.
Уход за волосами
Яичное масло широко используется в индийской медицине для ухода за волосами для лечения выпадения волос, перхоти, седых и вьющихся волос.
Забота о коже
Яичное масло можно использовать в качестве наполнителя / носителя в различных косметических препаратах, таких как кремы, мази, солнцезащитные средства, средства для лечения солнечных ожогов или лосьоны, где оно действует как смягчающее средство, увлажняющее средство, антиоксидант, усилитель проникновения, окклюзионная кожа. кондиционер и антибактериальное средство.
Фармацевтические препараты
Чесотка
Для лечения чесотки в Испании масло яичного желтка использовалось вместе с маслом касторового и розового в древней Андалусии .
Раны
Яичное масло традиционно использовалось для лечения ран и травм. В 16 веке Амбруаз Паре использовал раствор яичного желтка, масла розы и скипидара для лечения ран на войне - старый метод, который римляне открыли за 1000 лет до него. Он опубликовал свою первую книгу «Метод лечения ран, нанесенных аркебузами и огнестрельным оружием» в 1545 году.
Детское питание
Яичное масло является потенциальным источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как докозагексаеновая кислота и арахидоновая кислота, для детского питания или в сочетании с рыбьим жиром для производства детских смесей. Он также является источником витамина D .