Элаидиновая кислота - Elaidic acid

Элаидиновая кислота
Элаидиновая кислота-2D-скелет-обратный.png
Элаидиновая кислота-from-xtal-3D-balls.png
Элаидиновая кислота-из-xtal-3D-vdW.png
Имена
Название ИЮПАК
( E ) -октадек-9-еновая кислота
Другие названия
( E ) -9-октадеценовая кислота
(9 E ) -октадеценовая кислота
18: 1 транс- 9
C18: 1 транс- 9
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.003.642 Отредактируйте это в Викиданных
КЕГГ
UNII
  • InChI = 1S / C18H34O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h9-10H, 2-8,11-17H2,1H3, (H, 19,20) / b10-9 + проверятьY
    Ключ: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPSA-N проверятьY
  • InChI = 1 / C18H34O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h9-10H, 2-8,11-17H2,1H3, (H, 19,20) / b10-9 +
    Ключ: ZQPPMHVWECSIRJ-MDZDMXLPBT
  • О = С (О) ССС / С = С / ССССССС
Характеристики
C
18ЧАС
34О
2
Молярная масса 282,46 г / моль
Появление бесцветное воскообразное твердое вещество
Плотность 0,8734 г / см 3
Температура плавления 45 ° С (113 ° F)
-204,8 · 10 −6 см 3 / моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
проверятьY проверить  ( что есть   ?) проверятьY☒N
Ссылки на инфобоксы

Элаидиновая кислота - это химическое соединение с формулой C
18ЧАС
34О
2, в частности, жирная кислота со структурной формулой HO (O =) C– (CH 2 -) 7 CH = CH– (CH 2 -) 8 H, с двойной связью (между атомами углерода 9 и 10) в транс- конфигурации. Это бесцветное маслянистое твердое вещество. Его соли и сложные эфиры называются элаидатами .

Элаидиновая кислота представляет собой ненасыщенную транс-жирную кислоту с кодом C18: 1 транс- 9. Это соединение привлекло внимание, потому что оно является основным трансжиром, содержащимся в гидрогенизированных растительных маслах, а трансжиры могут вызывать сердечные заболевания.

Это транс - изомер из олеиновой кислоты . Название реакции элаидинизации происходит от элаидиновой кислоты.

Его название происходит от древнего греческого слова ἔλαιον ( elaion ), то есть масло.

Возникновение и биоактивность

Элаидиновая кислота естественным образом содержится в небольших количествах в козьем и коровьем молоке (примерно 0,1% жирных кислот) и в некоторых видах мяса. Она также включает в себя 2,50% от жиров из плодов из дурианых видов Дурио Graveolens .

Элаидиновая кислота увеличивает активность белка- переносчика холестеринэфира плазмы (CETP), что снижает уровень холестерина ЛПВП .

Смотрите также

Рекомендации