Flatbrød - Flatbrød
 Flatbrød в Brødkorg
| |
| Тип | Лепешки |
|---|---|
| Место происхождения | Норвегия |
| Основные ингредиенты | Ячменная мука , соль , вода |
Flatbrød (буквально « лепешка ») - это традиционный норвежский пресный хлеб, который обычно едят с рыбой, соленым мясом и супами. Первоначально это был основной продукт питания норвежских фермеров, пастухов и крестьян . Лепешки сухие и не содержат воды, поэтому их можно хранить долгое время.
Основными ингредиентами являются ячменная мука , соль и вода, хотя существует множество разновидностей, которые включают в себя другие основные продукты.
Когда-то его обычно ели во время всех приемов пищи, чаще всего с вяленой сельдью и холодным вареным картофелем , часто вместе со сметаной и / или маслом . Еще одно применение - это бета-суппе , традиционный мясной суп или лапскаус , традиционное тушеное мясо.
Чем тоньше хлеб, тем он лучше. Его раскатывают, а затем готовят на большой сковороде. Традиция приготовления лепешек передавалась из поколения в поколение домохозяйками, и у каждого человека был свой рецепт ее приготовления. Он по-прежнему является важной частью норвежских кулинарных традиций, и в сельской местности он жив и здоров.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
 |
Эта статья про хлеб незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 |
Эта статья о норвежской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |