Дженнаро Ломбарди - Gennaro Lombardi
Дженнаро Ломбарди был итальянским иммигрантом, который переехал в Соединенные Штаты в 1897 году и был известен тем, что открыл первую пиццерию в Соединенных Штатах, Lombardi's . Он открыл небольшой продуктовый магазин в Нью - Йорке «s Little Italy . Его сотрудник, Антонио Тотонно Перо , также иммигрант из Италии, начал делать пиццу для продажи в магазине. Их пицца стала настолько популярной, что Ломбарди открыл первую в США пиццерию в 1905 году, назвав ее просто Lombardi's.
Хотя на Ломбарди повлияли неаполитанские пироги, он был вынужден адаптировать пиццу для американцев. Дровяные печи и сыр моцарелла ди буфала были заменены угольными печами и фиор ди латте (приготовленным из коровьего молока), и так началась эволюция американского пирога. В 1924 году Тотонно оставил Lombardi's и последовал за расширяющимися линиями метро Нью-Йорка до Кони-Айленда , где он открыл Totonno's .
Смотрите также
использованная литература
 |
Эта статья о бизнесмене из США - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |