Научный центр Халяль, Университет Чулалонгкорн - Halal Science Center, Chulalongkorn University

Халяль научный центр является обучающим центром и сети лабораторий в Таиланде , посвященный поддержание стандартов халяль , арабский термин , который обозначает приемлемые объекты или действия в исламе и часто используется в отношении разрешенных продуктов . Это основная сеть, посвященная халяльной науке в Таиланде, и, по данным Malaysian Halal Journal , удостоенного награды «Лучшая инновация в халяльной индустрии» в 2006 году, «первое специализированное научное учреждение халяль в мире».

Цель

Научный центр Халяль анализирует пищу на наличие загрязняющих веществ, несовместимых с законами ислама, и проводит исследования новых методов приготовления пищи и новых реагентов для обнаружения таких загрязнителей. Он также предоставляет информацию и обучение для общественности и предприятий общественного питания, связанных с приготовлением пищи в соответствии с исламским правом, включая получение степени бакалавра в области питания и диетологии.

История

Центр начал свою деятельность как Центральная лаборатория и Центр научной информации по развитию халяльных продуктов питания (Halal-CELSIC) при университете Чулалонгкорн в Бангкоке 13 августа 2003 года при гранте Кабинета министров Таиланда . Впоследствии Halal-CELSIC открыла лаборатории в более чем десяти других университетах и ​​учреждениях, а затем была реорганизована в Научный центр Халяль. Директор-основатель Научного центра Халяль - доц. Проф. Д-р Винай Дахлан .

В 2006 году организация получила награду за лучшую инновацию в халяльной индустрии от Halal Journal . Награда была вручена на Абдулла Ахмад Бадави , премьер - министра из Малайзии , в Куала - Лумпур .

Ссылки

внешние ссылки

• Официальный сайт (тайский и английский)