Столовый соус Halford Leicestershire - Halford Leicestershire Table Sauce
 Реклама соуса в рекламе 1871 г.
| |
| Тип продукта | Приправа |
|---|---|
| Произведено | Уильям Хэлфорд |
| Страна | Лестершир, Англия |
Столовый соус Хэлфорд Лестершир , также известный как Халфорд или Лестерширский соус , когда-то был распространенной приправой в США, сродни кетчупу или Вустерширскому соусу сегодня.
Разливаемый в бутылки в Англии, этот соус был импортирован в Соединенные Штаты через Бостон. Он использовался в рецептах в том же контексте, что и соус Вустершир . Хотя компания, производившая его, вышла из бизнеса, из-за того, что в конце 19 века он был широко распространен, его бутылки по-прежнему считаются коллекционными.
Из статьи в журнале Donahoe's Magazine за январь 1878 года:
Этот знаменитый соус, который некоторое время рекламировался в нашем ЖУРНАЛЕ, производится мистером Уильямом Хэлфордом, который родился в Лестере, городском районе Лестершира, Англия. В 1857 году он прибыл в Новую Шотландию в качестве контролера в доме Его Превосходительства графа Малгрейва, ныне маркиза Нормандского, который был назначен королевой-лейтенант-губернатором этой провинции. У графа был рецепт закуски. Рецепт был приготовлен по рецепту знаменитого «Охотничьего соуса Раби», который герцог Кливлендский (дальний родственник нашего президента) приготовил в замке Раби, резиденции герцога, по случаю «встреч» или собраний охотников и охотников. гончие (часто в течение сезона), предназначенные для использования в качестве деликатеса. Графу Малгрейву теперь, после смерти его отца, маркизу Нормандскому, герцог Кливлендский передал рецепт, и он перед тем, как уехать из Новой Шотландии в Англию, чтобы занять место своего отца в Палате лордов, передал его мистеру Хэлфорд. Эти объяснения относительно происхождения столового соуса Halford Leicestershire даны для того, чтобы отличить его от множества продаваемых бесполезных товаров, якобы представляющих собой приправы или соусы, когда-то принадлежавшие английским дворянам или им покровительствовавшие. Г-н Х. всегда утверждал, что соус для гуся полезен для гусака.
Смотрите также
использованная литература
 |
Эта приправа о связанной статье заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |