Ячмень высокогорный - Highland barley
.jpg)
Высокогорный ячмень , тибетский ячмень или гималайский ячмень ( тибетский : ནས་; Wylie : nas; китайский :青稞; qīngkē или 藏; zàng qīngkē) - основная зерновая культура, выращиваемая на Тибетском плато , используемая в основном для изготовления цампы и алкоголя .
Сегодня из него делают пиво ( Lhasa Beer ), муку , хлеб , пирожные или лапшу .
Три китайских слова связаны с двумя разновидностями ячменя:
- 青稞и藏 青稞: Hordeum aegiceras Nees ex Royle
- 青稞: Hordeum distichon L.
Галерея
Два спирта из высокогорного ячменя (青稞酒)
Печенье из высокогорного ячменя, меда и некоторых других злаков (青稞 蜂蜜 酥)
Различный хлеб из муки высокогорного ячменя
пиво из муки высокогорного ячменя (青稞 咂 酒)
высокогорная ячменная лапша среди других блюд округа Цзючжайгоу .
использованная литература
 |
Эта статья о пищевых ингредиентах незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |