История аргентинской кухни - History of Argentine cuisine
 |
| Часть серии по |
| Аргентинская кухня |
|---|
| Региональные кухни |
| Ингредиенты и виды еды |
| Смотрите также |
История аргентинской кухни богата и разнообразна. Как страна, которая на протяжении многих лет переживала обширную иммиграцию, страна испытала на себе множество пищевых влияний. Разнообразный климат в регионе, от субтропического до субполярного, также помог значительно расширить набор легко доступных ингредиентов. Европейские поселенцы в значительной степени ответственны за кухню Аргентины, в основном итальянцы и испанцы . Однако другие иммигранты, такие как немцы , французы , евреи и британцы , среди прочих, принесли с собой свои стили кулинарии и национальные рецепты. Тем не менее, местные гастрономии, происходящие из таких групп, как кечуа , мапуче и гуарани , также сыграли свою роль; например мате едят по всей стране.
График
Коренные индейцы жили в Аргентине задолго до прибытия европейских исследователей. Северо-западные индейцы были фермерами, которые выращивали кабачки, дыни и сладкий картофель. Гуарани, жившие на северо-востоке, были охотниками-собирателями. Испанские поселенцы прибыли в Аргентину в 1536 году и завезли скот в пампасы , что оказало огромное влияние на кухню Аргентины.
На протяжении 19 века в Аргентину прибыли миллионы иммигрантов. Большинство были из Италии и Испании. Итальянцы представили пиццу, а также множество блюд из пасты, в том числе спагетти и лазанью. Англичане положили начало традиции чаепития . Французы, немцы, валлийцы, швейцарцы, евреи, выходцы из Центральной и Восточной Европы также повлияли на кухню страны.
Рекомендации
 |
Эта статья про аргентинскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |