Хопье - Hopje
 | |
| Альтернативные названия | Haagsche Hopjes |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Основные ингредиенты | Кофе , карамель , сливки , масло |
Hopjes ( / ч ɒ р J ə s / , называемый также Haagsche Hopjes, hopjes из Гааги ) являются разновидностью голландских конфет с небольшим кофе и карамели вкусом , который возник в 18 - м веке.
Hopje назван в честь барон Хендрик хоп , который был отозван в качестве посланника в Брюсселе , когда французы вторглись в Бельгию в 1792. Он переехал в комнаты над кондитерами Van Haaren & Nieuwerkerk. Он был зависим от кофе, и история гласит, что однажды ночью он оставил свой кофе с сахаром и сливками на нагревателе, где он испарился. Попробовав полученное вещество, он полюбил его. Его врач посоветовал ему не пить кофе, поэтому он попросил кондитера Теодоруса ван Хаарена приготовить ему «комочки кофе». Поэкспериментировав, Ван Хаарен создал конфету из кофе, карамели, сливок и масла . Восторженный барон Хоп стремился позволить своим гостям попробовать свой «Хопджес», который быстро завоевал популярность. Преемник Ван Хаарена со временем получил заказы даже из-за границы.
Типичной характеристикой хопже является то, что оно не прилипает и не становится мягким со временем. В Гааге был музей под названием Museum voor het Haagsche Hopje , посвященный хопье и его истории. Сейчас музей закрыт. JP Rademaker скопировал хмель и продал его как «единственный настоящий Haagsche Hopjes». Он был первым, кто обернул отдельные конфеты в печатную бумагу, что было необычно в то время. Радемакер и Ньиверкерк вели тяжбу на протяжении многих лет. Когда в 1949 году Роттердамская компания Rademaker захватила Nieuwerkerk, спор между двумя компаниями Rademaker продолжался в течение 40 лет, пока в 1989 году Комитет по рекламному кодексу Нидерландов не постановил, что Радемейкер не использовал термин «единственный настоящий Haagsche Hopjes». В настоящее время на обертках Rademaker Hopjes вместо них отображается фраза «Alleen Echt Met Dit Merk» (голландский: «Только настоящий с этой маркой»).
Компания Rademaker с 1999 года принадлежит RBV Leaf, входящей в группу CSM.