Incrocio Manzoni - Incrocio Manzoni
Виноград Incrocio Manzoni или Манцони - это семейство сортов винограда, названное в честь профессора Луиджи Манцони (1888-1968) из старейшей итальянской школы энологии, расположенной в Конельяно , в регионе Венето . Манцони создал новые сорта винограда путем отбора, скрещивания и прививки лоз с различных виноградников в течение 1920-х и 1930-х годов. В семейство входят как белые, так и красные сорта винограда. Хотя большинство Manzonis выращивают на северо - востоке Италии, в основном они выращивают в районе Пьяве в провинции Тревизо и только сейчас начинают продаваться в продаже в Европе и Соединенных Штатах.
Соглашение об именовании
Название Incrocio является итальянским для пересечения со второй частью названием , как правило , является последним именем винограда заводчика . Эти средства , что не каждый Incrocio винограда сорта являются Manzoni виноград с сортами , такими как Incrocio Bianco Fedit 51 (а Garganega и Мальвазия Бьянка Лунга пересечения), Incrocio Бруни 54 (а Блан Совиньон и Вердиккио пересечения) и Incrocio Терзи 1 (а Barbera и Cabernet Franc cross), в основном не имеющий отношения к профессору Манцони или его переходам. Цифры после типа винограда относятся к расположению виноградников для первоначальных привоев; например, 6.0.13 относится к ряду, виноградной лозе и винограднику.
Сорта винограда
Для выращивания было выбрано несколько различных сортов винограда Incrocio Manzoni. Двумя наиболее успешными являются Manzoni bianco и Manzoni Moscato, которые чаще всего известны под нечисловыми обозначениями, в то время как другие не имели такого успеха и редко встречаются на плантациях.
Incrocio Manzoni 2.15
Incrocio Manzoni 2.15 или Manzoni 2.15 - красный сорт, представляющий собой гибрид Глера (ранее известного как Просекко) и Каберне Совиньон, который был произведен в ходе серии испытаний между 1924 и 1930 годами. Он также известен под синонимами IM 2.15, Manzoni 2-15, Manzoni nero, Manzoni rosso и Prosecco × Cabernet Sauvignon 2-15.
Первоначальное намерение профессора Манцони состояло в том, чтобы создать сорт белого вина из скрещивания Просекко и Совиньон блан, но в конечном итоге он использовал пыльцу Каберне Совиньон, что привело к получению сорта винограда с черной кожицей. Манцони 2.15 - это зимостойкий сорт винограда с хорошей морозостойкостью, который может быть очень сильнорослым, если его не контролировать с помощью зимней обрезки , дрессировки виноградных лоз и выдергивания листьев. Как и его родитель, Каберне Совиньон, это позднеспелый сорт, которому требуется длительный вегетационный период для достижения полной физиологической спелости.
В 2000 году было 169 гектаров (420 акров) Manzoni 2.15, засаженных в основном в провинции Тревизо, вокруг деревни Конельяно и холмов Монтелло . Это разрешенный сорт винограда в зоне Denominazione di origine controllata (DOC) Колли ди Конельяно, где он может составлять до 10% смеси красных вин вместе с Каберне Фран , Каберне Совиньон, Мерло и Марземино . Вне DOC, это может быть сделано в сортового вина под Indicazione Geografica Tipica (IGT) обозначение Колли Trevigiani , где некоторые производители экспериментируют с Блан де нуар игристого вина , сделанные с использованием в традиционный метод из вторичного брожения в бутылке.
По словам мастера вина Дженсиса Робинсона , сортовые вина, изготовленные из Manzoni 2.15, как правило, имеют низкие танины с травяными ароматами (особенно если они сделаны из не полностью созревшего винограда) и нотами как красных, так и черных фруктов.
Manzoni bianco
Manzoni bianco или "Incrocio Manzoni 6.0.13" - это белый сорт, который является гибридом сортов винограда Рислинг и Пино блан , созданный в результате серии испытаний между 1930 и 1935 годами. В 2005 году было предложено, чтобы Шардоне вместо Пино блан был вторым родителем Manzoni bianco, но анализ ДНК показал, что оригинальное скрещивание профессора Manzoni действительно происходит от Manzoni bianco. Виноград также известен под синонимами IM 6.0.13, Incrocio Manzoni 6.0.13, Manzoni 6.0.13 и Manzoni Bijeli.
От своих родителей Manzoni bianco унаследовал способность адаптироваться к различным почвам виноградников и климатическим условиям. Он также обладает сильной устойчивостью ко многим опасностям виноградарства, включая апоплексию винограда esca , мучнистую росу и кислую гниль . Как и Рислинг, это ранний и среднеспелый сорт винограда.
В 2000 году в Италии было 9555 гектаров (23 610 акров) Manzoni bianco в Италии, в основном в регионах Фриули , Трентино и Венето, но с тех пор виноградные посадки распространились на юг, так что теперь его можно найти в Калабрии , Молизе и Апулии. . Виноград можно использовать для смешивания с белыми винами Колли ди Конельяно (минимум 30% купажа), в Trentino bianco DOC и как сорт в Vincenza DOC . Производители в Vigneti делле Доломити IGT на северо - востоке Италии , также экспериментировал с различными стилями сортовых, в том числе как спуманта и Frizzante игристых вин сделано из позднего урожая винограда. За пределами Италии испанские виноделы в регионе Пенедес в Каталонии начали выращивать этот сорт, создавая образцы вина, выдержанные в дубе .
По словам мастера вина Джансиса Робинсона, Manzoni bianco считается самым успешным и высококачественным гибридом, произведенным профессором Манцони. Обычно его делают в виде сухого вина, но производители создают более полнотелые полусухие стили, аналогично тому, как немецкие виноделы относятся к Рислингу. Сорта Manzoni bianco имеют тенденцию быть богатыми и очень ароматными с нотами меда, жасмина, лайма, апельсиновой цедры и вербены.
Мандзони Москато
Манцони Москато - красный сорт винограда, полученный в результате скрещивания сортов Мускат Гамбург (также известный как Черный Мускат) и Рабосо Пьяве, созданный в результате серии испытаний между 1930 и 1935 годами. Он также известен под синонимами Incrocio Manzoni 13.0.25 и Manzoni 13.0. .25.
Намерение профессора Манцони состояло в том, чтобы создать сорт с мягким фруктовым вкусом и стабильной урожайностью Raboso Piave с прочностью и сильной виноградной устойчивостью Muscat Hamburg. Результат скрещивания, Manzoni Moscato, представляет собой позднеспелый сорт винограда, который может быть очень сильнорослым и урожайным с сильной устойчивостью к мучнистой росе.
Сегодня Manzoni Moscato является одним из наименее широко выращиваемых сортов винограда Manzoni, большая часть виноградных насаждений находится в провинции Тревизо вокруг деревень Cessalto , Fontanelle и Mareno di Piave, а также в Tezze sul Brenta в провинции Виченца . Здесь виноград чаще всего используется для производства полусухого игристого розового вина с легким телом, которое может иметь очень глубокий цвет для розового вина . Виноград иногда смешивают с розовым виноградом Манцони, Манцони роза, для производства сладкого вина Manzoni Likoroso, которое стало фирменным блюдом Scuola enologica di Conegliano в Конельяно.
Manzoni rosa
Manzoni rosa или Incrocio Manzoni 1.50 - это сорт с розовой кожей, представляющий собой гибрид Треббиано и Гевюрцтраминер (также известный как Traminer Aromatico), созданный в ходе серии испытаний между 1924 и 1930 годами. Из этих испытаний были получены четыре успешных скрещивания. и Manzoni в конечном итоге решил развести скрещивание, которое разделяло розовую окраску его родительского сорта Gewürztraminer. Виноград также известен под синонимом Manzoni 1-50.
Первоначальная цель профессора Манцони при скрещивании заключалась в создании сорта винограда, обеспечивающего надежную урожайность и устойчивость к виноградарству Треббиано с ароматическими и качественными свойствами Гевюрцтраминера. Полученный в результате гибрид Manzoni rosa представляет собой виноградную лозу с ранним и средним сроком созревания, которая может быть очень плодородной и урожайной с высокой устойчивостью ко многим грибковым заболеваниям винограда.
В течение 1950-х и 1960-х годов производители виноградной школы Конельяно экспериментировали с посадками этого сорта, но очень немногие из этих оригинальных насаждений остаются в коммерческом производстве сегодня. В то время как несколько современных производителей все еще производят образцы сортов Manzoni rosa, большинство посадок винограда смешивают с Manzoni Moscato, чтобы сделать крепленое вино Manzoni Likoroso в школе Конельяно.
Другие переходы
- Аугуста - белый сорт, который является гибридом Афус Али и Люглиенга бьянка . Он также известен под синонимами Incrocio Manzoni 3.25 или Manzoni 3-25.
- Incrocio Manzoni 2.14 - красный сорт, который является гибридом Глера (ранее известного как Просекко) и Каберне Фран . Он также известен под синонимом Manzoni 2-14.
- Incrocio Manzoni 3.26 - белый сорт, который является гибридом Афус Али и Лигнана . Он также известен под синонимом Manzoni 3-26.