Итальянская ассоциация сомелье - Italian Sommelier Association

Итальянская ассоциация сомелье
Ассоциация итальянских сомелье.jpg
Официальный логотип, представляющий Tastevin
Основан 7 июля 1965 г. ( 1965-07-07 )
Основатель Джанфранко Ботти, Леонардо Герра, Эрнесто Росси, Жан Валенти
Тип Некоммерческая , Образовательная , Культурная
НДС IT 11526700155
Номер регистрации. 1494/176
9401реп. / 1245racc.
Расположение
Координаты 45 ° 29′16 ″ с.ш., 9 ° 13′01 ″ в.д. / 45,487913 ° с. Ш. 9,217054 ° в. / 45.487913; 9.217054
Обслуживаемая площадь
Международный
Действующие лица
 Антонелло Майетта, президент
Принадлежности Всемирная ассоциация сомелье
Интернет сайт aisitalia .it

Итальянская ассоциация сомелье , AIS ( Associazione Italiana Sommelier , иногда также известная как Итальянская ассоциация сомелье ) - итальянская некоммерческая организация, основанная в Милане 7 июля 1965 года, официально признанная и юридически признанная правительством Италии 6 апреля. , 1973, с официальным указом президента Республики № 539 в 1973 году. Его учредителями были профессор Джанфранко Ботти, Жан Валенти, Леонардо Герра ( налоговый советник ) и итальянский сомелье Эрнесто Росси. Итальянская ассоциация сомелье является частью и членом-учредителем Всемирной ассоциации сомелье (WSA), которая официально признана во всем мире, где бы она ни присутствовала с аффилированными лицами. AIS - одна из старейших и фактически крупнейших ассоциаций сомелье в мире.

Миссия

Целью Ассоциации итальянских сомелье, как указано в третьей статье ее устава , является определение роли и профессии сомелье , тем самым повышая ценность вина, традиционных деликатесов и гастрономической культуры. Его цель также состоит в том, чтобы способствовать, даже в законодательной ветви власти, внедрению своего дидактического подхода в школах, связанных с гостеприимством , а также поддержать профессиональную роль сомелье, международное признание и уважение.

мероприятия

У AIS есть главный центральный офис в Милане и множество филиалов в каждом регионе Италии, которые контролируют все местные делегации, которые работают практически в любой провинции по всей стране. В каждом филиале есть президент и делегаты, которые продвигают местные инициативы. Помимо образовательной деятельности, Итальянская ассоциация сомелье организует множество мероприятий, связанных с едой и напитками, включая дегустации вин с гидом , семинары, обеды, посещение виноградников и виноделен и даже круизы. Он также является хозяином и основным партнером многих официальных профессиональных оценок вин, услуг, консультаций и выставок, таких как, например, Vinitaly .

Образование

Дипломы и сертификаты, выданные Итальянской ассоциацией сомелье, официально признаются во всем мире, где бы WSA ни присутствовала с аффилированными лицами ( США , Канада , Мексика , Чили , Бразилия , Перу , Карибский бассейн , Сингапур , Япония , Южная Корея , Словения , Россия , Латвия. , Чехия , Дания , Сан-Марино , Скандинавия , Бельгия , Германия , Италия , Франция , Швейцария , Великобритания и Румыния ) . Итальянская ассоциация сомелье проводит эксклюзивный трехуровневый курс сертифицированного сомелье, который приводит к получению Диплома сомелье AIS (Серебряный). Профессиональный сомелье квалификация ведет к АИСАМ профессионального сомелье диплому (Gold) может быть выдана после оценки карьеры кандидата , как он предназначен только для сомелье фактически работающим в создании продуктов питания и напитков.

Обзор квалификаций и учебный план :

  • AIS / WSA - Курс уровня 1 : техника дегустации вин , виноградарство , энология , техника обслуживания
  • AIS / WSA - курс уровня 2 : полная итальянская и международная энология: винные регионы и субрегионы, сорта винограда , стили вин, системы наименований .
  • AIS / WSA - курс уровня 3 : продвинутая техника сочетания вина и еды, категории вина и еды, техника обслуживания
  • AIS / WSA - Диплом сомелье : Диплом сомелье AIS (Серебряный) выдается после успешного завершения всех трех уровней и двухдневной экзаменационной сессии, включающей письменные тесты (два разных теста), слепую дегустацию и тесты для оценки сочетания вина и еды, дидактические ужин, практические / сервисные и заключительные устные тесты. Общий проходной балл установлен на 60%.
  • AIS / WSA - Диплом профессионального сомелье : Диплом профессионального сомелье AIS (золотой), который выдается Итальянской ассоциацией сомелье после оценки карьеры кандидата.
  • ALMA / AIS - Диплом Мастера Сомелье (с 2009 г.) : Это специальный курс, разработанный «для того, чтобы« внести последние штрихи в обучение сомелье с конкретной подготовкой, посвященной управлению и продвижению вина ». Формально и неформально он считается четвертым уровнем образовательной программы Итальянской ассоциации сомелье.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки