Джеймс С. Кроу - James C. Crow
Доктора Джеймса С. «Джима» Кроу (1789–1856) иногда негласно приписывают как совершившему процесс приготовления кислого затора, используемого при создании виски из бурбона . Нет никаких исторических записей, указывающих на него как на создателя.
Кроу родился в Инвернессе , Шотландия, был врачом-химиком, окончил медицинский факультет Эдинбургского университета в 1822 году. Он переехал из Филадельфии в Кентукки в 1823 году и начал работать на винокурне, используя свое научное и медицинское образование.
Согласно энциклопедии Кентукки , Кроу начал экспериментировать в 1835 году на своем ликероводочном заводе Glenn's Creek в графстве Вудфорд, штат Кентукки , с сахарометром для измерения содержания сахара. Эта лакмусовая бумажка для определения кислотности затора привела к решению Кроу выдержать свой виски " Old Crow " перед его продажей.
Кроу переехал в городок Миллвилл и в течение следующих 20 лет руководил винокурней Old Oscar Pepper Distillery, ныне известной как Woodford Reserve . Позже он работал на винокурне Джонсона. Этот завод в конечном итоге стал Old Taylor. Он проработал там до своей смерти в 1856 году.
использованная литература
 |
Эта статья о шотландском инженере, изобретателе или промышленном дизайнере - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
  
|
Эта шотландская биографическая статья, связанная с медициной, незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |