Redbreast (виски) - Redbreast (whiskey)
 | |
| Тип | Один горшок еще виски |
|---|---|
| Производитель | Irish Distillers (первоначально Gilbeys ) |
| Страна происхождения | Ирландия |
| Введено | Около. 1903 г. |
| Варианты | 12 лет, 12 лет крепость бочки, 15 лет, 21 год |
| Веб-сайт |
www 
|
Редбристо это бренд одного горшка до сих пор ирландских виски производства ирландского Distillers . Первоначально его разливали в бутылки Gilbey's , дублинский торговец спиртными напитками, используя дистиллят, полученный от винокурни Jameson's Bow Street . В 1980-х годах бренд был приобретен Irish Distillers, производителем Jameson . Это самый продаваемый в мире ирландский виски в одной банке .
По состоянию на 2020 год доступно шесть вариантов: Redbreast 12 лет, Redbreast 12 Cask Strength, Redbreast 15 лет, Redbreast 21 год, Redbreast Lustau Edition (выдерживается в последний год в бочках из-под хереса Bodegas Lustau ) и Redbreast 27 лет. (Новое дополнение с марта 2020 года).
История
W&A Gilbey была основана в Лондоне в 1857 году. К 1861 году компания открыла филиал на нынешней О'Коннелл-стрит в Дублине. В то время винокурни продавали дистиллят торговцам вином или «бондерам», у которых было достаточно бочек за счет импорта крепленых вин, и они сами созревали виски под залог. К 1870-м годам компания Gilbey's, которую в то время называли «импортером и производителем вина», имела более 300 000 галлонов виски с винокуренных заводов в Дублине под залогом и продавала виски потребителям под собственными торговыми марками. Эти виски выдерживались не менее шести лет в собственных бочках из-под хереса Gilbey на таможенных складах на Харкорт-стрит в Дублине.
К 1903 году виски, известный как John Jameson & Sons Castle "JJ Liqueur" Whisky 12 Year Old, продавался в бутылках, форма и маркировка которых были аналогичны тем, которые использовались для последующих розливов Redbreast. Этот виски был произведен с использованием дистиллята, полученного на винокурне Bow Street Distillery в Дублине, родине виски Jameson . Хотя этот виски, вероятно, был предшественником Redbreast, первое официальное упоминание «Redbreast» относится только к 1912 году, когда Gilbey's упомянул о продаже «Redbreast» JJ Liqueur Whisky 12 Year Old. "Redbreast" - это прозвище, данное одному из виски председателем Gilbey в то время, который был заядлым орнитологом, по отношению к Robin Redbreast .
В 1968 году Irish Distillers решила отказаться от поставок виски виски таким торговцам, как Gilbey's. Это поставило под угрозу будущее марки виски, поскольку Irish Distillers контролировала все действующие на тот момент в Ирландии заводы по производству виски. Однако, следуя просьбам Gilbey's, Irish Distillers согласилась продолжить поставки дистиллята для производства Redbreast.
В 1971 году Irish Distillers закрыла все свои винокурни в Дублине (включая Боу-стрит) и объединила производство на специально построенном заводе New Midleton в графстве Корк . В результате производство виски Redbreast переместилось из Дублина в Корк.
В 1985 году Гилби прекратил производство Redbreast. Он заключил соглашение о продаже бренда Irish Distillers в 1986 году, и впоследствии бренд был возобновлен в 1991 году после нескольких лет отсутствия на рынке. Первоначально запущенная как самостоятельная версия для 12 лет, Redbreast с тех пор была выпущена в версиях для 15, 21 года и других.
Бутылки
Изначально перезапущенный в 1991 году в возрасте 12 лет, в последние годы было продано несколько вариантов, в том числе:
- Редбрист 12 лет, 40% ABV (В Южной Африке А составляют 46% , чтобы соответствовать правилам Южной Африки), выдержанные в Олоросо хересе и некоторый экс-Бурбон баррелей
- Redbreast Lustau Edition, крепость 46%, выдержка от 9 до 12 лет в традиционных бочках из-под бурбона и хереса до того, как закончится в течение одного года в хересных окурках первого заполнения, приправленных хересом Bodegas Lustau.
- Redbreast 12 Year Old Cask Strength, крепость 57,2%, выдержка в бочках из-под хереса первого заполнения Олоросо и неохлаждаемое фильтрование Впервые выпущена в 2011 году.
- Redbreast 15 лет, крепость 46%, выдержка в бочках из-под хереса Олоросо и Бурбона
- Redbreast 21-летнего возраста, крепость 46%, выдержанные в бочках из-под хереса первого наполнения и из-под бурбона. Впервые выпущен в 2013 году.
- Redbreast 27 лет, крепость 54,6%, выдержка в бочках из портвейна ex-ruby
Ограниченные серии, которые больше не производятся, но потенциально все еще доступны в специализированных магазинах (по состоянию на 2016 год), включают:
- Redbreast Mano a Lámh, крепость 46%, выдерживается исключительно в бочках из бывшего хереса Олоросо и не подвергается охлаждению.
- Redbreast 12 Year Old 1970-е, крепость 40%, редкая версия, разлитая в бутылки в 1970-е годы.
- Redbreast 1999 Single Cask, крепость 58,5%, выдержанный в бочках из-под хереса, первый выпуск в одной бочке Redbreast
- Redbreast 12 Year Old Gilbeys 1/2 бутылки, крепость 40%, редкая версия, вероятно, разлитая в бутылки в 1960-х.
Похвалы
Варианты виски Redbreast за последние годы завоевали несколько наград.
- 2019, Золотая медаль Сан-Франциско World Spirits Competition.
- 2019, Победитель Ultimate Spirits Challenge.
- 2018, Золотая медаль Международного конкурса вин и спиртных напитков.
- В 2007 году Redbreast 15 Year Old был назван ирландским виски года.
Кроме того, Redbreast 12 Year Old и Redbreast Mano a Lámh вошли в десятку самых покупаемых виски в Руководстве покупателя Джона Ханселла.
Известность
Redbreast - один из немногих виски, которые все еще существуют в одной банке, и один из двух, которые производились почти непрерывно с начала 1900-х годов (второй - Green Spot ). Хотя когда-то это был самый популярный вид виски в мире, виски по-прежнему потерял популярность в 20-м веке, отчасти из-за роста количества более дешевых и менее интенсивных купажированных виски. В результате падения спроса большинство ирландских виски были либо переформулированы как купажи, либо сняты с производства.
Односолодовый виски, который исторически является уникальным для Ирландии, похож на односолодовый виски тем, что он производится исключительно из дистиллята кубового спирта. Однако, в отличие от солода, в котором в заторе используется только солодовый ячмень, виски с одинарным горшком производят из смешанного затора, содержащего как солодовый, так и несоложеный ячмень.