Савойское вино - Savoy wine
Савойя ( фр . Savoie ) - винодельческий регион, расположенный в регионе Савойя на востоке Франции , который иногда называют страной Аллоброгов . Это единственный высокогорный винодельческий регион во Франции, и известно виноград сорта редко выращиваемого в других местах, в том числе Jacquère , Roussanne , Altesse (также известный как Roussette) и Gringet для белых вин, а также Mondeuse для красных вин.
Наименования (этикетки) Savoyard распределены по четырем департаментам : Haute-Savoie , Ain , Isère и Savoie . Крепи у Женевского озера и Зейссель в Айне легко найти. Но вина с этикетками Roussette de Savoie и Vin de Savoie могут поступать из любой точки винодельческого региона, если только на этикетке не указано название деревни в дополнение к наименованию . Есть четыре Roussette деревни ( Frangy , Monthoux , Marestel и Monterminod ) и семнадцать "Вины де Савойя" деревня, наиболее известные из Apremont , Chignin , Chautagne и Arbin .
Вина AOC
- Chignin Бержерон - Chignin-Бержерон крю из Vin де Савойя апелласьона в савойской на востоке Франции. Название взято от поселка Чигнин . Бержерон - это местное название сорта винограда Руссан , из которого делают вина Шигнин-Бержерон. Для того, чтобы называться «Chignin-Бержерон,» виноград должен исходить от виноградников в Francin , Montmelian коммун и Chignin.
- Чигнин - Чигнин - еще одно блюдо апелласьона Вин де Савойя, также названное в честь деревни Чигнин. Эти белые вина сделаны из винограда сорта Жакер, они сухие и легкие. Они менее известны, чем другие белые вина Roussanne, которые продаются как Chignin-Bergeron.
- Руссет-де-Савойя. Монтерминод - одно из четырех названных краев апелласьона Руссет-де-Савойя , Монтерминод расположен над деревней Сен-Альбан-Лейсс в Савойе. Название "Monterminod" разрешено как часть названия наименования. Monterminod и три других круса Roussette de Savoie отличаются друг от друга характером. Монтерминод является самым южным, Франжи находится в 30 милях (48 км) к северу. Монту и Марестель находятся примерно на полпути между ними. Солнечная сторона крутого, быстро осушаемого южного склона дает Монтерминод преимущество в прохладном альпийском климате . Их высота делает их менее восприимчивыми к низменным морозам, и они защищены от экстремальных погодных условий окружающими пиками, поднимающимися на высоту более 4000 футов (1220 м). Вина Monterminod и три других круса подлежат строгим условиям производства, включая более низкий максимальный выход и более высокий минимальный уровень алкоголя, чем базовые вина Roussette de Savoie.
Другой виноград и вина
- Altesse - Второе брожение белого сухого жакера с ликером на основе Altesse (Roussette).
- Пино Гри - Сорт винограда для белого вина, приглушенный Пино Нуар. Кожица этого винограда имеет цвет, который может варьироваться от почти черного до белого и от бледно-голубого до розового. Цвет вина также может иметь оттенок розового.
- Mondeuse - Мондёз - красное вино с голубоватыми тонами.
- Mondeuse d'Arbin - Мондёз д'Арбин - это также красное вино из Мондез с интенсивным красным глубоким цветом.
- Пино нуар - Пино - вино с высоким содержанием алкоголя (от 12 до 13 °) и алым цветом изюма.
