Французский дом, Сохо - The French House, Soho

Координаты : 51.5127 ° N 0.1318 ° W 51 ° 30′46 ″ с.ш., 0 ° 07′54 ″ з.д. /  / 51,5127; -0,1318

Французский дом

Французский дом - это паб и столовая на 49 Дин-стрит , Сохо , Лондон. Ранее он назывался Йоркским собором , но его завсегдатаи неофициально называли его «французским пабом» или «французским домом». Здесь продается больше Ricard, чем где-либо еще в Британии, и здесь подают пиво только полпинты, за исключением 1 апреля , когда по недавнему обычаю Саггс подает первую пинту дня.

История

Паб был открыт гражданином Германии по имени Кристиан Шмитт в 1891 году и торговался как «Йоркский собор». Шмитт умер в 1911 году. Его жена, Берта Маргарета Шмитт, продолжала управлять пабом до 1914 года. С началом Первой мировой войны Берта Шмитт продала паб бельгийцу Виктору Берлемонту, который переехал в Лондон в 1900 году. купчая до сих пор висит на стене у французов. Ему наследовал его сын Гастон Берлемон, который родился в пабе в 1914 году и проработал там до выхода на пенсию в 1989 году.

После падения Франции во время Второй мировой войны генерал Шарль де Голль бежал в Лондон, где сформировал Силы свободной Франции . Говорят, что его речь, сплачивающая французов, "À tous les Français", была написана в пабе.

Французский дом всегда пользовался успехом у художников и писателей. Брендан Бехан написал здесь большие отрывки The Quare Fellow , а Дилан Томас однажды оставил рукопись Under Milk Wood под своим стулом. Среди других постоянных клиентов на протяжении многих лет были Фрэнсис Бэкон , Том Бейкер , Дэниел Фарсон , Люсьен Фрейд , Слим Гайяр , Август Джон , Малкольм Лоури , Калум, Рози и Джон Мортимер .

Клайв Дженнингс говорит о постоянной клиентуре, такой как Джеффри Бернар, что «смертельный треугольник« Французы », « Тренер и лошади » и « Колония » были отправными точками перетасовки на Дин-стрит, с периодическими набегами на другие места, такие как « Горгулья » или« Мандрагора ». .. Граучо или негры ".

После пожара Йоркского собора в 1984 году название было изменено на «Французский дом» . В паб начали поступать взносы в фонд реставрации. Переправив их, Гастон Берлемон обнаружил, что собор получал предназначенные для него поставки кларета .

В последние годы домовладелица Лесли Льюис поощряла фотографов Сохо выставляться в пабе с регулярными взносами Джона Клариджа , Уильяма Корбетта, Карлы Борел и Питера Кларка; и члены коллектива иллюстраторов Le Gun. Claridge основывал свой проект Soho Faces во Франции с 2004 по 2017 год. Он сказал: «Я решил всерьез задокументировать клиентов The French. Для меня это было единственное место в Сохо, которое все еще сохраняло свой богемный характер, где люди действительно решил провести время и поговорить, и я понял, что многих, с кем я когда-то звенел в очках, больше нет ».

Столовая во Французском доме была открыта Фергусом и Марго Хендерсон в 1992 году. Позже Фергус уехал в 1994 году, чтобы открыть свой ресторан St. John в Смитфилде. Марго продолжала управлять столовой в течение нескольких лет с Мелани Арнольд. Анна Хансен работала под руководством Хендерсонов шеф-поваром .

использованная литература

внешние ссылки