Caffè mocha - Caffè mocha
 Caffè mocha со слоем эспрессо
| |
| Альтернативные названия | Мокаччино, мокачино, мокачино |
|---|---|
| Тип | Напитки (горячие и со льдом), Молочный кофе |
| Место происхождения | Йемен |
| Основные ингредиенты | Шоколад , эспрессо и горячее молоко |
| Вариации | Белый кофе мокко |
Мокаччин ( / м ɒ к ə / или / м oʊ к ə / ), также называемый mocaccino ( итальянский: [mokattʃiːno] ), является шоколад -flavoured теплого напитка , который представляет собой варианты латта ( итальянские: [kafˈfɛ lˈlatte] ), обычно подается в стакане, а не в кружке . Другие часто используемые варианты написания - мокачино, а также мокачино.. Название происходит от города Мокко в Йемене , который был одним из центров торговли ранним кофе . Как и латте, название обычно сокращается до просто мокко .
Характеристики
Как и кофе латте , кофе мокко основан на эспрессо и горячем молоке, но с добавлением шоколадного ароматизатора и подсластителя, обычно в виде какао-порошка и сахара. Многие разновидности используют вместо него шоколадный сироп , а некоторые могут содержать темный или молочный шоколад .
Caffè mocha, в его самой основной формулировке, также может называться горячим шоколадом с добавлением (например, рюмки) эспрессо. Как и капучино , кофе-мокко обычно содержит характерную молочную пену сверху, как это часто бывает с горячим шоколадом, иногда их подают со взбитыми сливками . Обычно их посыпают корицей , сахаром или какао-порошком, а сверху также можно добавить зефир для аромата и украшения.
Вариант - белый кофе мокко, сделанный из белого шоколада вместо молочного или темного. Также существуют варианты напитка, в которых смешиваются два сиропа; эта смесь упоминается под несколькими названиями, включая черный и белый мокко, мраморный мокко, тан мокко, мокко для смокинга и мокко с зеброй.
Другой вариант - мокачино, который представляет собой порцию эспрессо (двойную) либо с комбинацией пропаренного молока и какао-порошка, либо с шоколадным молоком. И мокачино, и кофе мокко могут содержать шоколадный сироп, взбитые сливки и добавки, такие как корица, мускатный орех или шоколадная посыпка.
Третий вариант приготовления кофе мокко - использовать кофейную основу вместо эспрессо. Тогда комбинация будет состоять из кофе, вареного молока и добавленного шоколада. Это то же самое, что чашка кофе, смешанная с горячим шоколадом. Тогда содержание кофеина в этом варианте будет эквивалентно выбранному кофе .
Содержание кофеина составляет примерно 430 мг / л (12,7 мг / жидких унций США), что составляет 152 мг для стакана объемом 350 мл (12 жидких унций США).
.svg){kind=small}