Кукурузный виски - Corn whiskey
 Бутылка кукурузного виски Georgia Moon, продаваемая в виде каменщика.
| |
| Тип | Американский виски |
|---|---|
| Страна происхождения | Соединенные Штаты |
| Алкоголь по объему | Не менее 40% |
| Доказательство (США) | Не менее 80 ° |
| Цвет | Прозрачный или коричневый |
| Ингредиенты | кукуруза |
| Сопутствующие товары | Бурбонский виски |
Кукурузный виски - это американский ликер, который производится в основном из кукурузы . В отличие от стереотипного американского самогона , кукурузный виски использует традиционный процесс затирания и подлежит налогообложению и законам о личности для алкоголя в соответствии с федеральным законом.
Правовые требования
Кукурузный виски сделан из пюре, содержащего не менее 80 процентов кукурузы, и дистиллирован до максимальной крепости 160 градусов (80% спирта по объему ).
В отличие от других стилей американского виски , кукурузный виски не требуется выдерживать в древесине. Если оно выдержано, оно должно быть в необожженных или ранее использованных дубовых бочках и должно быть крепостью менее 125 (крепость 62,5%). Напротив, виски, дистиллированный из сусла, состоящего не менее чем из 80% кукурузы в обугленной новой дубовой бочке, будет считаться бурбоном . Выдержка обычно непродолжительна - шесть месяцев или меньше - в течение этого времени виски поглощает цвет и аромат из бочки, а посторонние привкусы и содержание сивушных спиртов уменьшаются. Также производится вариант, называемый кукурузным виски, в котором виски хранится в использованных или незагруженных новых дубовых контейнерах в течение двух или более лет. Виски, произведенные таким образом и выдержанные не менее четырех лет, могут быть обозначены как бутилированные в виде облигаций, если они отвечают дополнительным требованиям.
Доступность
Многие американские производители виски включают в ассортимент своей продукции не выдержанный кукурузный виски, наряду с бурбоном и другими стилями. Несколько крупных производителей виски производят несостаренный кукурузный виски, но большинство кукурузных виски производится небольшими винокурнями, расположенными по всей стране.
Смотрите также
Рекомендации
 |
Эта статья про виски незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |