Cucurbita maxima -Cucurbita maxima

Cucurbita maxima
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Eudicots
Клэйд :	Росиды
Порядок:	Тыквенные
Семья:	Тыквенные
Род:	Тыквенный
Разновидность:	C. maxima
Биномиальное имя
	Cucurbita maxima; Duchesne
Подвиды
	C. maxima subsp. андреана; C. maxima subsp. максимумы;
Синонимы
	Cucumis rapallito Carrière ; Cucumis zapallito Carrière ; Cucurbita farinae Mozz. бывший Naudin ; Cucurbita maxima var. трилоба Миллан ; Cucurbita maxima var. Тургида Л. Х. Бейли ; Cucurbita maxima var. zapallito (Carrière) Миллан ; Cucurbita maxima var. zipinka Millán ; Cucurbita pileiformis M.Roem. ; Cucurbita rapallito Carrière ; Cucurbita sulcata Blanco ; Cucurbita turbaniformis M.Roem. ; Cucurbita zapallito Carrière ; Pepo maximus Peterm. ; Pileocalyx elegans Gasp. ;

Cucurbita maxima , один из по крайней мере четырех видов культурных кабачков , является одним из самых разнообразных одомашненных видов. Этот вид произошел в Южной Америке от дикой Cucurbita andreana более 4000 лет назад. Эти два вида довольно легко гибридизуются, но у них заметно различаются уровни кальция.

Типы

Выведено множество сортов Cucurbita maxima . Как и у C. pepo , растения существуют с «кустарниковой формой», которая особенно очевидна у молодых растений, но более старые растения растут по типу лозы дикого типа .

Arikara сквош является реликвией разнообразие C. максимумов . Плоды весят от четырех до одиннадцати фунтов. Форма плодов может быть каплевидной или круглой, они окрашены в пестрый оранжево-зеленый узор. Он желателен как из-за вкусовых качеств, так и в качестве сезонного украшения. Этот сорт ведет свою родословную от племени арикара из дакот , среди которых его выращивание предшествовало заселению белых.
Банановая тыква имеет удлиненную форму, со светло-голубой, розовой или оранжевой кожицей и ярко-оранжевой мякотью.
Бостонский кабачок сладкий на вкус, узкий с одного конца и выпуклый с другого.
Лютик тыквенный - распространенный сорт, с формой тюрбана (плоский верх) и темно-зеленой кожей, весом от трех до пяти фунтов и обычно тяжелой, с плотной желто-оранжевой мякотью. Не путать с мускатной тыквой .
Candy Roaster squash - это старомодный сорт, который изначально был разработан людьми чероки в южных Аппалачах. Еще одна разновидность семейной реликвии , она довольно разнообразна по размеру (10-250 + фунтов), форме (круглая, цилиндрическая, каплевидная, блочная и т. Д.) И цвету (розовый, коричневый, зеленый, синий, серый или оранжевый), но все же большинство из них имеют мелкую оранжевую мякоть. Этот сорт пользуется неизменной популярностью, особенно в южных Аппалачах.
Кабачок Хаббарда - еще один сорт этого вида, который обычно имеет форму слезинки. Его часто используют вместо тыквы в кулинарии. Согласно одному источнику, это имя происходит от Бела Хаббард, поселенца городка Рэндольф, штат Огайо, в Западном заповеднике Коннектикута . Многие другие источники перечисляют альтернативную историю. Эти источники утверждают, что тыква-хаббард (в то время безымянная) попала в Марблхед, штат Массачусетс, через капитана Нотта Мартина. Женщина по имени Элизабет Хаббард представила плоды своему соседу, торговцу семенами по имени Джеймс Дж . Х. Грегори . Г-н Грегори впоследствии представил его на рынке, используя имя миссис Хаббард в качестве эпонима . Позже Грегори вывел и выпустил голубого хаббарда, у которого голубовато-серая кожа. Другой крупный сорт, кабачок Golden Hubbard, имеет ярко-оранжевую кожуру. Грегори рекламирует сквош по крайней мере с 1859 года. Сквош Хаббарда, включая вопросы относительно названия, даже является предметом детской частушки «Выращивание сквоша Хаббарда в Вермонте».
Тыква Джаррахдейла - это тыква с серой кожицей. Он почти идентичен сортам Queensland Blue и Sweet Meat.
Кабоча - японский сорт с темно-зеленой кожицей и яркой золотисто-оранжевой мякотью.
Сквош Лакота - американский сорт.
Сквош «Нантикок» - это редкий сорт семейной реликвии, который традиционно выращивали жители Нантикока из Делавэра и Восточного Мэриленда. Это один из немногих уцелевших зимних кабачков коренных американцев из восточных лесов.
Тыква тюрбана , также известная как «французский тюрбан», семейная реликвия, датируемая до 1820 года и тесно связанная с тыквой лютик.

Использует

Лютик тыквенный, распространенный сорт, можно жарить, запекать и измельчать в супы, используя различные наполнители, как и тыкву . Он чрезвычайно популярен, особенно в виде супа, в Бразилии , Колумбии и Африке .

Все гигантские тыквы (более 100 фунтов или 45 килограммов) относятся к этому виду, включая самые большие из когда-либо задокументированных тыкв, которые достигли размера 2624,6 фунтов (1190,5 кг) по состоянию на 2020 год.

Семена C. maxima используются для лечения паразитов у животных.

Выращивание

Различные виды кабачков этого вида были завезены в Северную Америку еще в 16 веке. К моменту американской революции этот вид культивировался индейскими племенами на всей территории современных Соединенных Штатов. К началу 19 века известно, что по крайней мере три разновидности были коммерчески завезены в Северную Америку из семян, полученных от коренных американцев. Вторичные центры разнообразия включают Индию , Бангладеш , Мьянму и, возможно, южные Аппалачи . Большие красно-оранжевые тыквы, которые часто можно увидеть на Хеллоуин в Соединенных Штатах, - это C. maxima , но не путать с оранжевыми тыквами, используемыми для фонарей из тыквы, то есть C. pepo .

Галерея

Типичные летние тыквенные фрукты "Запаллито".
Разрезанный розовый банановый кабачок с удаленными семенами и четверть доллара США для сравнения по размеру.
Тыква лютика.
Съедобная тыква
Разрезанная голубая тыква.
Золотая тыква хаббарда.
Различные виды плодов C. maxima ssp. andreana из Аргентины
Сорт винограда, растущий до крыши.
Растение
Растение