Печенье для девочек-скаутов - Girl Scout Cookies

Гора коробок и ящиков печенья "Девочки-скауты". В этом кургане 74 коробки печенья.

Cookie- файлы для девочек-скаутов - это файлы cookie, продаваемые девочками-скаутами в США для сбора средств для поддержки советов девочек-скаутов и отдельных войск. Печенье широко популярно и обычно продается от двери к двери, через Интернет, через сборщики средств в школе или городе или в «киосках с печеньем», обычно устанавливаемых на витринах магазинов. Программа предназначена как для сбора денег, так и для повышения финансовой грамотности девочек. В среднем за сезон продаж (обычно с января по апрель) более одного миллиона девочек продают более 200 миллионов упаковок печенья и собирают более 800 миллионов долларов. Первая известная продажа печенья девушками-скаутами была в 1917 году. Продажи печенья организованы 112 региональными советами девушек-скаутов, которые выбирают одну из двух национальных пекарен для покупки печенья.

От выбранной пекарни зависит, какие сорта печенья будут доступны, когда девушки смогут начать продавать печенье в своем районе, а также цену на печенье. Хлебопекарне выплачивается от 25 до 35 процентов прибыли; От 45 до 65 процентов используются региональным советом для покрытия расходов на программирование; и от 10 до 20 процентов остается у местного отряда, члены которого решают, как потратить свою часть средств. Региональный совет получает до 60 процентов своего бюджета от продажи печенья. GSUSA заявляет, что эта программа является крупнейшей в мире программой повышения финансовой грамотности для девочек и девочек, которая обучает девочек таким навыкам, как постановка целей, принятие решений, управление деньгами, навыки работы с людьми и деловая этика. Эти навыки подкрепляются значками девочек-скаутов, такими как «Генеральный директор печенья». Девочки-скауты говорят, что это самый крупный ежегодный сбор средств в мире, посвященный девочкам.

История

Четыре пирожных из девочек-скаутов пробуют печенье, которое они пекут

Коробка для печенья Girl Scout Песочное печенье Girl Scout, выпеченное Weston Biscuit Company

Первые известные продажи печенья отдельным подразделением девочек-скаутов были отрядом Омелы в Маскоги, штат Оклахома , в декабре 1917 года в местной средней школе. В 1922 году журнал Girl Scout The American Girl предложил продажу печенья в качестве средства сбора средств и предоставил простой рецепт сахарного печенья от регионального директора Девочки-скаута Чикаго. В 1933 году девушки-скауты в Филадельфии организовали первую коммерческую распродажу, продав домашнее печенье в витринах Philadelphia Gas and Electric Company (PGE). С 1933 по 1935 год организованные продажи печенья росли, когда войска в Филадельфии и Нью-Йорке использовали модель продажи печенья для развития навыков маркетинга и продаж своих местных войск. В 1936 году девушки-скауты из США начали лицензировать коммерческих пекарей на производство печенья, чтобы повысить доступность и сократить время выполнения заказа , начиная с пекарни Keebler-Weyl . В 1937 году были добавлены компании Southern Biscuit и Burry Biscuit , позже приобретенные подразделением Interbake Foods компании George Weston Limited. В том же году сто двадцать пять солдат начали продажи печенья.

Во время Второй мировой войны девушки-скауты помимо печенья продавали календари из-за нехватки муки, сахара и масла. В 1943 году в коробке было 48 печенек. К 1943 году девушки-скауты также собирали жир в консервные банки, чтобы помочь военным усилиям, и продавали военные облигации без прибыли. В 1950-х годах были добавлены еще три рецепта печенья: «Песочное печенье» / «Шотландский чай», «Саванна» (сегодня она называется «Сэндвич с арахисовым маслом») и «Тонкие мятные конфеты». К 1956 году по всей стране продавалось шесть видов печенья. Рост продаж печенья произошел из-за того, что поколение бэби-бумеров пришло в девочек-скаутов в 1960-х годах. «Самоа» были добавлены в 1970-е годы. В 1978 году Национальный совет сократил количество пекарен, предлагающих печенье, до четырех и стандартизировал упаковку и цены на печенье.

В 1990-х годах Национальный совет ограничил пекарни, поставляющие печенье, только ABC Bakers (подразделение Interbake Foods ) и Little Brownie Bakers (подразделение компании Keebler ). В 1998 году были учреждены награды за продажу файлов cookie. Девочки-скауты отказались от трансжиров из своего печенья в 2005 году и начали размещать информацию о пищевой ценности на упаковке печенья. В 2009 году количество тонких мятных конфет, до-си-до и тагалонгов в каждой коробке было уменьшено, а количество кремов Lemon Chalet Cremes стало меньше из-за увеличения стоимости ингредиентов и транспортировки. В январе 2015 года «Девочки-скауты» начали предлагать клиентам возможность покупать файлы cookie через онлайн-портал через мобильное приложение под названием «Цифровые файлы cookie». Приложение могут использовать только сами девушки-скауты под присмотром родителей, а девушки-скауты могут делиться индивидуальной ссылкой на свой онлайн-магазин cookie только с друзьями и семьей.

Продажи

Два брауни из девочек-скаутов дарят женщине коробку с печеньем, 1963 год.

Девушка продает печенье Girl Scout в 2013 году

Каждый региональный совет девочек-скаутов решает, какую лицензированную компанию по выпечке использовать для продажи печенья в этом совете, тем самым определяя, какие сорта доступны в районе, охватываемом советом.

Девочки-скауты продают печенье родственникам, друзьям, соседям и другим людям в своем городе или городе. Некоторые советы предлагают клиентам возможность спонсировать коробки с печеньем, отправляемые военнослужащим и женщинам США. Организация девочек-скаутов просит участников соблюдать строгие правила безопасности, включая продажу файлов cookie. Например, девочки-скауты, в зависимости от их возраста, должны сопровождаться или контролироваться взрослыми при продаже файлов cookie для девочек-скаутов и всегда должны использовать систему друзей. С 2015 года девушки-скауты также могут продавать файлы cookie в Интернете через мобильное приложение Digital Cookie. Каждый совет девочек-скаутов решает, какую лицензированную компанию по выпечке использовать для продажи печенья в этом совете, тем самым определяя, какие сорта доступны в районе, охваченном советом. Каждый совет девочек-скаутов устанавливает свою цену, исходя из своих потребностей и знания местного рынка.

В качестве стимула к продаже девочкам-скаутам предлагаются признания и награды, такие как чучела животных, безделушки, купоны или кредиты для использования в лагере, мероприятиях или форме для девочек-скаутов. Эти признания и награды варьируются от совета к совету девочек-скаутов. Награды обычно суммируются, так что девушка, получившая вознаграждение за продажу 50 коробок печенья, также получит предметы из 25 и 20 коробок. В некоторых советах девушки могут захотеть заработать больше денег для своего отряда вместо признания, если они стремятся к цели отряда, такой как поездка или другое дорогостоящее мероприятие. Этот тип сбора средств предназначен для обучения девочек-скаутов ценным предпринимательским навыкам, таким как планирование, работа в команде, финансовая грамотность, организация, общение и постановка целей.

Кроме того, существуют наградные значки для продаж, включая «Подсчитайте», «Говорите», «Познакомьтесь с моими клиентами», «Верните», «Генеральный директор cookie», «Анализ клиентов», «Мыслите масштабно», «Бизнес-план», «Маркетинг», «Мое портфолио», «Прибыль и убыток», «Лояльность клиентов» и «Исследования и разработки».

Традиционно каждый региональный совет девушек-скаутов устанавливает цены на печенье, продаваемое в этом совете. В статье 2006 года в The Boston Globe отмечалось, что цена «вряд ли когда-либо является фактором, пока покупатели не узнают, что та же самая коробка печенья продается дешевле в следующем городе». The Globe обнаружил, что коробка тонких монетных дворов продавалась за 3,50 доллара в Рокленде, штат Массачусетс , и за 4 доллара в соседнем Норвелле .

Элизабет Бринтон, также известная как «Королева печенья», продала рекордные 18 000 коробок печенья в 1985 году и более 100 000 коробок, когда она была девушкой-скаутом. Она известна тем, что продает печенье действующему президенту Рональду Рейгану . Ее рекорд держался более двадцати девяти лет, пока 12-летняя Кэти Фрэнсис в 2014 году не продала 18 107 коробок. В 2017 году Шарлотта МакКорт, девочка-скаут из Нью-Джерси, продала более 25 000 коробок печенья, побив рекорд.

Прибыль

Каждый совет девочек-скаутов проводит собственную распродажу печенья. Примерно 70% выручки остается в местном совете девочек-скаутов для поддержки девочек-скаутов в этой области, включая часть, примерно 15%, которая идет непосредственно группе, продающей печенье. Прибыль делится по формуле: местные войска получают около 10-15% от розничной цены, совет - более 50%, а производитель - остальное. В 1992 году девушки-скауты продали 175 миллионов коробок печенья по всей стране. По состоянию на 2018 год за каждый сезон продажи печенья продается более 200 миллионов коробок на сумму 800 миллионов долларов, в результате чего девочкам-скаутам остается около 600 миллионов долларов чистой выручки для распределения. Доходы на всех уровнях используются для оплаты мероприятий и мероприятий для девочек-скаутов, содержания муниципальных лагерей для девочек-скаутов и другой собственности, стимулирования продажи печенья и административных расходов Совета.

Производство

Печенье Girl Scout производится крупными национальными коммерческими пекарнями по лицензии Girl Scout of USA. Пекари, получившие лицензию от организации, могут меняться из года в год, хотя это не является обычным явлением. В 2008 году лицензированными компаниями были Little Brownie Bakers (LBB), дочерняя компания Keebler , принадлежащая Ferrero SpA ; и ABC Bakers, дочерняя компания Interbake Foods, принадлежащая George Weston Limited .

Разновидности

Предлагается до 28 разновидностей печенья Girl Scout. Одно и то же печенье может продаваться под разными названиями разными пекарнями, при этом выбор пекарни определяет название. Никаких шагов к стандартизации имен не предпринималось. Слияние многих советов (от 312 до 109) после реорганизации в августе 2006 г. привело к тому, что многие советы сменили пекарни, что вызвало некоторую путаницу в то время.

Тонкие мятные конфеты - самые популярные печенье для девочек-скаутов, второе место по популярности занимает Samoas / Caramel deLites. В 2013 году было продано около 50 миллионов коробок тонких монетных дворов по сравнению с 38 миллионами коробок Самоа. В Thin Mints в среднем около 32 печенья на коробку и 15 печенья Samoas на коробку.

Разновидности печенья Girl Scout включают:

Тонкие мяты

Альтернативные названия	Кузнечики (Киблер)
Курс	Закуска или десерт
Место происхождения	Соединенные Штаты
Температура сервировки	Комнатная температура или замороженные
Основные ингредиенты	Шоколад , мята
Вариации	Несколько

Операция Thin Mint - это программа, которую возглавляют девушки-скауты из Совета Сан-Диего , чтобы предоставить военнослужащим пожертвованные куки. Операция ежегодно отправляет более 200 000 коробок с печеньем сотрудникам службы поддержки, находящимся на Ближнем Востоке. С момента начала программы в 2002 году эти девушки-скауты отправили более 3 миллионов коробок печенья.

Keebler производит аналогичное печенье, известное как Grasshopper, которое производится на той же фабрике, что и Thin Mints Little Brownie Bakers.

Сравнение тонких монетных дворов от Little Brownie Bakers (слева) и ABC Bakers (справа)

Снят с производства (всего 51)

• All Abouts: Версия LBB Благодарности. Песочное печенье, пропитанное шоколадом, с надписью, провозглашающей ценности девочек-скаутов, такие как уважение, дружба и т. Д. Продается с 2001 по 2008 год.
• Чипсы Aloha: включены стружка из белого шоколада и орехи макадамия.
• Сокровища животных: заменено благодарностью.
• Яблочная корица: сахарное печенье в форме яблока с корицей. Продавался с 1997 по 2001 гг.
• Cabana Cremes (LBB): ванильный крем и лимонный крем в ванильном сэндвиче. 1989 г.
• Кафе Печенье: песочное печенье с корицей. Продается с 2005 по 2007 гг.
• Колеса телеги: нежирная овсянка и корица.
• Chalet Creme: песочное печенье с тисненым изображением шале с лимонной или ванильной начинкой. Продавался с 1990 по 1995 год.
• Песочное печенье с шоколадной крошкой (ABC): шоколадная крошка, помещенная в небольшое песочное печенье без глютена.
• Шоколадные кусочки (LBB): рецепт шоколадной стружки в старинном стиле. Продавался с 1979 по 1981 гг.
• Cinna-Spins (LBB): печенье со вкусом корицы в форме миниатюрных булочек с корицей, которое поставляется в пакетиках по 100 калорий. Заменено Daisy Go Rounds.
• Батончик с изюмом и овсянкой с корицей:
• Cranberry Citrus Crisps (ABC): Цельнозерновое печенье с кусочками клюквы и цитрусовым вкусом.
• Шоколадная крошка Country Hearth (LBB): Обезжиренное шоколадное печенье, сделанное с овсяной кашей. Продавался с 1988 по 1990 гг.
• Daisy Go Rounds (ABC): печенье со вкусом корицы в форме ромашек; заменил Cinna-spins на распродаже 2009 г .; заменен на Shout Outs! в 2011.
• Двойной голландский: шоколадное печенье с шоколадной стружкой. Продается с 2004 по 2005 гг.
• Dulce Daisies: молочный шоколад с жидкой карамельной сердцевиной.
• Dulce de Leche (LBB): печенье с молочно-карамельными чипсами и полосками карамели сбрызнуто сверху. Продается с 2008 по 2009 гг.
• Дульсе де Лече: печенье с молочно-карамельной стружкой (без карамельной мороси). Продается с 2009 по 2014 год.
• Echo (LBB): печенье из темного шоколада с ванильной начинкой. Продавался с 1987 по 1989 год.
• Five World Cinnamon: пикантное сахарное печенье с корицей, посвященное пяти мирам интереса от Girl Scouting. Продается с 1996 по 2001 гг.
• Незабудки (LBB): печенье мюсли. Продавался с 1979 по 1981 гг.
• Круги дружбы: «друг», тисненый на сэндвиче с ванильным печеньем и шоколадной начинкой, на 18 языках.
• Golden Nut Clusters (LBB): карамельное печенье с орехами пекан с покрытием со вкусом клена. Продавался с 1991 по 1993 гг.
• Golden Yangles: треугольные крекеры из чеддера; продан в 1980-х.
• Гранола (LBB): Овсяное печенье. Продавался с 1977 по 1978 год.
• Хоэдаунс (Берри): версия Burry-LU пирожков с арахисовым маслом / тагалонгов.
• Iced Berry Pinatas: сахарное печенье с центром из ягодного джема и глазурью.
• Замороженные имбирные ромашки: печенье с пониженным содержанием жира
• Джульетты / Золотые орехи: молочный шоколад, карамель и орехи пекан. Продавался с 1984 по 1985 гг.
• Кукабаррас: слои хрустящих рисовых вафель и карамели, покрытые молочным шоколадом.
• Le Chips: шоколадное печенье с фундуком. Продавался с 1996 по 1997 год фирмой LBB. Заменен Aloha Chips в 2000 году.
• Lemon Chalet Cremes: прямоугольное печенье-сэндвич с корицей и начинкой из лимонного крема. Продается с 2007 по 2011 год; изменено на круглые куки в 2009 году; заменен Саванной Смайлз в 2012 году.
• Лимонные кулеры: ванильные вафли с лимонной цедрой, посыпанные сахарной пудрой; похож на Savannah Smiles. Продается с 2003 по 2006 гг.
• Lemon Drops: сахарное печенье с чипсами со вкусом лимона. Продавался с 1998 по 1999 гг.
• Lemon Pastry Cremes: Легкий бутерброд с печеньем и начинкой из лимонного крема.
• Little Brownies (LBB): квадратное шоколадное печенье без сахара. Продается с 2008 по 2009 гг.
• Mango Cremes с NutriFusion: ванильное и кокосовое печенье, наполненное острым кремом со вкусом манго и питательными веществами, полученными из фруктов; заменен на Cranberry Citrus Crisps в 2013 году.
• Медальоны: выпущены в 1983–1984 годах в честь 50-летия Girl Scout Cookies, 2 вкуса: песочное печенье с покрытием какао на дне "Colonial Shortbread Supremes", песочное печенье с орехами пекан с покрытием из коричневого сахара ("Southern Pecan Praline").
• Olé Olés: печенье из сахарной пудры с орехами пекан и кокосом; продавалась с 2001 по 2003 гг.
• Оксфорды: шоколадное печенье с начинкой из ванильного крема.
• Pecan Shortees (LBB): песочное печенье с орехами пекан. Продавался с 1985 по 1987 гг.
• Пината: овсяное печенье с фруктовой начинкой, посыпанное корицей и сахарной глазурью; введен в 2004 году.
• Praline Royale: мягкое ванильное печенье с начинкой из пралине и полосатым шоколадом; введен ABC в сезоне 1992–93 годов.
• Rah-Rah Raisins (LBB): овсяное печенье с изюмом и кусочками со вкусом греческого йогурта. Продается с 2014 по 2016 год.
• Крем-шале с пониженным содержанием жира (LBB): на 30% меньше жирности печенье сэндвич с лимонным кремом и ванильным кремом. Продается с 1995 по 1997 гг.
• Саванны: печенье-сэндвич с арахисовым маслом (не путать с «Улыбками Саванны», сахарной пудрой со вкусом лимона, заменой «Лимонных шале», выпущенных в 2012 году).
• Savannah Smiles: дольки лимона, покрытые сахарной пудрой. Продается с 2011 по 2019 год. Заменен на Lemon-Ups в 2020 году.
• Scot-Teas (Burry): песочное печенье с сахарной пудрой.
• Shout Outs !: Карамелизированное печенье в бельгийском стиле.
• Snaps: замороженные овсяные хлопья с изюмом. Продавался с 1993 по 1997 гг.
• Strawberries & Creme: печенье-сэндвич от ABC с ванильным кремом и клубничным джемом; доступен в середине 1990-х годов.
• Полосатые шоколадные чипсы: шоколадное печенье с полосками.
• Полосатая шоколадная крошка и пекан (LBB): шоколадная крошка и печенье с пеканом, приготовленные из овсянки и шоколадного дна. Продавался с 1997 по 1999 гг.
• Шоколадные чипсы без сахара: маленькое печенье без сахара. Продается с 2009 по 2011 гг.
• Кремы Chalet без сахара: крем из лимонного теста, подслащенный аспартамом. Продается с 1997 по 1998 гг.
• Маленькие пирожные без сахара: печенье в форме брауни с шоколадной крошкой без сахара.
• Большое спасибо (ABC): песочное печенье с помадкой с благодарственным сообщением на разных языках, замененное Toast-Yay в 2021 году.
• Спасибо, Берри Мунк (LBB): печенье с клюквой, рисовыми чипсами и белыми чипсами. Продается с 2009 по 2014 год.
• Trail Mix (LBB): Следовая смесь в печенье. Продавался с 1990 по 1991 год.
• Трио: овсяное печенье с арахисовым маслом без глютена и шоколадной крошкой .
• Замороженная овсянка в перевернутом виде (вверх ногами): овсяное печенье с глазурью на дне.
• Van'chos: ванильный и шоколадный кремы. Это печенье было упаковано в разные коробки и продавалось с 1974 по 1983 год.

Питание

Федеральные директивы, выпущенные в начале 2005 года, призывали людей свести к минимуму потребление трансжиров . Обеспокоенные родители призвали девочек-скаутов решить эту и другие проблемы со здоровьем, связанные с печеньем, предположив, что программа, связанная с печеньем, расходится с инициативой девочек-скаутов по здоровому образу жизни. Организация девочек-скаутов ответила, что печенье - это угощение, которое «не должно быть большой частью чьей-либо диеты», и заявили, что они «поощряют» компании, которые выпекают печенье, искать альтернативные масла.

В 2007 году, после изменения рецептов для ряда разновидностей, девушки-скауты из США объявили, что все их печенье содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, что позволяет им соответствовать требованиям Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) для " маркировка «нулевой трансжир».

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) не используется ни в одном печенье.

пальмовое масло

В сентябре 2011 года GSUSA выпустила новую политику в отношении пальмового масла в печеньях для девочек-скаутов, которая вступит в силу с сезона печенья 2012–2013 годов. Среди взятых на себя обязательств GSUSA объявила о приобретении сертификатов GreenPalm для поддержки устойчивого производства пальмового масла. Сертификаты предлагают повышенную цену производителям пальмового масла, которые действуют в соответствии с принципами социальной и экологической ответственности, установленными Круглым столом по экологически безопасному использованию пальмового масла .

Политика 2011 года была сформирована в ответ на длительную кампанию двух девочек-скаутов, Мэдисон Ворва и Рианнон Томтишен. В 2007 году, будучи 11-летними, Ворва и Томтишен получили свою бронзовую награду для девочек-скаутов за повышение осведомленности о находящихся под угрозой исчезновения орангутанах и их быстро сокращающейся среде обитания тропических лесов в Индонезии и Малайзии. Когда они обнаружили, что печенье для девочек-скаутов содержит пальмовое масло, ингредиент, который приводит к уничтожению тропических лесов и нарушению прав человека, две девушки начали ряд кампаний, чтобы убедить GSUSA удалить этот ингредиент из своих файлов cookie. Ворва и Томтишен были удостоены награды ООН «Герои леса» в 2011 году.

Смотрите также

• Печенье Girl Guide , продаваемое Girl Guides of Canada
• Попкорн Trail's End , продаваемый бойскаутами Америки и скаутами Канады.

использованная литература

внешние ссылки

• «Печенье для девочек-скаутов» . Девочки-скауты США .