Список блюд из семян кунжута - List of sesame seed dishes
Увеличенное изображение семян кунжута
Это список известных блюд и продуктов из семян кунжута , которые готовятся с использованием семян кунжута в качестве основного ингредиента. Кунжутное семя является обычным ингредиентом в различных кухнях и используется в кулинарии целиком из-за его богатого орехового вкуса. Это также сильный аллерген .
Кунжутные блюда и продукты
Тахини с лимоном и чесноком
- Бенне-бал , тринидадский и тобагонский десерт на основе кунжута, изобретенный афро-тринидадцами. Он имеет форму шара и очень твердую консистенцию.
- Benne Wafer - вафельное печенье, приготовленное в основном из кунжутных семян и кунжутной муки. Очень популярен в Чарльстоне, Южная Каролина. Считается, что кунжутное семя, также называемое «бенне», было принесено колониальным американцам западноафриканскими рабами.
- Бинангкал - пончик с островов Висайи и Минданао на Филиппинах , он сделан из обжаренных во фритюре шариков плотного теста, покрытых семенами кунжута . Обычно его едят с горячим шоколадом или кофе .
- Булочка с черным кунжутом - охлажденный десерт дим-сам, который можно найти в Гонконге и некоторых зарубежных китайских кварталах . Он сладкий, а текстура гладкая и мягкая.
- Черный кунжутный суп - популярный восточно-азиатский и китайский десерт, широко доступный в Китае, Гонконге и Сингапуре.
- Чикки - традиционная индийская сладость, которую иногда готовят с использованием семян кунжута.
- Фурикаке - сухая японская приправа, которую нужно посыпать поверх вареного риса, овощей и рыбы. Обычно он состоит из смеси сушеной и измельченной рыбы, семян кунжута , измельченных морских водорослей , сахара, соли и глутамата натрия .
- Гаджак - десерт, происходящий из Бхинда и Морены в Мадхья-Прадеш , Индия, где его чаще всего едят в зимние месяцы. Это сухая конфета из семян кунжута, молотых орехов и пальмового сахара.
- Гома-аэ - японский гарнир, приготовленный с овощами и кунжутной заправкой (гома означает кунжут, а ае означает соус на японском языке)
- Гомасио - сухая приправа из неочищенных семян кунжута.
- Хеугимджа-джук - черная кунжутная каша, джук (каша) из тонко измельченного черного кунжута и риса . Сладко-горькая, ореховая каша хороша для выздоравливающих пациентов, поскольку семена черного кунжута богаты пищеварительными ферментами, которые помогают поддерживать здоровье печени и почек.
- Инчжолми - разновидность тток или корейских рисовых лепешек, которые иногда готовят с использованием семян кунжута.
- Цзян Дуй - обжаренное китайское тесто из клейкой рисовой муки, оно покрыто семенами кунжута снаружи, хрустящее и жевательное.
- Каак - может относиться к хлебу, обычно потребляемому на Ближнем Востоке, который сделан в форме большого кольца и покрыт семенами кунжута.
- Тахини - приправа из обжаренных молотых лущеных семян кунжута. Тахини подают как соус или как основной компонент хумуса , баба гануша и халвы .
- Тилкут - сладкое, производимое в индийских штатах Бихар и Джаркханд , оно сделано из толченых семян тилы или кунжута (Sesamum indicum) и пальмового сахара или сахара.
- Кунжутная халва - сладкие кондитерские изделия, популярные на Балканах, в Польше, на Ближнем Востоке и в других регионах Средиземного моря.
-
Кунжутный пирог - пирог из семян кунжута, часто в сочетании с медом в качестве подсластителя.
- Кунжутный торт Чанчжоу - разновидность выпеченного эллиптического торта, который возник в Чанчжоу , провинция Цзянсу, Китай, предположительно более 150 лет назад.
- Huangqiao Sesame Cake - торт из кунжутных семечек, который родом из города Хуанцяо в Тайсине , провинция Цзянсу . Считается, что это один из старейших тортов в районе Тайчжоу в Китае.
-
Конфеты из кунжутных семечек - кондитерские изделия из семян кунжута и сахара или меда, спрессованные в батончик или шарик, популярны от Ближнего Востока через Южную Азию до Восточной Азии .
- Кунжутные конфеты Чанчжоу - традиционное печенье в таких местах, как Чанчжоу , Китай.
- Тилгул - красочные конфеты из семян кунжута, покрытые кунжутом, в Махараштре , Индия, люди обмениваются тилгулами на Санкранти , индуистском фестивале, который отмечается 14 января.
- Кунжутные блюда и продукты
В Мозамбике собирают семена кунжута
Гало! фирменное печенье с кунжутом
Кунжутное семя chikki
Эллунда
черный кунжут injeolmi
Кечипут
Конфеты из пуэрториканского кунжута
Мороженое с черным кунжутом
.jpg)
.jpg)