Тостер - Toaster
Тостер представляет собой электрическое небольшое устройство предназначены для подвергать различные типы нарезного хлеба лучистого тепла , Browning хлеба поэтому становится тостами .
Типы
Всплывающий тостер
В выдвижных или автоматических тостерах один вертикальный кусок хлеба опускается в прорезь в верхней части тостера. При нажатии на рычаг сбоку тостера хлеб опускается в тостер и активируются нагревательные элементы . Продолжительность цикла поджаривания (и, следовательно, степень поджаривания) регулируется с помощью рычага, ручки или ряда кнопок, и когда внутреннее устройство определяет, что цикл поджаривания завершен, тостер выключается, и тост выскакивает. слотов.
Завершение поджаривания можно определить с помощью таймера или термодатчика, такого как биметаллическая полоска , расположенного рядом с тостом.
Тостеры также могут быть использованы для тоста других продуктов , таких как teacakes , тостер тесто , картофельные вафли и пышки , хотя результирующее накопление жира и сахара внутри тостера может способствовать его возможному отказу.
Среди всплывающих тостеров те, которые поджаривают два ломтика хлеба, покупаются больше, чем те, которые могут поджарить четыре. Выдвижные тостеры могут иметь различный внешний вид, помимо квадратной коробки, и могут иметь внешнюю отделку из хрома, меди, матового металла или пластика любого цвета. Маркетинг и цена тостеров не могут быть показателем качества для приготовления хороших тостов. Типичный современный всплывающий тостер с двумя ломтиками может потреблять от 600 до 1200 Вт .
Помимо основной функции поджаривания, некоторые всплывающие тостеры предлагают дополнительные функции, такие как:
- Одностороннее поджаривание, которое некоторые люди предпочитают при поджаривании рогаликов.
- Возможность запитать нагревательные элементы только в одном из нескольких слотов тостера.
- Прорези различной глубины, длины и ширины для размещения различных сортов хлеба.
- Приспособления, позволяющие поднимать хлеб выше обычного поднятого положения, чтобы тосты, сдвинутые во время процесса поджаривания, можно было безопасно и легко вынуть.
Тостер
Тостерные печи - это небольшие электрические печи, которые обеспечивают возможность поджаривания, а также ограниченную возможность выпечки и жарки. Они особенно полезны, когда у пользователей также нет кухонной плиты со встроенной духовкой, например, в небольших квартирах и в транспортных средствах для отдыха, таких как кемперы на грузовиках .
Конвейерный тостер
Конвейерные тостеры предназначены для приготовления множества ломтиков тостов и обычно используются в сфере общественного питания, ресторанах, кафетериях, учреждениях для приготовления пищи и других коммерческих предприятиях общественного питания, где требуется постоянное или большое количество тостов. Хлеб поджаривается со скоростью 300–1600 ломтиков в час; регулятор степени готовности на таком тостере регулирует скорость конвейера, таким образом изменяя время, в течение которого хлеб находится рядом с нагревательными элементами. Конвейерные тостеры производятся для домашнего использования; в 1938 году, например, Toast-O-Lator пошел в ограниченное производство.
История
До появления электрического тостера нарезанный хлеб поджаривали, помещая его в металлическую раму или на вилку для тостов с длинной ручкой и держа ее возле огня или над кухонным грилем. Посуда для поджаривания хлеба на открытом огне появилась в начале 19 века, в том числе декоративные принадлежности из кованого железа.
Первый электрический тостер для хлеба был изобретен Аланом Макмастерсом в Эдинбурге, Шотландия, в 1893 году.
Разработка нагревательного элемента
Основная техническая проблема при разработке тостеров на рубеже 20-го века заключалась в разработке нагревательного элемента, который мог бы выдерживать многократный нагрев до докрасна, не ломаясь и не становясь слишком хрупким. Подобная техническая проблема недавно была преодолена с изобретением первых успешных лампочками накаливания по Джозеф Свон и Томас Эдисон . Однако лампочка использовала вакуум, который нельзя было использовать в тостере.
Тостер Macmasters был коммерциализирован британской компанией Crompton, Stephen J. Cook & Company как устройство для поджаривания под названием Eclipse. Ранние попытки производства электроприборов с использованием железной проводки не увенчались успехом, потому что проводка легко плавилась и создавала серьезную опасность возгорания. Между тем электричество было недоступно, а когда оно было, то обычно было доступно только ночью.
Проблема нагревательного элемента была решена в 1905 году молодым инженером по имени Альберт Марш , который разработал сплав никеля и хрома , который стал известен как нихром .
Первая заявка на патент США на электрический тостер была подана Джорджем Шнайдером из American Electrical Heater Company в Детройте в сотрудничестве с Маршем. Одним из первых приложений, которые компания Hoskins рассматривала для своей хромированной проволоки, было использование в тостерах, но в конечном итоге компания отказалась от таких усилий, чтобы сосредоточиться на производстве только самой проволоки.
Первый коммерчески успешный электрический тостер был представлен General Electric в 1909 году для модели GE D-12.
Технология двустороннего поджаривания и всплывающих окон
В 1913 году Ллойд Грофф Копман и его жена Хейзел Бергер Копман подали заявку на получение различных патентов на тостеры, и в том же году компания Copeman Electric Stove Company представила тостер с автоматом для поворота хлеба. Раньше электрические тостеры готовили хлеб с одной стороны, то есть хлеб нужно было переворачивать вручную, чтобы приготовить с обеих сторон. Тостер Копмана переворачивал хлеб, даже не касаясь его.
Автоматический всплывающий тостер, который выдвигает тост после его поджаривания, был впервые запатентован Чарльзом Страйтом в 1921 году. В 1925 году, используя обновленную версию тостера Страйта, компания Waters Genter представила тостер Model 1-A-1, первый автоматический выдвижной бытовой тостер, который мог обжаривать хлеб с обеих сторон одновременно, устанавливать нагревательный элемент на таймере и выдвигать тост, когда он закончил.
Технология тостов после 1940-х годов
К середине 20-го века некоторые высококлассные тостеры в США отличались функцией автоматического опускания и подъема тостов без необходимости использования рычагов - просто бросая хлеб в один из этих «лифтовых тостеров», таких как модели тостеров Sunbeam Radiant Control, сделанные с конца 1940-х по 1960-е годы начинается цикл тостов. В этих тостерах для опускания хлеба используется механически увеличенное тепловое расширение резистивной проволоки в узле центрального элемента; вставленный ломтик хлеба приводит в действие рычажный переключатель, чтобы активировать нагревательные элементы, и их тепловое расширение используется для опускания хлеба.
Когда тост готов, что определяется небольшим биметаллическим датчиком, который приводится в действие теплом, проходящим через тост, нагреватели отключаются, и механизм опускания возвращается в положение комнатной температуры , медленно поднимая готовый тост. Это ощущение тепла, проходящего через тост, означает, что независимо от типа хлеба (белый или цельнозерновой) или его начальной температуры (даже замороженный) хлеб всегда поджаривается до одинаковой консистенции.
Исследовать
В ряде проектов тостеры были добавлены передовыми технологиями. В 1990 году Саймон Хакетт и Джон Ромки создали «Интернет-тостер», тостер, которым можно было управлять из Интернета . В 2001 году Робин Саутгейт из Университета Брунеля в Англии создал тостер, который мог поджаривать на кусок хлеба графику с прогнозом погоды (только солнечную или облачную). Тостер набирает предварительно закодированный телефонный номер, чтобы узнать прогноз погоды.
В 2005 году компания Technologic Systems, производитель оборудования для встраиваемых систем , разработала тостер, работающий под управлением Unix-подобной операционной системы NetBSD, в качестве системы для демонстрации продаж. В 2012 году Башир Том, студент Технологического института Джорджии , разработал тостер, использующий датчики цвета для поджаривания хлеба до точного оттенка коричневого, указанного пользователем.
Тостер, использующий Twitter, был назван одним из первых примеров применения Интернета вещей . Тостеры использовались в качестве рекламных устройств для интернет-маркетинга .
С постоянными модификациями тостер можно использовать в качестве печи оплавления для пайки электронных компонентов на печатные платы .
Подобные изобретения
Тостер для хот-догов - это разновидность тостера; он приготовит хот-доги без использования микроволновых печей или печей. Устройство похоже на обычный тостер, за исключением того, что в центре есть два разъема для хот-догов и два разъема снаружи для поджаривания булочек.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
- Патент США 825,938 Электрическая плита.
- Патент США 950,058 Электронагреватель GE D-12.
- Тостер в HowStuffWorks