Второй кубок - Second Cup

ООО "Второй Кубок".
Вторая чашка кофе Ко.
Тип Дочернее предприятие
Промышленность Кофе
Основан 1975 ; 46 лет назад в Торонто , Онтарио , Канада ( 1975 )
Штаб-квартира
Миссиссауга , Онтарио
,
Канада
Действующие лица
 Стивен Пелтон (генеральный директор)
Продукты
  • Кофейные напитки
  • смузи
  • чай
  • выпечка
  • бутерброды
Доход Снижаться 23,63 миллиона канадских долларов (2017)
Увеличивать 976 тыс. Канадских долларов (2017 )
Снижаться -3,09 млн канадских долларов (2017)
Всего активов 44,7 миллиона канадских долларов (2017)
Общий капитал CAN $ 28260000 (2017)
Родитель Foodtastic Inc.
Веб-сайт secondcup .com Отредактируйте это в Викиданных
Вторая чашка кофе в торговом центре Markville Mall

Second Cup Coffee Co. , также известная как Second Cup CAFÉ & Cie , - канадский продавец и обжарщик кофе, который управляет более чем 190 кафе по всей стране. Штаб-квартира находится в Миссиссаге , Онтарио . В его магазинах продаются горячие и холодные напитки, выпечка, закуски, расфасованные продукты питания, горячие и холодные бутерброды и посуда для напитков, в том числе кружки и стаканы.

У Second Cup есть франшизы в США, Марокко, Саудовской Аравии, Бахрейне, Кувейте, Омане, Катаре, Ливане, Иордании, Египте, Финляндии, Объединенных Арабских Эмиратах, Ираке, Сирии, Йемене, Кипре, Азербайджане, Анголе, Гане, Литве, Румыния, Пакистан, Великобритания, Филиппины, Бангладеш и Польша.

История

Второй Кубок был основан в 1975 году Томом Каллиганом и Фрэнком О'Ди в Торонто, Онтарио, Канада. В конце концов Каллиган приобрел акции O'Dea, расширив их до сети из 150 магазинов; он продал его в 1988 году основателю mmmuffins Майклу Брегману.

Как председатель и главный исполнительный директор, Халил Аль Гавад сделал Second Cup публичным в 1993 году. Аль Гавад продал компанию Cara Operations Limited в 2002 году.

В ноябре 2006 года Кара продала Second Cup компании Dinecorp Hospitality, которую контролировал бывший генеральный директор Cara Гейб Цампальерос, который стал председателем Second Cup. Цампальерос умер 11 марта 2009 года. Впоследствии права на товарный знак были разделены между Канадой (The Second Cup Ltd.) и международной (The Second Cup Coffee Company Inc.). Стейси Моубрей была главой канадской компании, а Джим Рагас возглавляет международную компанию. Стейси Моубрей, генеральный директор Second Cup с 2008 по 2014 год, заявила, что Second Cup находится в «режиме роста». Одна из ее целей состояла в том, чтобы получить экологические сертификаты и сертификаты справедливой торговли для каждой смеси кофе в меню второй чашки.

Второй кубок был показан в эпизоде тайного босса (канадский телесериал), который транслировался в марте 2012 года на канале W Network . Эпизод находится под руководством генерального директора Стейси Моубрей. Она демонстрирует свои усилия по вдохновению на перемены с точки зрения своих сотрудников, работающих на переднем крае, и продвигает имидж Second Cup как компании, которая заботится о кафе и предоставляет им лучший опыт. Напитки Tassimo Second Cup были запущены в сентябре 2012 года. В апреле 2015 года Second Cup запустила программу вознаграждений, которая позволяет пользователям зарабатывать баллы с помощью мобильного приложения.

Аликс Бокс была генеральным директором и президентом The Second Cup Ltd. с 2014 года до внезапного ухода в мае 2017 года. Ее временно заменил Гарри Макдональд.

12 апреля 2018 года Брегман объявил о соглашении с National Access Cannabis на разработку и преобразование сети магазинов каннабиса для отдыха . Second Cup согласилась преобразовать некоторые из своих заведений в западной Канаде в развлекательные диспансеры каннабиса, без продажи продуктов, связанных с каннабисом, в кафе и при условии получения Second Cup необходимых лицензий от провинции, а также одобрения франчайзи и арендодателей. . . Second Cup заявил, что этот альянс предоставит компании возможность использовать свои активы в сфере недвижимости для увеличения стоимости для франчайзи, не затрагивая планы по инновациям в новых продуктах и ​​открытию новых кафе по всей Канаде.

В августе 2018 года компания уже рассматривала, какое из ее мест в Онтарио может быть подходящим в качестве розничных магазинов каннабиса в качестве альтернативы их текущему использованию в сочетании с National Access Cannabis.

Бренды Aegis

8 ноября 2019 года Second Cup объявила о планах изменить свое название на Aegis Brands Inc. ( TSX :  AEG ) в ожидании утверждения акционерами в следующем году. Компания планировала открыть два магазина каннабиса в Калгари в начале 2020 года и планировала расширение в Онтарио .

5 декабря 2019 года Aegis Brands, Inc. объявила о приобретении сети кофеен Bridgehead Coffee в Оттаве за 11 миллионов долларов.

В феврале 2021 года Aegis Brands согласилась продать Second Cup компании Foodtastic Inc., расположенной в Квебеке, по нераскрытой цене продажи, которая включала 14 миллионов долларов наличными. Aegis продолжит управлять Bridgehead Coffee и Hemisphere Cannabis Co., исполнительный директор Foodtastic Питер Маммас сказал, что компания намеревается расширить бренд до 300 к 2025 году по сравнению с существующим количеством магазинов в 190.

Вторая чашка кофе

Производство кофейных зерен

В процессе сбора урожая Second Cup использует два метода обработки кофейной вишни для отделения кофейных зерен от вишни. Первый процесс называется сухим или немытым. Вишни сушат на солнце, а затем измельчают, чтобы удалить внешние слои. Полученный кофе имеет большую консистенцию и меньшую кислотность. Второй процесс называется влажным или промыванием, при котором семена выдавливаются из кожуры вишни. Затем семена замачивают в резервуаре для брожения, чтобы удалить внешние слои. В результате получается плотный и более кислый кофе.

В процессе обжарки кофе Second Cup используется периодическая обжарка: небольшие партии семян по 100–200 кг помещаются в отдельные ростеры. Этот метод обеспечивает больший контроль качества по сравнению с другими методами, такими как непрерывное обжаривание.

Регионы кофейных зерен

Портфолио кофе Second Cup состоит из пяти различных категорий, упорядоченных по регионам и добавленному вкусу. Категории называются: Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Многорегиональный и Ароматизированный. Вторая чашка получает кофейные смеси из самых разных стран.

Панама - самая маленькая страна в Центральной Америке, где выращивают кофе, а смесь El Toucan от Second Cup собирают в вулканических горах Панамы. На Колумбию приходится 12% мировых поставок кофе, и именно здесь Second Cup получает смесь San Agustin. Смесь Fazenda Vista Alegre из второго Кубка родом из Бразилии.

Альянс тропических лесов

Rainforest Alliance является международной некоммерческой организацией , которая работает по сохранению биоразнообразия и содействия справедливому обращению работников. Кофейные фермы, сертифицированные Rainforest Alliance, должны соответствовать стандартам, которые включают защиту ферм, почв, водных путей и дикой природы; рабочие находятся в безопасных условиях труда; рабочие имеют хорошее жилье, медицинское обслуживание и доступ к школам для своих детей. 80% кофе из второй чашки сертифицированы Rainforest Alliance. Цель генерального директора Стейси Моубри - получить экологические сертификаты и сертификаты справедливой торговли для каждой смеси в меню Second Cup. Следующие сертификаты позволят достичь этой цели.

По состоянию на осень 2011 года Second Cup предлагает 10 смесей цельнолистового чая и травяные тизаны, сертифицированные в соответствии с принципами справедливой торговли. К ним относятся: Эрл Грей чай , английский завтрак чай , английский завтрак без кофеина, зеленый чай , жасминовый чай , чай чай , Wildberry, Ромашковый чай , мятный чай , и отдых Blend.

Инцидент с зажигательной бомбой во Второй чаше

В 2001 году Реаль Матье , член Фронта освобождения Квебека (FLQ), который в 1967 году был приговорен к девяти годам тюремного заключения за террористическую деятельность, включая убийство, был признан виновным в бомбардировке трех точек Второго Кубка в Монреале . Ответственность за взрывы взяла на себя Brigade d'autodéfense du français (BAF) (в переводе с французского - «Бригада самообороны»). BAF заявила, что нацелена на магазины из-за того, что компания использовала свое встроенное английское название «Second Cup» с требованием включения французского в название бизнеса. После освещения в средствах массовой информации взрывов зажигательных бомб многие места проведения второго кубка в Квебеке изменили свои вывески на «Второй кубок Les cafés» .

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки