Смит и Волленски - Smith & Wollensky
_001.jpg) Расположение в Нью-Йорке
| |
| Тип | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1977 |
| Штаб-квартира | Бостон |
Количество локаций |
9 |
| Родитель | Патина Ресторан Групп ООО |
| Веб-сайт | smithandwollensky.com |
Smith & Wollensky - это название нескольких элитных американских стейк-хаусов , расположенных в Нью-Йорке , Бостоне , Чикаго , Колумбусе , Хьюстоне , Майами-Бич , Лас-Вегасе , Лондоне и совсем недавно в Тайбэе . Первый стейк-хаус Smith and Wollensky был основан в 1977 году Аланом Стиллманом, известным прежде всего создателем TGI Friday's , и Беном Бенсоном в необычном здании на 49-й улице и 3-й авеню в Нью-Йорке (когда-то занимал стейк-хаус Manny Wolf's). Многие рестораны имеют деревянный фасад в фирменных зеленых и белых тонах. В отдельных ресторанах Smith и Wollensky меню немного разнообразное. В 1997 году Рут Райхл , тогдашний ресторанный обозреватель New York Times , назвала Smith & Wollensky «стейк-хаусом, который положит конец всем спорам».
В 2007 году Ник Валенти, генеральный директор Patina Restaurant Group, и его партнер Йоахим Спличал вместе с бостонской частной инвестиционной компанией Bunker Hill Capital приобрели The Smith & Wollensky Restaurant Group.
Имя
По словам Стиллмана, ни мистер Смит, ни мистер Волленски не участвовали. Он дважды открыл телефонную книгу Манхэттена и наугад вытащил два имени: Смит и Волленски. Однако в объявлениях об открытии были имена Чарли Смита и Ральфа Волленски. Позже Стилман признался, что Чарли и Ральф были именами его собак.
Локации
Нью-Йорк
Расположенный в центре Манхэттена, первый стейк-хаус S&W занимает отдельно стоящее здание, деревянный фасад которого имеет фирменный зеленый и белый цвета (которые фактически были унаследованы от Manny Wolf's, который работал с 1897 по 1977 год, когда он стал Smith & Wollensky, они просто изменил знак на «С 1977 года», но в остальном сохранил тип надписи, использованной на внешней стороне знака Мэнни Вулфа). Также сюда входит Wollensky's Grill, барная комната в ресторане с более барной атмосферой и едой, открытая позже столовой. Местоположение Нью-Йорка использовалось для сцены как место встречи персонажей Кристиана Бэйла и Уиллема Дефо в фильме 2000 года « Американский психопат» . Он и его кухня также использовались для сцен в фильме 2006 года «Дьявол носит Prada» . Он также использовался для знаменитого благотворительного аукциона «Power Lunch with Warren Buffett » в 2008 году за 2,11 миллиона долларов и в 2007 году за 650 100 долларов США на eBay с Чжао Даньяном и Мохнишем Пабраем и Гаем Спиром соответственно.
Когда г-н Стиллман продал Smith & Wollensky Restaurant Group, он сохранил за собой право собственности на ресторан в Нью-Йорке, хотя все его филиалы разделяют усилия по продвижению и маркетингу.
Чикаго
Этот стейк-хаус, оформленный в том же зеленом и белом цвете, что и ресторан Нью-Йорка, выходит на реку Чикаго и Луп. Он сыграл роль в возрождении северной части реки Чикаго и соседствует с Марина-Сити и Домом блюза . Это место было показано в фильме 2006 года «Распад» .
пляж Майами
В двухэтажном здании на набережной, S&W's Miami технически расположен на крайнем южном конце Майами-Бич и предлагает виды на горизонт Майами и корабли, проходящие через правительственный разрез в порт Майами и из него . Он пользуется преимуществом своего расположения на набережной, с открытым патио, где гости могут наслаждаться отдыхом на свежем воздухе.
Лас Вегас
В ресторане было три этажа, и он находился напротив центра города на Лас-Вегас-Стрип .
Два года спустя ресторан вновь открылся 15 мая 2019 года в значительно меньшем месте в районе Grand Canal Shoppes в Venetian Las Vegas .
Колумбус
Ресторан открылся в 2002 году и находится в центре образа жизни Easton Town Center .
Хьюстон
Ресторан, который имеет два этажа и имеет смотровую площадку с видом на один из самых красивых районов города в Хайленд-Виллидж, похож на локацию Колумбус в том, что он был построен как часть «сообщества образа жизни». Это место сейчас закрыто.
Массачусетс
Два ресторана Smith & Wollensky существуют в Массачусетсе: ресторан в Бостоне расположен на канале Форт-Пойнт возле Южного вокзала, а второй ресторан находится в Уэллсли .
Первоначальный ресторан Бостона закрылся в мае 2018 года. Это место формально занимало Оружейную палату Первого кадетского корпуса , замок, построенный в 1891 году и первоначально предназначавшийся как военное здание, и был единственным местом, где находилась компания Smith & Wollensky в Национальном реестре исторических мест.
Лондон
Открылся в июне 2015 года как первый ресторан бренда за пределами США. Расположен в знаменитом здании Адельфи на улице Стрэнд.
Тайбэй
Первый ресторан бренда в Азии открывается в космополитическом городе Тайбэй в 2019 году.
Реклама
Использование нью-йоркских корней ресторана, зрелищность и творческий риск всегда были отличительными чертами продвижения Smith & Wollensky с первого дня. В раннем телевизионном рекламном ролике агентства Angotti Thomas Hedge официанты испортили известные театральные монологи («Быть или не быть»), потому что они «хотели быть официантами, а не актерами». Совсем недавно стейк-хаус рекламировал себя с темой «Если бы стейк был религией, это был бы его собор». Месса си минор Иоганна Себастьяна Баха представляет собой динамичный монтаж завсегдатаев, еды, официантов и вина. Этот рекламный ролик компании Seiter & Miller Advertising был показан по всему Нью-Йорку и был показан на недавно установленных телеэкранах такси.
Смотрите также
использованная литература
внешние ссылки
Координаты : 40 ° 45′18,61 ″ с.ш., 73 ° 58′15,01 ″ з.д. / 40.7551694 ° с.ш. 73.9708361 ° з.д.