Суаасат - Suaasat
 Суаасат
| |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Курс | Основное блюдо |
| Место происхождения | Гренландия |
| Температура сервировки | Горячий |
| Основные ингредиенты | Мясо ( тюлень , кит , карибу или морские птицы ), лук , картофель , ячмень , соль , черный перец , лавровый лист , вода. |
Суасат - традиционный гренландский суп. Его традиционно готовят из мяса тюленя , но также его можно приготовить из кита , карибу или морских птиц .
В суп часто добавляют лук и картофель, его просто заправляют солью , черным перцем и лавровым листом . Суп часто загущают рисом или замачивают ячмень в воде на ночь, чтобы крахмал попал в воду.
Рекомендации
Источники
- Харлан Уокер. Исчезающие продукты: исследования продуктов и блюд, подверженных риску: материалы Оксфордского симпозиума по пищевым продуктам и кулинарии, 1994 . Труды Оксфордского симпозиума по пищевым продуктам. Проспект, 1995. ISBN 0-907325-62-9 , ISBN 978-0-907325-62-8 . Стр. 89
 |
Эта статья о Гренландии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 |
Эта статья про суп - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |