Персидское вино - Persian wine
Персидская вино , называемый также Мей ( персидский : می ) и Badeh ( باده ), является культурным символом и традиции в Иране ( Персия ), и имеет значительное присутствие в Персидском мифологии , персидской поэзии и персидские миниатюры .
История
Недавние археологические исследования отодвинули дату известного происхождения виноделия в Персии далеко за пределы того, что предполагали писатели в начале 20 века. Раскопки на стоянке Годин Тепе в горах Загрос (Badler, 1995; McGovern, Michel, 1995; McGovern, 2003) выявили керамические сосуды, датируемые ок. 3100–2900 гг. До н.э., содержащие винную кислоту , что почти наверняка указывает на присутствие вина в прошлом. Еще раньше свидетельства были найдены на месте Хаджи Фируз Тепе , также в горах Загрос . Здесь McGovern et al. (1996) использовали химический анализ остатков кувшина эпохи неолита, датируемого еще 5400–5000 гг. До н.э., чтобы указать на высокий уровень винной кислоты, снова предполагая, что содержащаяся в нем жидкость была сделана из винограда.
Как пишет Забихолла Мансури в «Сарзамин Джавид» или «Бессмертная земля персидский» : سرزمین جاوید или Сарзамин-и-Джавид (от Забихоллы Мансури ), Рамские вина были всемирно известны в Парфянской империи .
Легенды и мифы
Согласно иранской легенде , вино было обнаружено девушкой, опечаленной отказом царя. Девушка решила покончить жизнь самоубийством , выпив испорченный остаток гниющего столового винограда . Вместо того, чтобы отравить девушку, ферментированное сусло заставило ее потерять сознание и проснуться на следующее утро с осознанием того, что жизнь стоит того, чтобы жить. Она сообщила королю о своем открытии опьяняющих свойств испорченного виноградного сока и была вознаграждена за свою находку.
Изображение в персидских миниатюрах
Миниатюрная живопись в Персии превратилась в сложное искусство, в котором наиболее важным элементом, общим для всех этих картин, являются их предметы. Субъекты, которые в основном выбраны из Хафез «s„Ghazaliyat“или Хайям «s Рубаи . Таким образом, персидское вино, Мей , и персидский винный сервиз (или виночерпий ), Саги , являются неотъемлемыми частями большинства этих картин. Обычно старик на картине - Хафез или Хайям, который, оставив свою ученую позицию и книги, теперь пьян в Харабате (таинственная захудалая таверна, расположенная в отдаленном и бедном уголке города) или в Гольшане (саду). пьет вино из рук великолепных Саги .
В персидской поэзии виноград и вино часто используются в символических, метафорических и реальных значениях.