Пиво в Палестине - Beer in Palestine
Пиво в Палестине производится на трех палестинских мини-пивоварнях - Taybeh Brewery , Birzeit Brewery и Wise Men Choice Brewery. Существует , по крайней мере один израильтянин потребителей инъекционной пивоварни в незаконном израильском поселении на Западном берегу . Ежегодно в Палестине проводится несколько пивных фестивалей, в том числе мероприятие в стиле Октоберфест, организованное пивоварней Taybeh .
История
Старейшая пивоварня в современном государстве Палестины является Taybeh Brewery , который был открыт палестинскими христианами в Западном береге деревне Taybeh , недалеко от Рамаллы, в 1994 годе и выпустил свое первое пиво в 1995 году, считается первым пивоваром в Ближний Восток .
Идея палестинской пивоварни вызвала споры в 1994 году, поскольку большинство палестинцев составляют мусульмане, и многие палестинские мусульмане не одобряют употребление алкоголя. Тем не менее президент Палестины Ясир Арафат был одним из первых сторонников пивоварни Taybeh, по словам ее основателя, на том основании, что она поможет избавиться от зависимости Палестины от алкоголя, импортируемого из Израиля. Пиво Taybeh также было сертифицировано как кошерное вскоре после его основания, и 70% его продаж до Второй интифады в 2000 году приходилось на израильтян. Тайбех также зависел от импорта, который проходил через Израиль в отношении своего оборудования и ингредиентов.
После Второй интифады создание израильских контрольно-пропускных пунктов и возведение израильского заграждения на Западном берегу значительно затруднило для пивоварни Taybeh импорт пивоваренного оборудования, поставляемого из порта Ашдода , и в одном случае с пивоварни было предъявлено обвинение в 6000 долларов. в затратах на задержку в порту партии бутылок на сумму 20 000 долларов. Барьеры также усложнили доставку пива покупателям в Израиле или за границу, прекратив экспорт в Иорданию и увеличив время в пути от пивоварни до Иерусалима с 20 минут до нескольких часов.
В результате продажи упали, а выручка упала более чем на 90% к 2002 году, и Хури был вынужден уволить всех 12 своих сотрудников. В качестве временной меры, чтобы пивоварня продолжала работать, Taybeh продал оливковое масло, произведенное местной церковью в деревне Taybeh, компании в Бельгии . Тайбе был нанесен еще один удар в 2007 году, когда исламистская политическая партия и боевая группировка ХАМАС взяли под контроль сектор Газа и прекратили продажу алкоголя там, но с тех пор восстановились и снова расширились на международном уровне.
Первый местный палестинский конкурс Taybeh состоялся в 2013 году, когда была открыта пивоварня Birzeit Brewery в городе Бирзейт недалеко от Рамаллаха . Однако пивоварня Birzeit Brewery начала продажи своего фирменного пива Shepherds Beer только в июле 2015 года из-за проблем, связанных с работой на оккупированных палестинских территориях .
В 2016 году на местный рынок вышла третья пивоварня под названием Wise Men Choice, расположенная в христианском пригороде Бейт-Сахур в Вифлееме .
Пиво
По состоянию на октябрь 2018 года пиво Taybeh было шести сортов: золотое, светлое, темное, янтарное, безалкогольное и белое. Голден, который составляет 5% алкоголя по объему (ABV), является оригинальным сортом. Его вкус сравнивают с бостонским лагером Сэмюэля Адамса . Пиво Dark и Light (крепость 6% и 3,5% соответственно) было представлено для празднования 2000 года на Святой Земле. Сорт Dark следует классическому стилю того, как монахи варили пиво в средние века, чтобы укрепить себя во время поста. Сорт янтаря (крепость 5,5%) был выпущен в 2007 году. Безалкогольный сорт пива был представлен в 2008 году специально для местного палестинского мусульманского рынка. Taybeh White (крепость 3,8%), пшеничное пиво в бельгийском стиле , выпущено в 2013 году.
Линия пива Shepherds, производимая Birzeit, включает светлый чешский пилснер , английский янтарный эль , более тяжелый ирландский стаут и по крайней мере один сезонный аромат, который можно менять в любой момент времени.
Пивоварня Wise Men Choice производит широкий ассортимент пряных и фруктовых сортов пива, в том числе Bethlehem Pale Ale , приправленный шалфеем, и Pumpkin Ale, приправленный тыквой и медом.
Фестивали
В 2005 году пивоварня Taybeh запустила ежегодный фестиваль пива в стиле Октоберфест, получивший название Taybeh Beer Festival, который был показан в документальном фильме 2008 года австралийки по имени Лара ван Раай под названием « Палестина, пиво и Октоберфест под оккупацией» , в котором основное внимание уделяется пивоварне Taybeh и его основание.
В 2016 году пивоварня Birzeit Brewery открыла ежегодный фестиваль пива Shepherds Beer в Бейт-Сахуре . В августе 2017 года мероприятие за два дня привлекло от 7000 до 8000 посетителей.
Политические вопросы
Пивоварни в Палестине сталкиваются с многочисленными логистическими проблемами в результате израильской оккупации Западного берега и контроля над близлежащими портами, которые являются наиболее прямым средством импорта сырья и экспорта готового пива. Поставки, доставка которых из Европы в Израиль занимает две недели, может занять еще три месяца, чтобы добраться до пивоварни на Западном берегу . Высокая стоимость доставки из-за контрольно-пропускных пунктов и других ограничений может затруднить конкуренцию палестинским пивоварням. Бочонки с пивом Taybeh также время от времени вскрывались израильскими властями, и их контейнеры отправлялись обратно. Неравенство в доступе к воде на Западном берегу, вызванное продолжающимся расширением израильских поселений, также означает, что палестинские пивоварни сталкиваются с опасениями по поводу ограничений доступа к воде, препятствуя их расширению.
Существует по крайней мере , один израильский поселенец -ная пивзавод создан в незаконном израильском поселении на Западном берегу , часть оккупированных палестинских территорий - в Lone Tree Brewery , расположенный в Кфар - Эцион в Гуш Эцион расчетный блок.
Список пивоварен
- Пивоварня Тайбех
- Бирзейт Пивоварня
- Пивоварня Wise Men Choice