Хионоецеты - Chionoecetes
Хионоецеты | |
---|---|
Chionoecetes bairdi | |
Chionoecetes opilio | |
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Членистоногие |
Подтип: | Ракообразные |
Учебный класс: | Малакострака |
Заказ: | Декапода |
Инфразаказ: | Брачюра |
Семья: | Oregoniidae |
Род: |
Chionoecetes Krøyer , 1838 год. |
Разновидность | |
См. Текст |
Chionoecetes - это род крабов , обитающих в северной части Тихого и Атлантического океанов .
Другие названия крабов этого рода включают «королевский краб» (в Канаде ) и « краб-паук » - они известны под разными именами в разных частях мира. Родовое название Chionoecetes означает снег ( χιών , Тион ) житель ( οἰκητης , oiketes ); opilio означает пастух , а C. opilio - это основной вид, который называют снежным крабом. Однако в маркетинговых стратегиях стригущий краб используется для борьбы с любыми видами рода Chionoecetes . Название «снежный краб» связано с тем, что они обычно встречаются в холодных северных океанах.
Общий
Снежный краб ловится на севере, вплоть до Северного Ледовитого океана , от Ньюфаундленда до Гренландии и к северу от Норвегии в Атлантическом океане и через Тихий океан, включая Японское море , Берингово море , залив Аляски , пролив Нортон и даже на юг, до Калифорнии, для Chionoecetes bairdi .
В 2019 году Верховный суд Норвегии постановил, что этот вид считается оседлым видом, обитающим на морском дне, и, таким образом, регулируется Морским правом Организации Объединенных Наций .
Разновидность
В настоящее время в этом роду признаны семь существующих видов:
- Chionoecetes angulatus Rathbun, 1893 - треугольный дубильный краб
- Chionoecetes bairdi Rathbun, 1893 - кожевенный краб, bairdi или прибрежный кожевенный краб
- Chionoecetes elongatus Rathbun, 1925 г.
- Chionoecetes japonicus Rathbun, 1932 - краб бени-зувай
- Chionoecetes opilio (Fabricius, 1788) - снежный краб или опилио
- Chionoecetes pacificus Sakai, 1978
- Chionoecetes tanneri Rathbun, 1893 - желобчатый краб-кожевник
Кулинария
Крабы готовятся и едят как блюдо по-разному во всем мире. Ножки обычно подаются группами и готовятся на пару, варятся или жарятся на гриле. Снежный краб также может быть использован в качестве ингредиента в других блюдах, таких как макароны со снежным крабом и сыр .