Cucumeropsis mannii -Cucumeropsis mannii
| Cucumeropsis mannii | |
|---|---|
|
|
| Плод C. mannii в Камеруне | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| (без рейтинга): | |
| (без рейтинга): | |
| (без рейтинга): | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | |
| Разновидность: |
C. mannii
|
| Биномиальное имя | |
|
Cucumeropsis mannii |
|
| Синонимы | |
Cucumeropsis mannii - это вид дыни, произрастающий в тропической Африке к западу от Восточно-Африканского разлома , где он выращивается в пищу и в качестве источника масла.
Его общие названия включают эгуси на йоруба , эгвуси на игбо и агуши на хауса . На английском это известно как cucumeropsis Манна и белая дыня .
Он дает плетистые лозы длиной до 4 метров, покрытые жесткими волосками. Сердцевидные или грубо-пальчатые листья до 12 сантиметров в длину и 14 в ширину. Он несет небольшие желтые мужские и женские цветки с лепестками длиной до сантиметра. Плоды имеют яйцевидную или удлиненно-яйцевидную форму, примерно до 19 сантиметров в длину и 8 в ширину, кремового цвета с зелеными прожилками. Плоды и белые семена съедобны. Растение чаще выращивают для получения масла из семян, чем для фруктов.
Описание
Cucumeropsis mannii - член семейства Cucurbitaceae . Народные названия этой культуры включают эгуси-итоо и дыню с белыми семенами.
Эту культуру часто называют «настоящим эгуси», учитывая ее долгую историю в Западной Африке , насчитывающую 4000 лет. Этот урожай в основном собирают для получения крупных белых семян, называемых эгуси-итоо. Семена обычно перерабатывают в супы и масляные продукты, а также едят отдельно в качестве закуски. У культур Cucumeropsis mannii много преимуществ . Урожай хорошо растет в суровых климатических условиях, а высокие урожаи достигаются на бесплодных ландшафтах. Вредители и болезни редко являются проблемой для фермеров, выращивающих эту культуру. Дополнительные преимущества включают повышение качества почвы за счет почвенного покрова и подавление сорняков. Эта культура также имеет значительную питательную ценность. Масло составляет 44% семян, из которых 30% - это белок, богатый незаменимыми аминокислотами. Семена являются прекрасным растительным белком и идеально подходят для борьбы с нарушениями питания. Эгуси-ито, богатый необходимыми витаминами и минералами, дополняет крахмальную и зерновую диету большинства африканцев. Несмотря на очевидные преимущества сельскохозяйственных культур, Cucumeropsis mannii остается малоиспользуемым инструментом для улучшения питания в Африке.
Условия выращивания
Размножение C. mannii полностью семенным способом. В переходной зоне Западной Африки эту культуру сеют во время основного сезона дождей с марта по май. Почвы здесь богаты органическим веществом, с апреля по октябрь выпадает большое количество осадков - 1400 мм. Размножение начинается после пары первых сильных дождей в сезоне. В лунки глубиной около 2 см и на расстоянии 1 м засаживают по 3-4 семени в каждую. Перед размножением следует внести полное удобрение с периодическим внесением азотных удобрений. Методы выращивания контрастируют в северных саваннах, где условия более сложные, с низким плодородием и низким содержанием органических веществ. Осадки в этой зоне небольшие - 800 мм в год. Cucumeropsis mannii более успешен в этой области как смешанная культура, специально выращиваемая на гребнях сорго. На более сложных участках эти культуры следует размещать на расстоянии не менее 3 м друг от друга, что значительно снижает урожайность с гектара. Через 6–8 месяцев, примерно в сентябре – декабре, плоды готовы к сбору урожая. Физические признаки спелых фруктов включают кремовый цвет и засохшие стебли и листья. На каждом растении в среднем 2-5 плодов, каждый весом 0,8-1,8 кг и содержащих 90-400 семян.
Стрессоустойчивость
Эта дыня может выжить на бедных питательными веществами почвах в климатически разнообразных районах. Высокая степень покрытия почвы растением покрывает почву, защищая ее от воздействия солнца и потери воды, и, следовательно, повышает качество почвы. Он может процветать во влажных, засушливых и высокогорных районах, практически не влияя на рост или качество урожая. Он устойчив к засухе, процветает в засушливых регионах Западной Африки, адаптирован к полузасушливым зонам, а также совместим с более теплыми тропическими высокогорьями.
Основные сорняки, вредители и болезни
Сообщается, что Cucumeropsis mannii не содержит вредителей и болезней. Основные проблемы включают грибок Macrophomina phaseolina , который поражает корни и нижние стебли сельскохозяйственных культур, вызывая заболевание, вызывающее отмирание. Вид плодовых мух Dacus punctifrons также может поражать плоды этого растения. Плоды обычно гниют из-за наличия личинок. Halticus tibialis - это личинка блох, похожая на тлю, и она также может вызывать проблемы для культур egusi-itoo, часто убивая листья растения, высасывая сок. После уборки урожая многие виды жуков, включая красного мучного жука и сигаретного жука, могут питаться семенами, которые не хранятся должным образом в герметичных контейнерах. C. mannii обеспечивает почвопокровное растение , эффективно подавляя сорняки. Посевы сорго, маниоки, кофе, хлопка, кукурузы или бананов могут сократить количество посевов за вегетационный период с 2-3 до одного. Это оказывает значительное положительное влияние на женщину-фермера, которая большую часть своего времени тратит на прополку.
Потребление и использование
Egusi-itoo в основном выращивают из-за маслянистых семян, которые он производит. Семена обычно измельчают и используют для загущения супов и тушеных блюд или в качестве ингредиента в клецках. Еще одно потребление эгуси-ито - это пирожки после того, как масло было извлечено из семян, а затем его употребляют в качестве заменителя белка. Чаще всего его очищают от шелушения и употребляют в качестве закуски. В Северной Гане масло эгуси является вторым по популярности кулинарным маслом. Ядро семян эгуси-ито содержит полувысыхающие масла, которые можно использовать для приготовления мыла, приготовления пищи и для освещения, а остальные семена скармливают скоту. Мякоть Cucumeropsis mannii съедобна, но обычно не употребляется в пищу из-за ее горького вкуса. В некоторых странах, таких как Гана, фруктовый сок используется как лечебная мазь.
Информация о питании
Ядро семян эгуси-ито состоит из 44% масла , 30% белка , 10% углеводов , 4% золы и 3% клетчатки . Масло этого семени содержит 64,9% линолевой кислоты , 12,4% олеиновой кислоты , 11,8% стеариновой кислоты и 10,9% пальмитиновой кислоты . В семенах также преобладают витамины тиамин , ниацин , B1 и B2 , а также многие микроэлементы. Известные минералы включают фосфор , как самый крупный минеральный компонент, за которым следуют калий , магний , марганец , сера , кальций , железо и цинк . Основную часть углеводов составляют крахмал и растворимые сахара. Egusi-itoo - идеальное дополнение к африканской диете из зерна, в основном богатой крахмалом, и обеспечивает концентрат с высоким содержанием белка и энергии. Семена содержат все важные макро- и микроэлементы в количествах, идеально подходящих для питания. Аминокислота содержание egusi-Itoo белков делает его достаточно , растительный белок. Этот состав идеально подходит для больных и растущих тел, обеспечивая незаменимые аминокислоты и калории. Всего 100 г семян в день обеспечивает потребности в незаменимых жирных кислотах , аминокислотах и витамине Е. Эти семена могут стать важным инструментом для лечения таких заболеваний, как маразм и квашиоркор .
Практическая информация
Существует потребность в более широких знаниях о Cucumeropsis mannii, чтобы повторно популяризировать эту культуру и распространять ее многочисленные преимущества. Неправительственные организации должны распространять жизненно важные знания о размножении сельскохозяйственных культур и обращении с ними, а также использовать урожай для коррекции питания. Необходимо уделять внимание конкретным срокам сбора урожая. Ранний или поздний сбор урожая Cucumeropsis mannii коррелирует с качеством семян. Важно убедиться, что плоды достигли полной зрелости перед сбором урожая, чтобы обеспечить максимальный урожай эгуси-ито. Полное созревание означает полностью высушенные листья растения. Семена этого плода нужно собирать через 65 дней после цветения . Это позволяет повысить всхожесть хранимых семян, обеспечивая будущие урожаи. Для наилучших результатов прорастания фермерам рекомендуется отбирать семена с наибольшим весом. Для достижения максимально возможного качества семян рекомендуется оставить собранные плоды на 10–20 дней для последующего созревания. Для борьбы с вредителями, такими как поля Dacus punctifrons, необходимо ежегодно менять ротацию, поскольку куколки мух остаются в почве. Повышение урожайности эгуси-ито и правильные методы хранения помогут сельским фермерам, ведущим натуральное хозяйство, увеличить запасы продовольствия, одновременно позволяя получать прибыль.