Просто Мэйо - Just Mayo
| Пищевая ценность 1 столовой ложки (14 г) | |
|---|---|
| Энергия | 90 ккал (380 кДж) |
1 г |
|
10 г |
|
| Насыщенный | 0,5 г |
| Транс | 0 г |
| Минералы | Количество % DV † |
| Натрий |
0% .105 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Энергия из жира | 90 ккал (380 кДж) |
| Холестерин | 0 |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. | |
Just Mayo - это майонез- заменитель яиц, производимый компанией Eat Just, Inc , ранее известной как Hampton Creek. Just Mayo был впервые выпущен на рынках Северной Калифорнии Whole Foods Markets 19 сентября 2013 года. Just Mayo выпускается в оригинальном вкусе: васаби, трюфель, кунжутный имбирь, чеснок, чипотле и шрирача . Его описывают как « веганский спред, потрясший яичную промышленность».
История
Just Mayo был сформулирован в 2011 году Джошем Тетриком , который вложил 37000 долларов в бизнес по поиску более дешевой альтернативы яйцам. Компания получила название Hampton Creek , затем переименована в JUST, inc. в 2017 году. Билл Гейтс и Ли Кашинг стали спонсорами компании.
Просто Мэйо не содержит яиц; на создание формулы ушло около двух лет. Группа исследований и разработок в Hampton Creek проверила 1500 растений, прежде чем обнаружила одиннадцать, которые подходят для целей эмульгирования в майонезе. Растение, заменяющее яйцо в Just Mayo, представляет собой особый сорт канадского желтого полевого гороха (разновидность колотого гороха ).
Основные этапы производства и распространения
В октябре 2013 года Just Mayo был произведен копакером, расположенным в Сиэтле и Теннесси, и распространен среди Whole Foods по всей территории Соединенных Штатов дистрибьюторской компанией United Natural Foods .
В октябре 2014 года Just Mayo был доступен как минимум в шести сетях продуктовых магазинов в США, включая Whole Foods, Kroger, Safeway, ShopRite, Target и Costco.
К началу 2019 года продукт было крайне сложно найти, и он не продавался ни в одном из этих розничных продавцов, но во второй половине года его распространение улучшилось.
Обозначение противоречия
31 октября 2014 года Unilever (материнская компания конкурирующего бренда Hellmann's / Best Foods ) подала иск против Hampton Creek за ложную рекламу , утверждая, что Just Mayo не может продаваться как майонез, потому что он не соответствует определению продукта, указанному в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . FDA требует, чтобы «майонез» содержал 65% растительного масла и по крайней мере один ингредиент, содержащий яичный желток; Just Mayo содержит такие ингредиенты, как гороховый белок, бета-каротин и модифицированный пищевой крахмал , ни один из которых не используется в майонезе в соответствии со стандартами FDA. Unilever также отметила использование изображений, ориентированных на яйца, в своих рекламных материалах и заявила, что ее ложные утверждения были «частью более широкой кампании и модели недобросовестной конкуренции со стороны Hampton Creek, чтобы ложно рекламировать распространение Just Mayo как вкус лучше, чем, и что он лучше». к, Best Foods и майонез Hellmann's ". Генеральный директор Hampton Creek Джош Тетрик отрицал какие-либо нарушения, полагая, что иск Unilever был направлен исключительно на препятствование конкуренции .
18 декабря 2014 года Unilever отказалась от иска, чтобы Hampton Creek могла работать с «отраслевыми группами и соответствующими регулирующими органами» над решением проблемы маркировки, а также похвалила компанию за ее «приверженность инновациям и вдохновляющую корпоративную цель». В августе 2015 года FDA направило Hampton Creek официальное предупреждение о том, что маркировка Just Mayo вводит в заблуждение из-за того, что продукт не соответствует стандартам для «майонеза», а также из-за формулировок на упаковке и рекламных материалах, содержащих «подразумеваемое заявление о вреде для здоровья, что они продукты могут снизить риск сердечных заболеваний из-за отсутствия холестерина, "который не может быть включен, поскольку он содержит слишком много жира, чтобы рекламировать его такими заявлениями.
В декабре 2015 года Hampton Creek объявила, что согласилась пересмотреть свою упаковку для Just Mayo, чтобы соответствовать рекомендациям FDA. Новая этикетка содержит более заметные заявления, касающиеся характера продукта, и пояснение, что слово «Just» в названии продукта определяется как «руководствуясь разумом, справедливостью и честностью».
В октябре 2016 года сообщалось, что American Egg Board и его филиалы «начали секретную двухлетнюю войну против веганского конкурента майонеза», потратив не менее 59 500 долларов на противодействие рекламе продуктов Just Mayo. Это привело к федеральному расследованию в USDA «S аграрного маркетинга услуг , в котором осуждается американское Egg Board„для переступая свой мандат конгресса.“