Список китайских чаев - List of Chinese teas
Это список китайских чаев . Китайский чай - это напиток, приготовленный из листьев чайного растения ( Camellia sinensis ) и, в зависимости от сорта чая, обычно горячей воды с температурой 60–100 ° C. Чайные листья обрабатываются традиционными китайскими методами. Китайский чай пьют в течение дня, в том числе во время еды, вместо простой воды, для здоровья или просто для удовольствия.
Китайские чаи
Типы
Области выращивания
- Облачный чай
- Чай Wuyi («Богея»)
Стили
Настои
Сорта чая
- 24 вкуса - травяные
- Анжи бай ча - зеленый
- Байхао Иньчжэнь - белый
- Бай Цзигуань - улун
- Бай Мудан - белый
- Baimao Hou - зеленый
- Бан Тянь Яо - улун
- Biluochun - зеленый
- Бу Чжи Чун - улун
- Chun Mee - зеленый
- « Конгоу » - черный
- Da Fang - зеленый
- Да Хун Пао - улун
- Дяньхун - черный
- Фо Шоу - улун
- Чай Golden Monkey - черный
- Хуан Гуаньинь - улун
- Хуан Мэйгуй - улун
- Хуаншань Маофэн - зеленый
- Хуошань Хуанья - желтый
- Джин Фо - улун
- Jin Jun Mei - черный
- Джин Суо Чи - улун
- Цзюньшань Иньчжэнь - желтый
- Кимун - черный
- Лапсанг сушонг - черный
- Чай лунцзин - зеленый
- Lu'an Melon Seed tea - зеленый
- Mengding Ganlu - зеленый
- Чай из навоза панды
- Пушонг - зеленый / улун
- Пуэр - ферментированный
- Килан - улун
- Rougui - улун
- Жуань Чжи - улун
- Шоу Мэй - белый
- Шуй Сянь - улун
- Шуй Цзинь Гуй - улун
- Тайпин хоукуи - зеленый
- Тилуохан - улун
- Тьегуаньинь - улун
- Вонг Ло Кат - травяной
- Yingdehong - черный
- Чжуецин - зеленый
Крупный план чая Хуан Гуаньинь
Чай Shoumei - это белый чай, который производится из естественно увядших верхних листьев и кончиков, с более сильным вкусом, напоминающим более легкий чай улун . В основном его выращивают в провинции Фуцзянь или провинции Гуанси в Китае.
Свежие листья зеленого чая тайпин хоукуи
Виды пуэра
- Липкий рисовый пуэр, настоянный на листьях Semnostachya menglaensis, произрастающих в Менгла .
- Banzhang
- Jingmai
- Жареный бамбуковый пуэр
- Буланг
Десять знаменитых чаев
Несколько сортов чая были внесены в список «Десяти известных китайских чаев» или «Известных чаев Китая» ( упрощенный китайский : 中国 十大 名茶 ; традиционный китайский : 中國 十大 名茶 ; пиньинь : Чжунго ши даминг ча ).
Хотя авторитетных списков как таковых не существует, чаи, которые обычно считаются одним из десяти, включают:
- Чай Западного озера Лунцзин (西湖 龙井茶),
- Дунтин Билуочунь (洞庭 碧螺春),
- Хуаншань Маофэн (黄山 毛峰),
- Цзюньшань Иньчжэнь (君山 银针),
- Кимун (祁门红茶),
- Лу'аньский чай из семян дыни (六安 瓜片),
- Синьян Маоцзянь (信阳 毛尖),
- Дуюнь Маоцзянь (都匀 毛尖),
- Чай Уи (武夷 岩茶), включая Да Хун Пао
- Tieguanyin округа Аньси (安溪铁观音),
- Тайпин хоукуй (太平 猴 魁),
- Чай Лушань Облако (庐山 云雾).
Смотрите также
- Китайский чай по провинциям (категория)
- Китайская чайная культура
- Классические тексты китайского чая (категория)
- История чая в Китае
- Списки напитков