Xató - Xató
Ксато ( каталонское произношение: [ʃəˈto] ) - типичное каталонское блюдо. Это соус, приготовленный из миндаля , фундука , панировочных сухарей , уксуса , чеснока , оливкового масла , соли и перца ньора. Соус часто подают с салатом из эндивия, приготовленным из анчоусов , тунца и сушеной соленой трески (bacallà).
«Xato маршрут» формируется следующим каталонских городов: CANYELLES , Calafell , Cubelles , Cunit , Вендрель , Сант - Пере - де - Рибес , Ситжес и Виланова - ла - Жельтру . Для каждого города на «маршруте Хато» есть рецепт.
Посол Хато
- 1998-1999: Ферран Адриа
- 1999-2000: Ксавье Местрес
- 2000-2001: Карлес Гэйг
- 2001-2002: Jordi LP
- 2002-2003: Ла Кубана
- 2003-2004: Тони Альба
- 2004-2005: Роза Андреу
- 2005-2006: Пере Тапиес
- 2006-2007: Lax'n'busto
- 2007-2008: Анна Баррачина
- 2008-2009: Монсеррат Эструх
- 2009-2010: Ориол Ллавина
Смотрите также
- Сальса Ромеско , соус на основе каталонских орехов и красного перца
- Список миндальных блюд
Внешние ссылки
 |
Эта статья о каталонской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |