Добавка для бодибилдинга - Bodybuilding supplement
Добавки для бодибилдинга - это пищевые добавки, которые обычно используются теми, кто занимается бодибилдингом , тяжелой атлетикой, смешанными боевыми искусствами и легкой атлетикой, с целью способствовать увеличению мышечной массы тела . Добавки для бодибилдинга могут содержать ингредиенты, рекламируемые для увеличения мышечной массы, веса тела, спортивных результатов и уменьшения процента жира в организме человека для достижения желаемой формы мышц. Среди наиболее широко используемых - напитки с высоким содержанием белка , предтренировочные смеси, аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) , глутамин , аргинин , незаменимые жирные кислоты , креатин , HMB , сывороточный белок , ZMA и продукты для похудения . Добавки продаются либо в виде однокомпонентных препаратов, либо в форме «стопок» - запатентованных смесей различных добавок, которые продаются как предлагающие синергетические преимущества.
История
Атлетам в Древней Греции советовали употреблять большое количество мяса и вина. Ряд травяных отваров и тонизирующих средств использовался сильными мужчинами и спортсменами с древних времен в разных культурах, чтобы попытаться повысить свою силу и выносливость.
В 1910-х годах Юджин Сандов , которого многие считали первым современным бодибилдером на Западе, выступал за использование диетического контроля для увеличения мышечного роста. Позже бодибилдер Эрл Лидерман выступал за использование «говяжьего сока» или «говяжьего экстракта» (в основном консоме ) как способа ускорения восстановления мышц. В 1950-х годах, когда рекреационный и соревновательный бодибилдинг становится все более популярным, Ирвин П. Джонсон начал популяризировать и продавать протеиновые порошки на основе яиц, предназначенные специально для бодибилдеров и спортсменов. 1970-е и 1980-е годы ознаменовались резким увеличением роста индустрии пищевых добавок для бодибилдинга, чему способствовало широкое использование современных методов маркетинга и заметный рост рекреационного бодибилдинга.
В октябре 1994 года в США был подписан Закон о пищевых добавках и образовании (DSHEA). В соответствии с DSHEA ответственность за определение безопасности пищевых добавок перешла от правительства к производителю, и добавкам больше не требовалось одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) перед распространением продукта. С того времени производителям не нужно было предоставлять FDA доказательства, подтверждающие безопасность или эффективность, если не был добавлен новый диетический ингредиент. Широко распространено мнение, что DSHEA 1994 года еще больше укрепила позиции индустрии пищевых добавок и привела к дополнительным продажам продукции.
Протеин
Бодибилдеры могут дополнять свой рацион белком из соображений удобства, более низкой стоимости (по сравнению с мясными и рыбными продуктами), простоты приготовления и во избежание одновременного потребления углеводов и жиров. Кроме того, некоторые утверждают, что бодибилдерам в силу их уникальных тренировок и целей требуется количество белка выше среднего для поддержки максимального роста мышц. Тем не менее, нет научного консенсуса в отношении того, что бодибилдеры должны потреблять больше белка, чем рекомендованная диета. Белковые добавки продаются в виде готовых к употреблению коктейлей, батончиков, заменителей еды (см. Ниже), кусочков, овса, гелей и порошков. Протеиновые порошки являются наиболее популярными и могут содержать ароматизаторы для улучшения вкуса. Порошок обычно смешивают с водой, молоком или фруктовым соком и обычно употребляют непосредственно до и после тренировки или вместо еды. Источники белка следующие и различаются по качеству белка в зависимости от их аминокислотного профиля и усвояемости:
- Сывороточный протеин содержит большое количество всех незаменимых аминокислот и аминокислот с разветвленной цепью . Он также имеет самое высокое содержание аминокислоты цистеина , который помогает в биосинтезе глутатиона . Для бодибилдеров сывороточный протеин содержит аминокислоты, которые помогают в восстановлении мышц. Сывороточный протеин получают в процессе производства сыра из молока . Существует три типа сывороточного протеина: концентрат сыворотки, изолят сыворотки и гидролизат сыворотки. Концентрат сыворотки содержит 29–89% белка по массе, тогда как изолят сыворотки содержит 90% + белка по массе. Гидролизат сыворотки предварительно переваривается ферментами и, следовательно, имеет самую высокую скорость переваривания среди всех типов протеина.
- В казеиновом протеине (или в молочном протеине) есть глютамин и казоморфин .
Некоторые диетологи предположили, что более высокая экскреция кальция может быть связана с соответствующим увеличением индуцированного белком всасывания кальция в кишечнике.
Аминокислоты
Некоторые бодибилдеры считают, что аминокислотные добавки могут способствовать развитию мышц, но потребление таких добавок не является необходимым при диете, которая уже включает адекватное потребление белка.
Прогормоны
Прогормоны являются предшественниками гормонов и чаще всего продаются бодибилдерам в качестве предшественников естественного гормона тестостерона. Это преобразование требует наличия в организме естественных ферментов. Побочные эффекты не редкость, поскольку прогормоны также могут преобразовываться в ДГТ и эстроген . Чтобы справиться с этим, многие добавки также содержат ингибиторы ароматазы и блокаторы DHT, такие как хризин и 4-андростен-3,6,17-трион . На сегодняшний день большинство прогормонов не изучено досконально, и их влияние на здоровье при длительном употреблении неизвестно. Хотя изначально они продавались без рецепта, их покупка была запрещена без рецепта в США в 2004 году, и они имеют аналогичный статус во многих других странах. Однако они остаются законными в Соединенном Королевстве и в Европейском Союзе в целом . Их использование запрещено большинством спортивных организаций.
Креатин
Креатин - это органическая кислота, встречающаяся в организме в естественных условиях, которая снабжает мышечные клетки энергией для коротких всплесков энергии (что требуется при поднятии тяжестей) за счет восполнения креатинфосфатом АТФ . Научные исследования показали, что добавка креатина может увеличить силу, энергию во время тренировок, мышечную массу и время восстановления после тренировки. Кроме того, недавние исследования также показали, что креатин улучшает работу мозга. и снижает умственную усталость.
В Новой энциклопедии современного бодибилдинга, 2-е изд. , автор Арнольд Шварценеггер утверждает:
Креатин моногидрат считается необходимостью большинства бодибилдеров. Моногидрат креатина - самая экономичная пищевая добавка с точки зрения размера мышц и увеличения силы. … Нет предпочтительных добавок креатина, но считается, что креатин работает лучше всего, когда он потребляется с простыми углеводами. Этого можно достичь, смешав порошкообразный креатин с виноградным соком, лимонадом или многими напитками с высоким гликемическим индексом.
Некоторые исследования показали, что потребление креатина с белками и углеводами может иметь больший эффект, чем креатин в сочетании с белком или только углеводами.
Хотя обычно считается безопасным, длительное или чрезмерное потребление креатина может иметь неблагоприятное воздействие на почки , печень или сердце, и его следует избегать, если существуют какие-либо ранее существовавшие условия, влияющие на эти органы.
β-гидрокси β-метилбутират
В сочетании с соответствующей программой упражнений, пищевые добавки с бета-гидрокси бета-метилбутират (HMB) было показано , что в зависимости от дозы увеличивают выигрыш в мышечной гипертрофии (то есть, размер мышцы), мышечной силы и мышечной массы тела , уменьшить повреждение скелетных мышц, вызванное физической нагрузкой, и ускорить восстановление после упражнений высокой интенсивности. Считается, что HMB вызывает эти эффекты за счет увеличения синтеза мышечного белка и уменьшения распада мышечного белка с помощью различных механизмов, включая активацию механической мишени рапамицина (mTOR) и ингибирование протеасомы в скелетных мышцах.
На подавление индуцированного физической нагрузкой повреждения скелетных мышц HMB влияет время его использования по сравнению с тренировкой. Наибольшее уменьшение повреждения скелетных мышц от одного упражнения, по-видимому, происходит, когда кальций HMB принимается за 1-2 часа до тренировки.
Полемика
Неправильная маркировка и фальсификация
Хотя многие из утверждений основаны на научно обоснованных физиологических или биохимических процессах, их использование в языке бодибилдинга часто сильно окрашивается знаниями о бодибилдинге и отраслевым маркетингом и, как таковые, может значительно отклоняться от традиционного научного использования этих терминов. Кроме того, было обнаружено, что перечисленные ингредиенты иногда отличаются от содержимого. В 2015 году Consumer Reports сообщило о небезопасных уровнях мышьяка , кадмия , свинца и ртути в нескольких протестированных протеиновых порошках.
В Соединенных Штатах производителям пищевых добавок не нужно предоставлять Управлению по контролю за продуктами и лекарствами доказательства безопасности продукта до продажи. В результате количество продуктов, фальсифицированных незаконными ингредиентами, продолжает расти. В 2013 году одна треть протестированных добавок была фальсифицирована стероидами, не включенными в перечень. В последнее время увеличилась распространенность дизайнерских стероидов с неизвестной безопасностью и фармакологическими эффектами.
В 2015 году отчет о расследовании CBC показал, что пиковое потребление белка (то есть добавление аминокислотного наполнителя для манипулирования анализом) не было редкостью; однако многие из вовлеченных компаний оспорили эти претензии.
Проблемы со здоровьем
FDA США сообщает о 50 000 проблем со здоровьем в год из-за пищевых добавок, и они часто связаны с добавками для бодибилдинга. Например, «натуральный» бестселлер Craze, «Новая добавка года 2012» от bodybuilding.com, широко продаваемый в таких магазинах, как Walmart и Amazon , содержит N, альфа-диэтилфенилэтиламин , аналог метамфетамина .
Частота повреждения печени от травяных и диетических добавок составляет около 16–20% от всех пищевых добавок, вызывающих травмы, и в начале 21 века эта частота растет во всем мире. Большинство травм общего печени от потери веса и бодибилдинг добавки включают гепатоцеллюлярной урон в результате желтухи и наиболее распространенных ингредиентов дополнения , приписываемые эти повреждения являются катехины из зеленого чая , анаболические стероиды , и травяной экстракт , aegeline . Другие продукты, разработанные разработчиком пищевых добавок и генеральным директором Driven Sports Мэттом Кэхиллом, содержат опасные вещества, вызывающие слепоту или повреждение печени, а его предтренировочная добавка Craze, как было обнаружено, содержит запрещенные стимуляторы, из-за которых несколько спортсменов не прошли тесты на наркотики.
Отсутствие эффективности
Некоторые утверждали, что помимо того, что они потенциально вредны, существует мало доказательств, указывающих на какую-либо пользу от использования протеинов или аминокислотных добавок для бодибилдинга . В обзоре 2005 г. сделан вывод о том, что «[в] ввиду отсутствия убедительных доказательств обратного, здоровым взрослым, выполняющим упражнения на сопротивление или выносливость, не рекомендуется добавлять дополнительный белок в пищу».
Смотрите также
Примечания
использованная литература
внешние ссылки
- "Закон о пищевых добавках и здоровье и образовании 1994 года" . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США .