Пакет халяльных закусок - Halal snack pack

HSP

Пакет халяльных закусок
Альтернативные названия	AB Атомная бомба мясо в коробке мясо на чипсах коробка для мяса коробка для закусок пакет закусок закуска для шашлыка смешанный мясной пакет коробка для шашлыка
Курс	Главный
Место происхождения	Австралия
Регион или штат	Австралазия
Ассоциированная национальная кухня	Австралийская кухня
Температура сервировки	Горячий
Основные ингредиенты	Донер Кебаб чипсы соусы сыр (по желанию)

Халяль закуска пакет (HSP) является фаст - фуд блюда, популярные в Австралии , который состоит из халяль - сертифицированный вкладчик шашлыка мясо (баранина, курица или говядина) и картофель фри . Он также включает различные виды соусов, обычно чили , чеснок и барбекю . в то время как йогурт , сыр, перец халапеньо и табуле являются обычными добавками. Пакет с закусками традиционно подается в контейнере из пенополистирола и был описан как основное блюдо на вынос в магазинах кебаба в Австралии .

В некоторых меню австралийских ресторанов это блюдо именуется «упаковкой закусок», «коробкой для закусок», «смешанной тарелкой» или «HSP», а не «халяльной упаковкой закусок». Название блюда было выбрано Macquarie Dictionary как «Народное слово года» в 2016 году.

История

Халяльте закуску пакет возник в Австралии как кулинарный фьюжн из ближневосточных кухонь и Европы. По некоторым данным, упаковка для снэков появилась как минимум в 1980-х годах. С тех пор они стали типичным австралийским блюдом . Однако вариации или похожие блюда существуют и в других странах; Примеры включают "мясо донера и чипсы" в Соединенном Королевстве , " döner teller " ("тарелку донера ") в Германии, " kapsalon " (" парикмахерскую ") в Нидерландах и Бельгии , " kebabtallrik " ("тарелка для шашлыка") в Швеция , « gyro fries» в США и « kebab ranskalaisilla » («кебаб с картофелем фри») в Финляндии . В Аделаиде , Южная Австралия , блюдо известно как «AB».

В конце 2015 года, после создания группы в Facebook «Общество признательности за халяльные закуски», субкультуры, сформировавшейся вокруг этого блюда, стало известно, что оно объединяет культуры. Это привело к широкому освещению этого блюда в СМИ, а также к заметному упоминанию сенатора Сэма Дастьяри в австралийском парламенте во время дебатов о сертификации халяль, которые во многом повлияли на повышение внимания к этому блюду.

Даже легкомысленные опасения по поводу здоровья высказывались по поводу содержания рафинированных углеводов в пакетах халяльных закусок. Избыток рафинированных углеводов может вызвать ожирение и сердечные заболевания , а также нарушения мозгового кровообращения, нарушения обмена веществ и почек и осложнения.

Общество признательности за халяльные закуски

Пакет халяльных закусок на керамической тарелке

Общество признательности халяльных закусок - это группа в Facebook, созданная в декабре 2015 года и посвященная халяльным закускам. После создания в первый месяц в группе было зарегистрировано 16 000 участников, а в апреле 2016 г. - почти 90 000 человек. Сайт поощряет пользователей публиковать обзоры халяльных закусок, которые они потребляют в различных ресторанах и кебабах по всей Австралии. Отзывы иногда включают изображения блюда и обычно основываются на критериях качества мяса, чипсов и соуса, халяльных указателей, упаковки, цены и приветствия, которое получают посетители, - все они основаны на шкале от 1 до 10. По состоянию на март 2016 года на сайте указана «стандартная» цена упаковки халяльных закусок в размере 10 австралийских долларов.

Одна из целей группы - выявить потенциал лучшей в мире упаковки халяльных закусок. Общество признательности халяльных закусок также собирает средства для поддержки Австралийской организации помощи, организации, которая помогает малообеспеченным людям пройти операцию по удалению катаракты и помогает приютам в вопросах водоснабжения.

В группе есть мусульманские и немусульманские члены, которые называют друг друга «братьями и сестрами». Другие пользователи иногда высмеивали пользователей сайта за то, что они добавляли в блюдо томатный соус или салат, что сайт не одобряет, называя таких пользователей «харам динго». На сайте также указано, что таких пользователей, которые добавляют томатный соус или салат, могут забанить в группе.

Бывший сенатор австралийской лейбористской партии Сэм Дастьяри является членом Общества признательности халяльных закусок и публично заявил о поддержке халяльных продуктов и сертификации.

В некоторых шашлычных и ресторанах продажи значительно выросли после того, как они были просмотрены на странице группы в Facebook. Например, Metro One во внутреннем западном районе Сиднея увеличила выручку более чем на 75% после того, как была представлена ​​на сайте как одна из лучших упаковок халяльных закусок в городе.

В популярной культуре

В июле 2016 года тогдашний лейбористский сенатор Сэм Дастьяри пригласил лидера партии « Единая нация » Полин Хэнсон купить халяльную закуску после того, как она выиграла место в Сенате на федеральных выборах в Австралии в 2016 году . Она отклонила его предложение, сказав: «Этого не происходит, халяль не интересует, спасибо». Затем Хэнсон уточнил, заявив: «Меня это не интересует. Я не верю в халяльную сертификацию », и продолжил утверждать, что« 98 процентов австралийцев »выступают против нее. В ответ несколько австралийских ресторанов создали упаковку халяльных закусок, вдохновленную Полин Хэнсон. Также была проведена кампания GoFundMe по превращению бывшего магазина рыбы и чипсов Hanson во всплывающий киоск халяльных закусок.

Похожие блюда

Блюдо "AB" в Аделаиде - это гироскопическое мясо с чипсами, томатным соусом, соусом чили, соусом барбекю и чесночным соусом . Блюдо иногда подают к алкогольным напиткам. Два ресторана в Аделаиде утверждают, что они изобрели это блюдо: North Adelaide Burger Bar (также известный как Red & White) между 1969 и 1972 годами и Blue & White в 1989 году. Буква AB может быть размещена в центре стола. и поделился.

• Похожие блюда
• 

  "AB" из Аделаиды

• 

  Капсалон

• 

  " Жевательная коробка "

Смотрите также

• Карне асада фри - блюдо быстрого питания, обычно состоящее из картофеля фри, карне асада, гуакамоле, сметаны и сыра.
• Капсалон - голландское блюдо, состоящее из картофеля фри, покрытого мясом донер или шаурма , плавленого сыра Гауда и заправленной зеленью салата.
• Munchy box - недорогое блюдо, которое продается в ресторанах быстрого питания и на вынос , в первую очередь на западе Шотландии и в Глазго.
• Путин - канадское блюдо, приготовленное из картофеля фри и сырного творога, покрытого светло-коричневым соусом.
• Пакетик для специй - популярное в Ирландии блюдо быстрого питания, вдохновленное азиатской кухней.

использованная литература

дальнейшее чтение

• Сарджант, Хлоя (20 апреля 2017 г.). «Пакет Halal Snack Pack официально стал международным» . SBS . Проверено 29 июля 2017 года .
• Джонс, Анна (1 февраля 2017 г.). «Халяльная закуска: кебаб, который определил Австралию в 2016 году» . BBC News . Проверено 29 июля 2017 года .
• Вудс, Эмили (1 января 2017 г.). «Пакет халяльных закусок назван самым популярным словом 2016 года по версии Macquarie Dictionary» . Сидней Морнинг Геральд . Проверено 29 июля 2017 года .
• Батлер, Джош (24 января 2017 г.). " ' Халяль Закуска Пакета' Маккуори словаря Runner-Up Word Of The Year" . Huffington Post, Австралия . Проверено 29 июля 2017 года .
• Ромэн, Роза (6 апреля 2016 г.). «Общество признательности за халяльные закуски объединяет Австралию с кебабом» . Vice . Проверено 30 апреля 2016 года .
• Поуси, Роза К. (2002). Тематические исследования пищевой микробиологии для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов . Королевское химическое общество. п. 109 . ISBN 0854046267.

внешние ссылки

Внешнее видео
«Самая большая халяльная закуска в мире» . Восход .

• СМИ, связанные с упаковкой халяльных закусок на Викискладе?