Ми Бандунг Муар - Mee Bandung Muar

Ми Бандунг Муар
	Ми Бандунг Муар.
Альтернативные названия	Ми Бандунг
Тип	Лапша
Место происхождения	Малайзия
Регион или штат	Джохор

Ми Бандунг Муар или просто Ми бандунг - это традиционная малазийская кухня, которая зародилась в Муаре , Джохор , Малайзия .

Слово бандунг в его названии происходит от буквального значения слова на малайском языке , которое означает «смесь», «комбинированный», «связанный», «двойные» или «пары», как показано в нескольких малайских словах, таких как Sirap bandung (напиток из розового сиропа, смешанный со сгущенным молоком) и Rumah berbandung ( двухквартирный или двухуровневый дом). Между тем район Муар широко известен как место происхождения Ми Бандунг.

Ми бандунг - это кухня, которая изначально была приготовлена с желтой лапшой в сочетании с яйцом в дополнение к густому бульону-подливке из комбинации сушеных креветок, лука, специй, креветочной пасты и перца чили. Затем блюдо модернизируют, добавляя креветки, мясо, рыбные котлеты и овощи. Спустя время были созданы специальные варианты с дополнительным ингредиентом из гигантских пресноводных креветок , лобстеров или даже бедренной кости крупного рогатого скота, которую нежно называют Gear Box .

С тех пор оно стало очень любимым блюдом, которое доступно по всей Малайзии, включая соседний Сингапур , оригинальная и аутентичная версия, подаваемая в районе Муар, по-прежнему считается лучшей. Сообщалось даже, что это фаворит султана Джохора Ибрагима Исмаила , бывший президент Сингапура Сэр Натан и всемирно известный шеф-повар и ресторатор Шеф Ван .

Ми бандунг не следует путать и принимать за блюдо, связанное с Бандунгом , местом в Индонезии, или происходящее из него , потому что оба они вообще не связаны между собой, несмотря на схожесть названий.