Кухня Нигера - Cuisine of Niger

Расположение Нигера

Кухня Нигер опирается на традиционные африканские блюда. Используются различные специи , блюда включают жареное мясо , сезонные овощи , салаты и различные соусы . Блюда в Нигере обычно начинаются с ярких салатов из сезонных овощей. Листья моринги - это фаворит для салатов.

Типичные нигерийские блюда состоят из крахмала ( рис является наиболее популярным) в сочетании с соусом или тушеным мясом. Чаще всего едят пшено и рис. Основные продукты питания включают просо, рис, маниоку , сорго , кукурузу и бобы. Кускус сохраняют для особых случаев. Каша , пшеничные клецки и бенье - одни из популярных закусок Нигера.

Завод сельскохозяйственная продукция в Нигере значительно Reliant от осадков , чтобы обеспечить воду для растений, и засуха негативно сказалась сельскохозяйственное производство Нигера в прошлом, угрожая внутреннее продовольственное снабжение страной.

Чай - популярный напиток в Нигере.

Специи

Некоторые специи были привезены в Нигер арабскими путешественниками, включая имбирь , мускатный орех , корицу , шафран и гвоздику . Горячие специи также используются в нигерийской кухне. Иногда специи используются для маринования мяса для придания аромата.