Продовольственная группа - Food group
Группа продуктов питания - это набор продуктов, которые имеют аналогичные питательные свойства или биологическую классификацию. Список руководств по питанию обычно делит продукты на группы продуктов, а Рекомендуемая диета рекомендует ежедневные порции каждой группы для здорового питания. В Соединенных Штатах, например, Министерство сельского хозяйства США охарактеризовало продукты питания как относящиеся к от 4 до 11 различных групп.
Исторические группы еды
USDA продвинул восемь основных групп продуктов питания до 1943 г., затем семь основных групп продуктов питания до 1956 года, затем четыре группы продуктов. Пищевая пирамида была введена в 1992 году, затем MyPyramid в 2005 году, а затем MyPlate в 2011 году. В 2015 году были введены диетические рекомендации, которые планируется выпускать каждые пять лет. Рекомендации на 2020 год должны были быть опубликованы весной 2020 года.
Наиболее распространенные группы продуктов
- Молочные продукты , также называемые молочными продуктами и иногда относящиеся к категории заменителей молока или мяса, обычно представляют собой меньшую категорию в руководствах по питанию , если они вообще присутствуют, и иногда указываются отдельно от других групп продуктов. Примеры молочных продуктов включают молоко, масло, топленое масло, йогурт , сыр , сливки и мороженое. Отнесение молочных продуктов к группе продуктов с рекомендуемой ежедневной порцией подверглось критике, например, Гарвардской школой общественного здравоохранения, которая указала, что «исследования показали небольшую пользу и значительный потенциал вреда от такого высокого потребления молочных продуктов. Умеренный. потребление молока или других молочных продуктов - одна-две порции в день - нормально и, вероятно, принесет пользу детям. Но это не обязательно для взрослых по множеству причин ».
- Фрукты , иногда относящиеся к категории овощей, включают яблоки , апельсины , бананы , ягоды и лимоны . Фрукты содержат углеводы, в основном в виде сахара, а также важные витамины и минералы.
- Зерновые, фасоль и бобовые , иногда относящиеся к злакам , часто являются самой большой категорией в руководствах по питанию. Примеры включают пшеницу , рис , овес , ячмень , хлеб и макаронные изделия . Примером бобов могут быть запеченные бобы и соевые бобы, а примером бобовых - чечевица и нут. Зерновые являются хорошим источником крахмала и часто относятся к другим крахмалистым продуктам, таким как картофель.
- Мясо , иногда называемое белком, а иногда включающее бобовые и фасоль, яйца , аналоги мяса и / или молочные продукты, в руководствах по питанию обычно относится к категории среднего и меньшего размера. Примеры включают курицу , рыбу , индейку , свинину и говядину .
- Кондитерские изделия , также называемые сладкими продуктами и иногда относящиеся к категориям жиров и масел , обычно являются очень небольшой категорией в руководствах по питанию, если они вообще присутствуют, и иногда указываются отдельно от других групп пищевых продуктов. Примеры включают конфеты , безалкогольные напитки и шоколад.
- Овощи , иногда относящиеся к категории фруктов, а иногда и к бобовым , обычно являются большой категорией, уступающей только зернам , а иногда равной или превосходящей зерно в руководствах по питанию. Примеры включают шпинат , морковь , лук и брокколи .
- В разных руководствах по питанию вода обрабатывается по-разному. Некоторые исключают эту категорию, другие перечисляют ее отдельно от других групп продуктов питания, а третьи делают ее центром или основой руководства. Воду иногда называют чаем , фруктовым соком , овощным соком и даже супом , и ее обычно рекомендуют в больших количествах.
Необычные группы продуктов
Количество «общих» пищевых групп варьируется в зависимости от того, кто их определяет. Канадское руководство по продуктам питания , которое постоянно публикуется с 1942 года и является вторым по популярности государственным документом после формы подоходного налога в Канаде, признает только четыре официальные группы продуктов питания, а остальные продукты перечисляет как «другие». Некоторые из этих «других» включают в себя: Алкогольные напитки или алкоголь перечислен отдельно от других групп продуктов питания и рекомендуется только для некоторых людей в умеренности Harvard «s Здоровое питание Пирамида и Мичиганского университета » Healing Foods пирамиде s, в то время как Италия еда «s пирамида включает половину порции вина и пива.