Балады цитрон - Balady citron

Балады цитрон (этрог)
Балады цитрон (этрог)
	Подвид Бравермана Балади цитрон
Разновидность	C. medica L. var. Балады

Баладьте цитроном является разновидностью цитрона , или этрогим , выращенной в Израиле , в основном для еврейских ритуальных целей. Не родом из этого региона, он был импортирован около 500 или 300 г. до н.э. еврейскими или греческими поселенцами. Изначально выращивавшийся не так широко, он был продвинут и популяризирован в 1870-х годах раввином Хаимом Элозором Ваксом .

Этимология

Балади ( арабский : بلدي ) по- арабски означает«родной». Местные арабские фермеры начали использовать это название в середине 19 века, чтобы отличить этот сорт от греческого цитрона , который выращивали напобережье Яффо .

Баладьте цитроном является кислым разнообразием, наряду с флорентийским и цитроном Diamante из Италии , и греческого цитрон .

История

Цитрусовые не являются уроженцами Израиля. Согласно Галлезио , евреи из Вавилонии завезли цитрон в Палестину примерно в 500 году до нашей эры, в то время как Толковский считал, что греческие поселенцы привезли его из Индии примерно через 200 лет в III веке до нашей эры. Считается, что цитрон - самый старый культивируемый фрукт в стране. Имея ритуальное значение для евреев, во времена Римской империи цитрон в небольших количествах вывозился за границу. В 1800-х годах Балади выращивали на окраинах Наблуса , Назарета , Тверии , Цфата и Альма-эль-Шаиба , в Умм-эль-Фахме и в деревне Лифта недалеко от Иерусалима . Лишь в середине XIX века цитроны Балади начали играть значительную роль на европейском рынке, и впоследствии разгорелся религиозный еврейский спор относительно того, были ли цитроны привиты и поэтому считались непригодными для ритуального использования.

В 1870-х годах раввин Хаим Элозор Вакс посвятил себя его выращиванию и организовал поставки в Европу . Он считал, что цитрон Балади имеет самую сильную традиционную родословную чистоты вида, и утверждал, что его можно было найти в дикой природе, когда Нахманид (ум. 1270) прибыл в графство. Он написал много писем раввинам, надеясь убедить диаспору использовать цитрон Балади. Эти письма были опубликованы в его респонсах Нефеш Хайя и респонсах его корреспондентов, а также в брошюрах, посвященных спорам о греческом цитроне. Под его влиянием многие евреи стали покупать балады вместо греческого цитрона . Хотя этот сорт не был одомашнен, его использовали важные ученые и набожные евреи, которые верили в его чистоту и уместность. Раввин Вакс также видел в торговле этим цитроном важный источник экономического дохода для еврейской общины в Палестине . Он вложил большие суммы в создание фруктовых садов в Хиттине, жертвуя прибыль на благотворительность. В 1875 году Вакс посадил 600 деревьев, а к 1883 году было экспортировано более 40 000 цитронов.

В про- сионистские газеты Хамейлиц и Halevanon сыграли важную роль в активизации интереса к выращиванию этрог в Израиле, которое рассматривалось как важный в проложив путь к еврейской независимости. За несколько лет до этого греческий цитрон уже был посажен на плантацию вновь прибывшими сефардскими евреями при финансовой поддержке сэра Мозеса Монтефиоре . Новый сорт греко-яффский был более коммерчески успешным, чем балади. Несмотря на все усилия, Балади все еще не мог конкурировать с греческим цитроном, и в начале 20-го века его выращивание было очень примитивным и ограниченным. Балады считались непривлекательными, и некоторые из новых иммигрантов продолжали использовать сорта, к которым они привыкли в диаспоре .

У сторонников Балады возник конфликт интересов. В то время как греческий цитрон, выращенный в Яффо, имел хорошее экономическое будущее, галахические намерения были против этого. В качестве частичного решения, на подвой Балади иногда прививали цитрон Греко-Яффский . Потомство достигнуты прекрасные свойства отпрыск типа, в то время как предполагалось , что возможное влияние лимонным корневища должны быть промыты и заменены , что из самых кошерных Balady корневище В какой - то момент, раввин Wax был вынужден смягчиться и начать topworking к части его фруктовый сад, чтобы заменить часть урожая греческим цитроном.

Спасение и отбор

В Старый ишува раввины Салант и Меир Ауэрбах поддерживает потомство Умм - эль-Фахме, но те быстро отказались. Позже некоторые израильские раввины сделали все возможное для спасения Балади. Каждый собирал семенной материал в разных местах и под тщательным наблюдением выращивал его. Так возникло разнообразие подвидов или селекций с разными названиями.

Список раввинов , которые сыграли важную роль, включает (в порядке дат): раввин Зарах Реувен Браверман, основатель и декан ешивы Меа Шеарим ; Раввин Йосеф Хаим Зонненфельд ; а также ученики и близкие ученики раввина Иегошуа Лейба Дискина , которые, как говорят, были вдохновлены этим стремлением их учителем.

Когда Хазон Иш достиг Святой Земли, он сделал свой собственный выбор в соответствии с его удовлетворением. Якову Гальперину, основателю Zichron Meir в Бней-Браке , он подарил насаждения сорта Гальперин-Хазон Иш; и раввину Мишелю Иегуде Лефковицу , сорт под названием Лефковиц-Хазон Иш.

Раввин Авраам Исаак Кук продвинул внутривидовую прививку из греческого цитрона на подвой цитрона Балади и предоставил для этого свой Хехшер , полагая, что это практическое решение для выращивания красивых этрогов, которые также были кошерными. Тем не менее, он по-прежнему признавал галахическую пропаганду этрогов, выращиваемых в разных арабских деревнях, которые никогда не были такими красивыми, но их хвалили за то, что их не прививали.

Цитрусовые сорта балади все еще выращиваются и продаются сегодня в диаспоре, а также в Израиле , и их предпочитают последователи Брискер Ров и Хазон Иш.

Смотрите также

использованная литература

дальнейшее чтение

Толковский, С. (1938). Геспериды: история культуры и использования цитрусовых. Джон Бейл, Sons and Curnow Ltd, Лондон.
Исаак, Эрик; Исаак, Раэль. (1958). Хорошее дерево: священная и светская история . Комментарий.
Лосось, Ю. (2000). Споры об этрогимах Корфу и Палестины, 1875–1891 . Сион, стр. 75–106.
HaLevanon 11 № 23 Поддерживающие плантации Моше Монтефиори.
HaLevanon 13 № 42 Письмо раввина Меира Ауэрбаха, № 47 Письмо сефардского Хахама Баши раввина Авраама Ашкенази о некоторых муркавимах в окрестностях Яффо и Иерусалима . Он заявил , что все эти этроги имели Питы и те , кто без нее не следует использовать.
HaLevanon 14 № 2 перейдите к странице 4 - История Балады и описание подвидов Якова Сапира , № 9 - страница 5 № 14 - страница 4 - № 15 - страница 7 Яков Сапир обращается к конфликту вокруг Яффо-греческого этрога и Балады.

Languages

In other projects