Пицца слоеная - Pizza puff
Часть серии о |
Пицца |
---|
Слойка для пиццы - это жареный во фритюре тесто, наполненный сыром, томатным соусом и другими ингредиентами пиццы, такими как колбаса или пепперони. Родом из Чикаго , слоеную пиццу можно найти во многих ресторанах с непринужденной атмосферой.
Слойки для пиццы похожи на панцеротти . Они также чем-то похожи на кальцоне , но кальцоне запекают, а не жарят, и не всегда включают томатный соус.
Некоторые итальянские рестораны и заведения с непринужденной атмосферой сами делают слоеную пиццу с нуля. Эти слоеные пиццы имеют обертку из теста для пиццы и, как правило, несколько больше, чем готовые.
Коммерческие сорта
В некоторых киосках с хот-догами в районе Чикаго подают слоеную пиццу массового производства, которую они покупают у компании Iltaco. Замороженные слоеные пиццы перед подачей обжаривают во фритюре. Обертка для слоеного теста для пиццы похожа на мучную лепешку. Iltaco была основана в 1927 году и первоначально называлась Illinois Tamale Company («Il-Ta-Co»). Было высказано предположение, что Илтако изобрел слоеную пиццу. Слойки для пиццы Iltaco также продаются в отделе замороженных продуктов в некоторых местных продуктовых магазинах.
Arco Frozen Foods - еще одна компания, которая начала массовое производство слоеного теста для пиццы и представила его в розницу примерно в 1968 году.